زراعة الكحلبي الخضر - هل أوراق الكحلبي صالحة للأكل

زراعة الكحلبي الخضر - هل أوراق الكحلبي صالحة للأكل
زراعة الكحلبي الخضر - هل أوراق الكحلبي صالحة للأكل
Anonim

الكرنب هو أحد أفراد عائلة الكرنب ، وهو من الخضروات الموسمية الباردة التي لا تتحمل درجات حرارة منخفضة. يُزرع النبات عمومًا للمصابيح ، لكن الخضر الصغيرة أيضًا لذيذة. ومع ذلك ، فإن زراعة الكرنب الأخضر للحصاد سيقلل من حجم البصلة. كل من البصلة والخضراوات غنية بالمغذيات ومليئة بالألياف وتحتوي على نسبة عالية من فيتامينات أ وسي.

هل أوراق الكرنب صالحة للأكل؟

قد يسأل الذواقة الشغوفون بالمنزل ، "هل أوراق الكرنب صالحة للأكل؟" الجواب هو نعم. على الرغم من أن النبات يُزرع عمومًا من أجل البصيلة السميكة ، يمكنك أيضًا أن تأخذ الأوراق الأصغر التي تتشكل عندما يكون النبات صغيرًا. وهي تستخدم كثيرًا مثل السبانخ أو الكرنب.

خضروات الكحلبي سميكة وذات مذاق أفضل عند طهيها أو طهيها على البخار ، لكنها تؤكل أيضًا مقطعة في السلطات. يعد حصاد أوراق الكرنب في أوائل الربيع هو أفضل وقت للحصول على خضار طرية لذيذة.

زراعة الكحلبي الخضر

زرع البذور في تربة معدة جيدًا مع الكثير من التعديل العضوي قبل أسبوع إلى أسبوعين من آخر موجة صقيع في الربيع. زرع تحت ضوء بوصة (6 مم) غبار من التربة ، ثم ضع النباتات على مسافة 6 بوصات (15 سم) بعد ظهور الشتلات.

تعشيب المنطقة بشكل متكرر وحافظ على التربة رطبة بشكل معتدل ولكنليس مندي. ابدأ في حصاد الأوراق عندما تكون البصلة صغيرة وتبدأ في التكون.

انتبه لديدان الملفوف وغيرها من الآفات الغازية التي ستمضغ الأوراق. حارب بالمبيدات العضوية والآمنة أو طريقة "الانتقاء والسحق" القديمة.

حصاد أوراق الكحلبي

لا تأخذ أكثر من ثلث أوراق الشجر عند حصاد خضار الكرنب. إذا كنت تخطط لحصاد البصلات ، اترك ما يكفي من أوراق الشجر لتوفير الطاقة الشمسية لتكوين الخضار.

اقطع الأوراق بدلاً من السحب لمنع إصابة المصباح. اغسلي الخضر جيداً قبل الأكل.

للحصول على حصاد ثابت من الخضر ، مارس الزراعة المتتالية في الربيع عن طريق البذر كل أسبوع خلال موسم الأمطار البارد. سيسمح لك ذلك بحصاد الأوراق من مصدر ثابت للنباتات.

طبخ أوراق الكحلبي

تستخدم خضروات الكحلبي مثل أي خضروات أخرى خضراء. تكون الأوراق الصغيرة طرية بدرجة كافية لوضعها في السلطات أو السندويشات ، لكن غالبية الأوراق ستكون سميكة وقاسية بدون طهي. وصفات كثيرة لطبخ أوراق الكرنب.

يتم طهي معظم الخضر تقليديا في مرق أو مرق لذيذ. يمكنك عمل نسخة نباتية أو إضافة لحم خنزير مدخن أو لحم مقدد أو أي تعديل غني آخر. نقطع الضلوع السميكة ونغسل الأوراق جيداً. نقطعها ونضيفها إلى سائل يغلي.

قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الخضار يذبل. كلما قل وقت طهي الأوراق ، زادت العناصر الغذائية الموجودة في الخضار. يمكنك أيضًا إضافة الأوراق إلى جراتان الخضار أو اليخنة.

موصى به:

اختيار المحرر

زراعة زهور الأوكليف الكوبية - نصائح حول العناية بالهدرانج وصيانتها

هل تزهر نباتات الثوم: تعرف على ازدهار نبات الثوم

كيفية العناية بالأزاليا في المزارع - دليل لزراعة الأزاليات في حاويات

لماذا تتفاعل النباتات مع المغناطيس: تعرف على كيفية تأثير المغناطيس على نمو النبات

تحديد ذبابة فاكهة الكرز الغربية: نصائح حول التحكم في ذبابة فاكهة الكرز

نباتات الخضروات المنحدرة - ما هي الخضروات المنحدرة ونصائح حول تزايد المنحدرات

رفقاء نباتات الثوم - النباتات التي تنمو بشكل جيد مع الثوم

لا زهور على العنب البري: ماذا تفعل لشجيرة عنبية لا تزهر أو تثمر

منع اللافندر الخشبي - كيفية تقليم اللافندر بالسيقان الخشبية

معلومات عن نبات الهيدريلا - تعرف على كيفية قتل أعشاب نبات الهيدريلا

زراعة أنواع مختلفة من القرع - أصناف القرع الصغيرة والعملاقة الشهيرة للحديقة

تكاثر نبات البلسان - كيف ومتى يتم أخذ غرائز نبات البلسان

ما هي الآفات التي يحصل عليها الكون - كيفية التعامل مع الحشرات التي تأكل زهور الكون

صيانة أدوات الحدائق الشتوية - تعرف على كيفية تحضير أدوات الحديقة لفصل الشتاء

وقت حصاد الأناناس - متى وكيف يتم حصاد نبات الأناناس