معلومات فاكهة Etrog - ما هو Etrog والعناية بالكباد

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحمضيات المتاحة ، واحدة من أقدمها ، يعود تاريخها إلى 8000 قبل الميلاد ، وهي تحمل فاكهة إيتروج. ما هو etrog تسأل؟ ربما لم تسمع مطلقًا عن زراعة الكباد الإيتروجيني ، حيث إنه حمضي للغاية بالنسبة لمعظم براعم التذوق لدى معظم الناس ، ولكنه يحمل أهمية دينية خاصة للشعب اليهودي. إذا كنت مفتونًا ، تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة شجرة etrog ورعاية إضافية من الكباد.

ما هو Etrog؟

أصل الإيتروج ، أو الكباد الأصفر (الحمضيات الطبية) ، غير معروف ، لكنه كان يزرع بشكل شائع في البحر الأبيض المتوسط. اليوم ، تُزرع الفاكهة بشكل أساسي في صقلية وكورسيكا وكريت واليونان وإسرائيل وعدد قليل من دول أمريكا الوسطى والجنوبية.

الشجرة نفسها صغيرة وشبيهة بالشجيرة مع نمو جديد وأزهار ممزوجة بالأرجواني. تبدو الفاكهة مثل ليمونة كبيرة مستطيلة بقشرة سميكة ووعرة. اللب أصفر شاحب مع الكثير من البذور ، وكما ذكرنا ، طعمه حمضي للغاية. رائحة الفاكهة كثيفة مع لمسة من البنفسج. أوراق الأتروج مستطيلة ، مدببة قليلاً ومسننة.

تزرع سيتروناتEtrog لمهرجان الحصاد اليهودي سوكوت (عيد الأكشاك أو عيد المظال) ، وهو كتاب توراتييتم الاحتفال بالعيد في اليوم الخامس عشر من شهر تشرين بعد يوم الغفران. إنه يوم عطلة لمدة سبعة أيام في إسرائيل ، وفي أي مكان آخر ثمانية أيام ، ويحتفل بحج الإسرائيليين إلى الهيكل في القدس. يُعتقد أن ثمرة الكباد الأيتروج هي "ثمرة شجرة جيدة" (لاويين 23:40). تحظى هذه الفاكهة بتقدير كبير من قبل اليهود المتدينين ، وتحديداً الفاكهة التي لا تشوبها شائبة ، والتي قد تباع بمبلغ 100 دولار أو أكثر.

تباع أقل من فاكهة الأتروج المثالية لأغراض الطهي. يتم تسويتها أو استخدامها في المعلبات وكذلك توابل للحلويات والمشروبات الكحولية والأطباق المالحة الأخرى.

كيفية زراعة شجرة إتروج والعناية بالليمون

مثل معظم أشجار الحمضيات ، فإن الأيتروج حساس للبرد. يمكنهم البقاء على قيد الحياة رشقات نارية قصيرة من درجات الحرارة المتجمدة ، على الرغم من أن الفاكهة من المحتمل أن تتلف. تزدهر أشجار إتروج في المناخات شبه الاستوائية إلى الاستوائية. مرة أخرى ، كما هو الحال مع الحمضيات الأخرى ، فإن نمو الكباد الأيتروج يكره "الأقدام الرطبة".

يحدث التكاثر عن طريق الطعوم والبذور. ومع ذلك ، لا يمكن تطعيم سيترون الإتروج المستخدم في الاحتفالات الدينية اليهودية أو تطعيمه على جذور الحمضيات الأخرى. يجب أن تزرع هذه على جذورها الخاصة ، أو من البذور أو العقل المنحدرة من مخزون معروف أنه لم يتم تطعيمها من قبل.

تحتوي أشجار Etrog على أشواك حادة شريرة ، لذا كن حذرًا عند التقليم أو الزرع. قد ترغب في زرع الحمضيات في وعاء حتى تتمكن من نقله إلى الداخل مع انخفاض درجات الحرارة. تأكد من أن الحاوية بها فتحات تصريف حتى لا تنقع جذور الشجرة. إذا احتفظت بالشجرة بالداخل ، اسقِها مرة أو مرتين في الأسبوع. إذاتحتفظ بالآيتروج في الهواء الطلق ، خاصة إذا كان الصيف حارًا ، والمياه ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع. قلل من كمية الماء خلال أشهر الشتاء

Etrog citron مفيد ذاتيًا ويجب أن يؤتي ثماره في غضون أربع إلى سبع سنوات. إذا كنت ترغب في استخدام الفاكهة الخاصة بك في Succot ، فكن على دراية بأنه يجب عليك فحص الكباد الأيتروج المتنامي من قبل سلطة حاخامية مختصة.