ما هي حبوب مونج: نصائح حول زراعة حبوب مونج في الحديقة

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

ربما أكل معظمنا شكلاً من أشكال الطعام الصيني المتأمرك. أحد أكثر المكونات شيوعًا هو براعم الفاصوليا. هل تعلم أن ما نعرفه براعم الفاصوليا هو أكثر من براعم الفاصوليا المونج؟ ما هي حبوب المونج وما هي المعلومات الأخرى التي يمكن أن نحفرها عن حبوب مونج؟ دعونا نكتشف!

ما هي حبوب مونج؟

تنبت بذور فول مونج للاستخدام إما طازجة أو معلبة. هذه الفاصوليا عالية البروتين ، 21-28٪ هي أيضًا مصادر غنية بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات الأخرى. بالنسبة للأشخاص في المناطق التي يندر فيها البروتين الحيواني ، تعد حبوب المونج مصدرًا مهمًا للبروتين.

حبوب مونج أعضاء في عائلة البقوليات وترتبط بالأدزوكي واللوبيا. قد تكون هذه الحولية للموسم الدافئ إما قائمة أو أنواع كرمة. أزهار صفراء شاحبة تحمل في مجموعات من 12-15 في الأعلى.

عند النضج ، تكون القرون ضبابية ، طولها حوالي 5 بوصات (12.5 سم) ، وتحتوي على 10-15 بذرة وتتفاوت في اللون من البني المصفر إلى الأسود. تختلف البذور أيضًا في اللون وقد تكون صفراء أو بنية أو سوداء مرقطة أو حتى خضراء. مونج الفول التلقيح الذاتي.

معلومات مونج فول

نمت حبوب مونج (Vigna radiata) في الهند منذ العصور القديمة ولا تزال تُزرع في جنوب شرق آسيا وأفريقيا ،أمريكا الجنوبية وأستراليا. قد يُطلق على الفول مجموعة متنوعة من الأسماء مثل:

• غرام اخضر
• غرام ذهبي
• lutou
• انظر دو
• moyashimamae
• oorud
• فرم سوي فول

في الولايات المتحدة ، كان يُطلق على زراعة حبوب المونج اسم Chickasaw peas. اليوم ، يتم استهلاك 15-20 مليون رطل من حبوب المونج سنويًا في الولايات المتحدة ويتم استيراد ما يقرب من 75٪ منها.

يمكن استخدام حبوب مونج ، سواء كانت طازجة أو معلبة ، أو كحبة جافة ويمكن استخدامها كمحصول روث أخضر وكعلف للماشية. يجب أن تكون الحبوب المختارة للنبت ذات جودة عالية. بشكل عام ، يتم اختيار البذور الأكبر حجمًا ذات اللون الأخضر اللامع. تلك البذور التي لا تلبي معايير الإنبات تستخدم للماشية.

مفتون؟ استمر في القراءة لمعرفة كيفية زراعة الفاصوليا.

كيفية زراعة حبوب مونج في الحديقة

عند زراعة حبوب المونج ، يجب أن يستخدم بستاني المنزل نفس الممارسات الثقافية المستخدمة لفاصوليا الأدغال الخضراء ، باستثناء أن القرون ستترك على الأدغال لفترة أطول للسماح للفاصوليا بالجفاف. تعتبر حبوب المونج من المحاصيل ذات الموسم الدافئ وتستغرق ما بين 90-120 يومًا لتنضج. يمكن زراعة حبوب مونج بالخارج أو بالداخل.

قبل بذر البذور ، قم بإعداد السرير. حبوب مونج مثل التربة الخصبة والرملية والطينية ذات التصريف الممتاز ودرجة الحموضة من 6.2 إلى 7.2. حرث التربة لإزالة الحشائش ، والصخور الكبيرة ، والكتل ، وتعديل التربة مع بضع بوصات من السماد الذي يعمل فيه. زرع البذور عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 65 درجة فهرنهايت (18 درجة مئوية). زرع البذور بعمق 2.5 سم وبفارق بوصتين (5 سم) في صفوفبمسافة 30-36 بوصة (76 إلى 91.5 سم). حافظ على المنطقة خالية من الحشائش ولكن احرص على عدم تعكير صفو الجذور.

قم بالتخصيب بغذاء منخفض النيتروجين ، مثل 5-10-10 ، بمعدل 2 رطل (1 كجم) لكل 100 قدم مربع (9.5 م 2). تبدأ الفاصوليا في التكون عندما يبلغ طول النبات 15-18 بوصة (38-45.5 سم) وتستمر القرون في التغميق مع نضوجها.

بمجرد النضج (حوالي 100 يوم من البذر) ، اسحب النبات بالكامل وعلق النبات في مرآب أو سقيفة. ضع ورقًا أو قماشًا نظيفًا أسفل النباتات لالتقاط أي قرون جافة قد تتساقط. لا تنضج القرون كلها في نفس الوقت ، لذا احصد النبتة عندما تنضج 60٪ على الأقل من القرون.

جفف البذور تمامًا على بعض الصحف. إذا بقيت أي رطوبة عند التخزين ، فسوف تفسد الحبوب. يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة تمامًا في علبة زجاجية محكمة الإغلاق لعدة سنوات. يعد تجميد البذور أيضًا خيار تخزين ممتازًا ويقلل من احتمالية الإصابة بالحشرات.

تزايد حبوب مونج في الداخل

إذا لم يكن لديك مساحة حديقة ، فحاول نثر حبوب المونج في جرة. ما عليك سوى تناول حبوب المونج المجففة ، وشطفها جيدًا بالماء الجاري البارد ثم نقلها إلى وعاء بلاستيكي كبير. غطي الفول بالماء الفاتر - 3 أكواب (710 مل) من الماء لكل كوب من الفول. لماذا ا؟ يتضاعف حجم الحبوب لأنها تمتص الماء. غطي الوعاء بغطاء من غلاف بلاستيكي واتركيه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.

في اليوم التالي ، قشط السطح بحثًا عن أي عوامات ثم اسكب الماء من خلال غربال. انقلي الحبوب إلى برطمان زجاجي كبير ومعقم بهغطاء مثقوب أو قماش قطني مؤمن بشريط مطاطي. ضع البرطمان على جانبه واتركه في مكان بارد ومظلم لمدة 3-5 أيام. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون طول البراعم حوالي 1.5 سم.

اشطفها وصفيها في ماء جاري بارد حتى أربع مرات في اليوم خلال مرحلة النبتة هذه وقم بإزالة أي حبوب لم تنبت. صفيهم جيدًا بعد كل شطف وأعدهم إلى مكانهم البارد والمظلم. بمجرد أن تنبت الفاصوليا بالكامل ، شطفها أخيرًا وصفيها ثم احفظها في الثلاجة.