ما هو Colewort: معلومات حول استخدامات خضروات Colewort

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:04

الخضار في عائلة براسيكا كانت من العناصر الأساسية المهمة لكل مطبخ وطني تقريبًا. نباتات Colewort فريدة من نوعها من حيث أنها نسخة من القرون الوسطى من الملفوف. ما هو كولورت؟ لا يُزرع هذا الجد من أصنافنا الحديثة من الملفوف بشكل شائع اليوم ولكنه شهد عودة صغيرة بسبب شعبية تنوع الإرث.

ما هو Colewort؟

Colewort هو وسيلة سهلة لزراعة النبات. هل كولورت من الخضار؟ بالتأكيد ، وإذا كنت تريد شيئًا غير معتاد لمقرمش الخضروات ، فحاول زراعة نبات الزهرة. إنه أحد أقارب الملفوف بنكهة مماثلة ينمو جيدًا في فصل الشتاء.

تفضل نباتات Colewort درجات الحرارة الباردة وسوف تنفجر في الصيف. إنها تنتج زهورًا بيضاء جيدة التهوية ، تذكرنا تقريبًا بأنفاس الطفل ولكن برائحة تشبه رائحة الملفوف. ينمو على شكل مجموعة فضفاضة من الأوراق العريضة المنحوتة على سيقان قوية. النبات تزييني تمامًا ، وكتلته الناعمة من الأزهار جذابة. يمكن أن يصل طول Colewort إلى 8 أقدام (حوالي 2 1/2 متر) في الطول ونصف ذلك العرض. إنه نبات غريب الأطوار وجذاب في الحديقة المعمرة أو النباتية.

استخدامات الخضروات Colewort

يمكنك استخدام كولور في أي طبق تستخدم فيه الملفوف أو اللفت. وهي نيئة لذيذة عند إضافتها إلى السلطات أو كطبق جانبي. اقليها بالأعشاب والثوم ، أضيفيها للقلي أو قطعيهاالحساء واليخنات. الأوراق هي الأكثر رقة عندما تكون صغيرة. يمكن أن تكون السيقان صلبة ولكن يمكن أن تؤكل إذا تم طهيها. في العصور الوسطى ، تم استخدام الخضار في القشر ، وهو نوع من الحساء المصنوع من الخضر ونوع من الحبوب.

تزايد كولوورت

يحتاج Colewort إلى تربة غنية جيدة التصريف في الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. ستعيش في الشتاء في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 6 وما فوق. ازرع البذور في الربيع أو الخريف أو ابدأ بالداخل في الشقق قبل أربعة أسابيع من آخر موجة صقيع متوقعة. نباتات رقيقة يصل طولها إلى ثلاثة أقدام (91 سم). يحتاج Colewort إلى تربة رطبة باستمرار ولكن ليس مستنقعًا أبدًا. قد تحتاج النباتات إلى تجميد خاصة في الأماكن المظللة. قد تؤدي اليرقات إلى إتلاف أوراق الشجر ولكن بخلاف ذلك لا توجد مشاكل خطيرة في الآفات أو الأمراض.