تخزين الكحلبي - كيفية تخزين نباتات الكحلبي من حديقتك

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

Kohlrabi هو عضو في عائلة الملفوف وهو خضروات موسم بارد تزرع بسبب جذعها المتضخم أو "البصلة". قد يكون أبيض أو أخضر أو أرجواني ويفضل عندما يكون عرضه حوالي 2-3 بوصات (5-8 سم) ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا. إذا لم تكن مستعدًا تمامًا لاستخدامه في موسم الحصاد ، فقد تتساءل عن كيفية تخزين نباتات الكرنب وما هي المدة التي يحتفظ بها الكرنب؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد عن كيفية الحفاظ على الكرنب طازجًا.

كيفية تخزين نباتات الكحلبي

يمكن أن تؤكل أوراق الكرنب الصغير مثل السبانخ أو الخردل ويجب تناولها في أسرع وقت ممكن. إذا كنت لن تأكلها في يوم حصادها ، فقم بقص الأوراق من الساق ثم ضعها في كيس Ziploc مع منشفة ورقية مبللة في منضدة الثلاجة. تخزين أوراق الكرنب بهذه الطريقة سيبقيها طازجة وصالحة للأكل لمدة أسبوع تقريبًا.

تخزين الكحلبي للأوراق سهل بما فيه الكفاية ، ولكن ماذا عن الحفاظ على "لمبة" الكرنب طازجة؟ تخزين لمبة الكحلرابي يشبه إلى حد كبير تخزين الأوراق. قم بإزالة الأوراق والسيقان من البصيلة (الساق المتورمة). قم بتخزين هذا الجذع المنتفخ في كيس Ziploc بدون منشفة ورقية في درج الثلاجة.

كيفطالما كحلبي على هذا النحو؟ يُحفظ الكرنب في كيس محكم الغلق كما هو موصوف أعلاه في منضدة الثلاجة الخاصة بك ، ويستمر الكرنب لمدة أسبوع تقريبًا. ومع ذلك ، تناوله في أسرع وقت ممكن للاستفادة من جميع العناصر الغذائية اللذيذة. كوب واحد من الكرنب المقطع والمطبوخ يحتوي على 40 سعرة حرارية فقط ويحتوي على 140٪ من RDA لفيتامين سي!