معلومات عن نبات Chinsaga: تعرف على كيفية زراعة نباتات الملفوف الأفريقية

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:10

لم يسمع الكثير من الناس عن chinsaga أو الملفوف الأفريقي من قبل ، لكنه محصول أساسي في كينيا وغذاء للمجاعة للعديد من الثقافات الأخرى. ما هو بالضبط chinsaga؟ Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) هي خضروات كفاف توجد في المناخات المدارية إلى شبه الاستوائية من مستوى سطح البحر إلى المرتفعات الأعلى في إفريقيا وتايلاند وماليزيا وفيتنام والعديد من المناطق الأخرى. في حديقة الزينة ، قد نعرف في الواقع هذا النبات باسم زهرة العنكبوت الأفريقية ، أحد أقارب أزهار كليم. استمر في القراءة لمزيد من المعلومات حول زراعة خضروات chinsaga.

ما هو Chinsaga؟

الملفوف الأفريقي هو زهرة برية سنوية تم إدخالها في العديد من المناطق المدارية الأخرى إلى المناطق شبه الاستوائية من العالم ، حيث غالبًا ما تعتبر من الحشائش الغازية. يمكن العثور على خضروات تشينساغا التي تنمو على طول الطرق ، في الحقول المزروعة أو البور ، على طول الأسوار وقنوات الري والخنادق.

لها عادة منتصبة ومتفرعة تصل عادة إلى ارتفاع يتراوح بين 10 إلى 24 بوصة (25-61 سم). الفروع متناثرة مع ثلاث إلى سبع منشورات بيضاوية. يزهر النبات باللون الأبيض إلى الزهور الملونة.

معلومات إضافية عن Chinsaga

منذ العثور على الملفوف الأفريقيفي العديد من الأماكن ، لديها عدد كبير من الأسماء غريب الأطوار. في اللغة الإنجليزية وحدها ، قد يشار إليها باسم زهرة العنكبوت الأفريقية ، والخردل اللقيط ، وشعيرات القطط ، وزهرة العنكبوت ، وخيوط العنكبوت ، وزهرة العنكبوت البرية.

غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن ، وعلى هذا النحو ، يعد جزءًا مهمًا من النظم الغذائية للعديد من سكان جنوب إفريقيا. الأوراق حوالي 4٪ بروتين ولها خصائص مضادة للأكسدة.

استخدامات الخضروات Chinsaga

يمكن أن تؤكل أوراق الملفوف الأفريقي نيئة ولكنها عادة ما تكون مطبوخة. يقوم أهل البريفور بطهي الأوراق في الصلصة أو الحساء بعد غسلها وتقطيعها. يطبخ شعب موسي الأوراق في الكسكس. في نيجيريا ، تأكل الهوسا الأوراق والشتلات. في الهند ، تؤكل الأوراق والبراعم الصغيرة كخضر طازجة. الناس في كل من تشاد وملاوي يأكلون الأوراق أيضًا.

في تايلاند ، تُخمر الأوراق عادةً بماء الأرز وتُقدم كتوابل مخلل تسمى phak sian dong. البذور صالحة للأكل أيضًا وغالبًا ما تستخدم بدلاً من الخردل.

استخدام نباتي صيني آخر ليس في الطهي. نظرًا لخصائص الأوراق المضادة للأكسدة ، فإنها تستخدم أحيانًا كعشب طبي لمساعدة الأشخاص المصابين بأمراض التهابية. تستخدم الجذور لعلاج الحمى وعصير الجذور لعلاج لسعات العقرب.

كيفية زراعة الملفوف الأفريقي

تعتبر Chinsaga صلبة لمناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 12. ويمكنها تحمل التربة الرملية إلى التربة الطينية ولكنها تفضل التربة جيدة التصريف ذات الأس الهيدروجيني المحايد إلى الأس الهيدروجيني الأساسي. عند زراعة خضروات chinsaga ، تأكد من تحديد موقع بهشمس كاملة مع مساحة كافية للانتشار.

زرع البذور على سطح التربة أو غطها برفق بالتربة في الربيع بالداخل أو في الصوبة الزجاجية. سيحدث الإنبات في غضون 5 إلى 14 يومًا عند 75 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية). عندما يكون لدى الشتلات مجموعتها الأولى من الأوراق ودرجات حرارة التربة قد ارتفعت درجة حرارتها ، قم بتجميدها لمدة أسبوع قبل الزراعة في الخارج.