أصناف شجرة التفاح الأخضر - اختيار التفاح الأخضر وزراعته

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:10

القليل من الأشياء يمكنها التغلب على تفاحة طازجة ونقية ، مباشرة من الشجرة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت تلك الشجرة موجودة في الفناء الخلفي الخاص بك ، وإذا كانت التفاح عبارة عن صنف أخضر لاذع ولذيذ. تعتبر زراعة التفاح الأخضر طريقة رائعة للاستمتاع بالفواكه الطازجة ، ولإضافة بعض التنوع لأنواع التفاح الأخرى التي تستمتع بها بالفعل.

الاستمتاع بالتفاح الأخضر

التفاح الأخضر له تورتة أكثر وضوحًا ونكهة أقل حلاوة من الأنواع الحمراء. إذا كنت تحب التفاح من جميع الأنواع ، فإن الأنواع الخضراء لها مكانها. طعمها رائع عندما تؤكل نيئة وطازجة كوجبة خفيفة.

كما أنها تضيف قرمشة لذيذة ونكهة طازجة للسلطات وهي التوازن المثالي في النكهة للأجبان المالحة والغنية مثل الجبن الشيدر والجبن الأزرق. شرائح التفاح الأخضر تصمد جيدًا في السندويشات ويمكن استخدامها في الخبز لموازنة النكهة الحلوة لتفاح آخر.

أصناف شجرة التفاح الأخضر

إذا كنت مصدر إلهام لإضافة نوع واحد أو أكثر من أنواع التفاح الأخضر إلى بستان منزلك ، فلديك بعض الخيارات الرائعة:

Granny Smith: هذا هو التفاح الأخضر الكلاسيكي والتنوع الذي يفكر فيه الجميع عند التفكير باللون الأخضر. في العديد من محلات البقالة ، هذا هوالتفاح الأخضر الوحيد الذي ستجده. إنه اختيار جيد وله لحم كثيف لاذع جدًا. هذه النكهة اللاذعة تصمد بشكل جيد في الطبخ والخبز.

Ginger Gold: هذه التفاحة ذات لون أخضر إلى ذهبي وتم تطويرها في فيرجينيا في الستينيات. تم العثور عليه ينمو في بستان من أشجار Golden Delicious. النكهة لها حموضة أكثر من Golden Delicious ، لكنها أحلى من Granny Smith. إنه تفاحة رائعة وطازجة تنضج قبل الأصناف الأخرى.

Pippin: Pippin هو نوع أمريكي قديم ، يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. لقد جاء من نقطة ، وهي نبتة بالصدفة ، في مزرعة في نيوتاون ، كوينز. يطلق عليه أحيانًا نيوتاون بيبين. الفلفل أخضر ولكن قد يكون به خطوط حمراء وبرتقالية. النكهة لاذعة للحلو ، وبسبب قوامها المتماسك ، فهي تتفوق على أنها تفاحة للطبخ.

Crispin / Mutsu: هذا الصنف الياباني أخضر وكبير جدًا. غالبًا ما يكون تفاحة واحدة أكثر من اللازم بالنسبة لشخص واحد. لها نكهة حادة لاذعة لكنها لا تزال حلوة وهي لذيذة تؤكل طازجة وعند خبزها أو طهيها.

Antonovka: سيكون من الصعب العثور على هذا التنوع الروسي القديم من التفاح ، ولكنه يستحق ذلك إذا كان بإمكانك وضع يديك على شجرة. نشأ تفاح أنتونوفكا في أوائل القرن التاسع عشر ، وهو أخضر ولاذع. يمكنك أن تأكل التفاح نيئًا إذا كنت تستطيع التعامل معه ، لكن هذه تفاح ممتاز للطهي. إنها أيضًا شجرة رائعة تنمو في المناخات الباردة ، لأنها أصعب من معظم الأصناف.