خضروات غنية بالكالسيوم - تعرف على تناول الخضروات الغنية بالكالسيوم

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

نتذكر جميعًا أن Popeye يفتح علبة من السبانخ ليكتسب قوة عظمى في الرسوم الكاريكاتورية لطفولتنا. في حين أن السبانخ لن تجعلك تنمي عضلات كبيرة على الفور لمحاربة الأشرار ، فهي من أفضل الخضروات التي تحتوي على الكالسيوم ، مما يساعدنا على نمو عظام قوية وصحية.

حول الخضار الغنية بالكالسيوم

الكالسيوم مهم لأنه يساعد في بناء والحفاظ على عظام وأسنان صحية قوية ، ويساعد في تخثر الدم ، ويدعم وظائف الجهاز العصبي ، وينظم ضربات القلب. كما يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام ، وهو مرض يسبب ضعف العظام ومساميها. تسبب هشاشة العظام أكثر من 1.5 مليون عظام مكسورة أو مكسورة كل عام. النساء فوق سن الخمسين معرضات بشكل خاص لخطر الإصابة بهشاشة العظام. الاحتياج اليومي الموصى به من الكالسيوم هو 1000 مجم. للبالغين من سن 19-50 و 1 ، 200 مجم. للبالغين فوق سن الخمسين.

حوالي 99٪ من الكالسيوم الذي نتناوله يتم تخزينه في عظامنا وأسناننا ، بينما 1٪ الأخرى موجودة في الدم والأنسجة الرخوة. عندما ينخفض مخزون الكالسيوم في الدم ، يقترض الجسم الكالسيوم من العظام. إذا حدث هذا بشكل متكرر ، فإننا نعاني عظامًا ضعيفة ونقصًا في الكالسيوم. يمكن زيادة تناول الكالسيوم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوممنع مشاكل العظام في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين د وفيتامين ك الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم وتنظيم مخزون الكالسيوم.

تناول الخضار الغنية بالكالسيوم

يدرك معظم الناس أن الحليب ومنتجات الألبان الأخرى مصدر كبير للكالسيوم. ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة. أيضًا ، الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان أو أولئك الذين يختارون الأنظمة الغذائية النباتية غير قادرين على الاستفادة من نسبة الكالسيوم العالية في منتجات الألبان. إن تناول الخضار الغنية بالكالسيوم يمكن أن يساعد أولئك الذين لا يستطيعون الحصول على جرعتهم اليومية من الكالسيوم من منتجات الألبان.

الخضار الورقية الداكنة والفاصوليا المجففة هي من أشهر الخضروات الغنية بالكالسيوم ، لكنها ليست مصادر الكالسيوم النباتية الوحيدة. فيما يلي بعض من أفضل الخضروات للحصول على الكالسيوم.ملحوظة: تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى فقدان الكالسيوم ، لذلك قد يكون من الأفضل تخطي الملح.

• فاصوليا بينتو
• فول الصويا
• البازلاء الخضراء
• بلاك آيد بيز
• الحمص
• بنجر الخضر
• كولارد جرينز
• الخردل الخضر
• الهندباء الخضر
• شيكوري جرينز
• اللفت الخضر
• كيل
• سبانخ
• بوك تشوي
• السلق السويسري
• بامية
• خس
• البقدونس
• بروكلي
• الملفوف
• البطاطا الحلوة
• راوند