حصاد الخضر الورقية: كيف ومتى يتم حصاد نباتات الحدائق

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

هناك أنواع عديدة من الخضر المورقة المتاحة ، لذا فليس هناك عذر للقول إنك لا تحب الخضر. كل منهم سهل النمو ، وغني بالعناصر الغذائية (على الرغم من أن بعضها أكثر من البعض الآخر) ويمكن أن يؤكل بعضها طازجًا ومطبوخًا. يعد حصاد الخضر الورقية أمرًا بسيطًا أيضًا. اقرأ ما إذا كنت مهتمًا بمعرفة كيفية ووقت حصاد نباتات الحديقة.

متى يتم حصاد نباتات الحدائق

تستغرق معظم الخضروات الورقية وقتًا قصيرًا جدًا لتنضج ويمكن أن تؤكل في أي مرحلة من مراحل تطورها. يمكن حصادها متى كان هناك ما يكفي من المحصول لجعلها جديرة بالاهتمام.

معظم الخضر عبارة عن خضروات موسم بارد تزرع في الربيع لحصاد الصيف المبكر. يمكن زرع بعضها ، مثل السبانخ ، مرة أخرى في أواخر الصيف لحصاد الخريف أيضًا. يمكن اختيار كيل حتى في وقت لاحق. تخيل ، قطف الخضر الورقية الطازجة حتى أول صقيع قاسي!

يمكن قطف المحصول الأخضر المورق من الخضار التي تؤكل عادة غير مطبوخة في السلطات في وقت مبكر من الربيع عندما تكون الأوراق صغيرة وناعمة أو يمكن أن ينتظر البستاني قليلاً حتى تنضج الأوراق. المحاصيل الأخرى ، مثل السلق السويسري ، تتحمل درجات حرارة الصيف الدافئة. هذا يعنىأن قطف هذا الأخضر المورق يمكن أن يستمر من يوليو على طول الطريق حتى أكتوبر!

كيفية حصاد الخضر

قد يتكون الحصاد الأخضر المورق من أنواع مختلفة من الخس أو اللفت أو الملفوف أو البنجر أو الملفوف. يمكن قطف الخس الأخضر المورق كخضراء دقيقة عندما تكون الأوراق صغيرة. سيكون طعمها أكثر اعتدالًا مما كانت عليه عندما تنضج الأوراق لكنها ببساطة لذيذة.

عندما تنضج الأوراق ، يمكن قطف الأوراق الخارجية الأكبر تاركة غالبية النبات في الأرض سالمة لمواصلة النمو. يمكن استخدام نفس الطريقة على الخضر الأخرى مثل اللفت

في حالة الملفوف ، انتظر للقطف حتى يصبح الرأس صلبًا ، وينطبق الشيء نفسه على الخس من نوع الرأس. يمكن قطف البنجر الأخضر عندما ينضج الجذر ويؤكل ، أو عندما يكون الجذر صغيرًا جدًا ، كما هو الحال عند ترقق البنجر. لا تتخلص من النحافة! يمكنك أكلهم أيضا