زراعة الكحلبي الخضر - هل أوراق الكحلبي صالحة للأكل

زراعة الكحلبي الخضر - هل أوراق الكحلبي صالحة للأكل
زراعة الكحلبي الخضر - هل أوراق الكحلبي صالحة للأكل
Anonim

الكرنب هو أحد أفراد عائلة الكرنب ، وهو من الخضروات الموسمية الباردة التي لا تتحمل درجات حرارة منخفضة. يُزرع النبات عمومًا للمصابيح ، لكن الخضر الصغيرة أيضًا لذيذة. ومع ذلك ، فإن زراعة الكرنب الأخضر للحصاد سيقلل من حجم البصلة. كل من البصلة والخضراوات غنية بالمغذيات ومليئة بالألياف وتحتوي على نسبة عالية من فيتامينات أ وسي.

هل أوراق الكرنب صالحة للأكل؟

قد يسأل الذواقة الشغوفون بالمنزل ، "هل أوراق الكرنب صالحة للأكل؟" الجواب هو نعم. على الرغم من أن النبات يُزرع عمومًا من أجل البصيلة السميكة ، يمكنك أيضًا أن تأخذ الأوراق الأصغر التي تتشكل عندما يكون النبات صغيرًا. وهي تستخدم كثيرًا مثل السبانخ أو الكرنب.

خضروات الكحلبي سميكة وذات مذاق أفضل عند طهيها أو طهيها على البخار ، لكنها تؤكل أيضًا مقطعة في السلطات. يعد حصاد أوراق الكرنب في أوائل الربيع هو أفضل وقت للحصول على خضار طرية لذيذة.

زراعة الكحلبي الخضر

زرع البذور في تربة معدة جيدًا مع الكثير من التعديل العضوي قبل أسبوع إلى أسبوعين من آخر موجة صقيع في الربيع. زرع تحت ضوء بوصة (6 مم) غبار من التربة ، ثم ضع النباتات على مسافة 6 بوصات (15 سم) بعد ظهور الشتلات.

تعشيب المنطقة بشكل متكرر وحافظ على التربة رطبة بشكل معتدل ولكنليس مندي. ابدأ في حصاد الأوراق عندما تكون البصلة صغيرة وتبدأ في التكون.

انتبه لديدان الملفوف وغيرها من الآفات الغازية التي ستمضغ الأوراق. حارب بالمبيدات العضوية والآمنة أو طريقة "الانتقاء والسحق" القديمة.

حصاد أوراق الكحلبي

لا تأخذ أكثر من ثلث أوراق الشجر عند حصاد خضار الكرنب. إذا كنت تخطط لحصاد البصلات ، اترك ما يكفي من أوراق الشجر لتوفير الطاقة الشمسية لتكوين الخضار.

اقطع الأوراق بدلاً من السحب لمنع إصابة المصباح. اغسلي الخضر جيداً قبل الأكل.

للحصول على حصاد ثابت من الخضر ، مارس الزراعة المتتالية في الربيع عن طريق البذر كل أسبوع خلال موسم الأمطار البارد. سيسمح لك ذلك بحصاد الأوراق من مصدر ثابت للنباتات.

طبخ أوراق الكحلبي

تستخدم خضروات الكحلبي مثل أي خضروات أخرى خضراء. تكون الأوراق الصغيرة طرية بدرجة كافية لوضعها في السلطات أو السندويشات ، لكن غالبية الأوراق ستكون سميكة وقاسية بدون طهي. وصفات كثيرة لطبخ أوراق الكرنب.

يتم طهي معظم الخضر تقليديا في مرق أو مرق لذيذ. يمكنك عمل نسخة نباتية أو إضافة لحم خنزير مدخن أو لحم مقدد أو أي تعديل غني آخر. نقطع الضلوع السميكة ونغسل الأوراق جيداً. نقطعها ونضيفها إلى سائل يغلي.

قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الخضار يذبل. كلما قل وقت طهي الأوراق ، زادت العناصر الغذائية الموجودة في الخضار. يمكنك أيضًا إضافة الأوراق إلى جراتان الخضار أو اليخنة.

موصى به:

اختيار المحرر

ما هو الحزب العصاري - كيف تقيم حفلة عصارية

بوعاء صبار بالخارج - إنشاء حديقة صبار في حاويات

تغذية محطات الهواء: تعرف على متطلبات الأسمدة الخاصة بمصنع الهواء

لماذا تعفن مصنع الهواء الخاص بي: كيفية إيقاف تعفن محطة الهواء

أصناف النضرة السوداء: كيفية زراعة النباتات النضرة ذات الأوراق السوداء

ألوان عصارية مختلفة: اختيار العصارة الملونة الزاهية

النباتات المصاحبة للعصارة - زراعة العصارة في الحدائق

الأعشاب النضرة للحدائق - هل لديك حشائش بأوراق النضرة

نباتات حورية البحر النضرة - معلومات نبات ذيل حورية البحر النضرة

العصارة في حديقة صخرية: زراعة حديقة صخرية بالعصارة

لماذا تنمو العصارة: ما هي بعض الفوائد النضرة

عصارة داخلية منخفضة الإضاءة - عصارة للأماكن المظلمة بالداخل

أصناف الصبار الأرجواني: زراعة الصبار بالزهور الأرجواني واللحم

دليل المبتدئين للعصارة: تعرف على زراعة النباتات النضرة

أساسيات النضرة: الأدوات الأساسية للنمو العصاري