أنواع البقدونس: تعرف على أنواع مختلفة من البقدونس للزراعة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

البقدونس عشب ذو نكهة خفيفة ، وغالبًا ما تستخدم أوراق البقدونس لصنع زينة جذابة لمجموعة متنوعة من الأطباق. غنية بالفيتامينات والمعادن ، هذه العشبة الخضراء هي إضافة لذيذة للشوربات وغيرها من المأكولات الشهية. على الرغم من أن البقدونس المجعد القديم الجيد هو الأكثر شيوعًا ، فقد تندهش من وجود العديد من أنواع البقدونس المختلفة. تابع القراءة للتعرف على أنواع مختلفة من البقدونس.

أنواع وأصناف البقدونس

يعتقد الكثير من الناس أن بعض أنواع البقدونس هي الأفضل للتزيين والبعض الآخر هو الأنسب للطهي. جربهم جميعًا ، ويمكنك اتخاذ قرارك بشأن أفضل أنواع البقدونس!

البقدونس المجعد (الشائع)- هذا النوع القياسي من البقدونس ، متعدد الاستخدامات وسهل النمو ، مزخرف وصالح للأكل. تشمل أصناف البقدونس المجعد البقدونس الأخضر البقدونس والبقدونس القزم المتموج الإضافي ، وهو نوع سريع النمو ومضغوط.

البقدونس ذو الأوراق المسطحة- البقدونس ذو الأوراق المسطحة طويل ، يصل ارتفاعه الناضج من 24 إلى 36 بوصة (61 إلى 91 سم). يحظى بالتقدير لخصائصه الطهوية ولذيذ أكثر من البقدونس المجعد. البقدونس ذو الأوراق المسطحة يشمل Titan ، وهو نوع مضغوط يعرض أوراق صغيرة ، خضراء عميقة ، مسننة ؛ ورقة مسطحة الايطالية ، والتيطعمه قليل الفلفل ويبدو قليلا مثل الكزبرة. و Giant of Italy ، نبات كبير ومميز يتحمل مجموعة متنوعة من ظروف النمو الصعبة. أنواع البقدونس ذات الأوراق المسطحة هي إضافات ممتازة لحديقة الفراشات.

البقدونس الياباني- موطنه اليابان والصين ، البقدونس الياباني هو عشب دائم الخضرة مع نكهة مريرة إلى حد ما. غالبًا ما تؤكل السيقان القوية مثل الكرفس.

Hamburg Parsley- يحتوي هذا البقدونس الكبير على جذور سميكة تشبه الجزر الأبيض تضيف ملمسًا ونكهة إلى الحساء واليخنات. أوراق البقدونس هامبورغ للزينة و تشبه قليلا السرخس

الآن بعد أن تعرفت على أكثر أنواع البقدونس شيوعًا ، يمكنك تجربتها جميعًا ومعرفة أي منها تفضل في مطبخك أو حديقة الأعشاب.