استخدامات الريحان التايلاندية - تعلم كيفية زراعة الريحان التايلاندي

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:20

بسيقانها الجميلة والأرجوانية وأوراقها ذات العروق الأرجوانية على خلفية خضراء لامعة داكنة ، تُزرع نباتات الريحان التايلاندية ليس فقط لاستخداماتها في الطهي ولكن أيضًا كعينة زينة. استمر في القراءة لمزيد من المعلومات حول استخدامات الريحان التايلاندي.

حول نباتات الريحان التايلاندية

الريحان التايلاندي (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) هو عضو في عائلة النعناع وعلى هذا النحو له نكهة حلوة خاصة تذكر باليانسون وعرق السوس والقرنفل. يشتهر الريحان التايلاندي بشعبية كبيرة بين مطابخ تايلاند وفيتنام ولاوس وكمبوديا ، وله رائحة مبهجة تشبه الريحان الحلو ويستخدم بشكل عام طازجًا في الوصفات.

يشار إليه أيضًا باسم "Sweet Thai" ، تنمو نباتات الريحان التايلاندية على ارتفاع يتراوح بين 12 إلى 18 بوصة (30.5-45.5 سم) بأوراق بطول يتراوح من 2.5 إلى 5 سم على اللون الأرجواني ينبع من الزهور الأرجوانية. مثل الريحان الحلو ، الريحان التايلاندي معمر.

كيفية زراعة الريحان التايلاندي

إذا نظرنا إلى كيفية زراعة الريحان التايلاندي في حديقة المنزل ، فإن شاغلنا الأول هو الحصول على النباتات. يمكن شراء الريحان التايلاندي من المشتل أو البدء من البذور. إذا كان خيارك هو الشراء من المشتل ، فاختر نبات إكليل الجبل أيضًا. يعمل الروزماري والريحان التايلاندي بشكل جيد مع بعضهما البعض حيث يتمتعان بتربة جيدة التصريف والمياه ،والتخصيب.

تعامل مع النباتات بعناية ، لأنها حساسة للغاية. ازرع الريحان الجديد في منطقة مشمسة ، وقم بالمياه فيها ، وقم بتخصيبها باستخدام مستحلب الأسماك الغني بالمغذيات أو محلول الأعشاب البحرية مرتين إلى ثلاث مرات خلال موسم النمو النشط.

الشمس عنصر أساسي. تحتاج نباتات الريحان التايلاندية إلى ست ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر لتزدهر.

اسقِ الماء أسبوعيًا مع إبقاء الماء بعيدًا عن الأوراق ؛ ماء من القاعدة. سيؤدي الإفراط في الري إلى إصفرار الأوراق وسقوطها ، كما أن نقص الري سيجعل الأزهار والبراعم تعاني ، لذلك من المهم تحقيق التوازن عند سقي الريحان التايلاندي.

حصاد الريحان التايلاندي

عند حصاد الريحان التايلاندي ، تذكر أن تكون لطيفًا لأن الأوراق تتكدس بسهولة ولا تريد أن يحدث ذلك حتى تستخدمه. احصد الأوراق في الصباح عندما تكون زيوتها الأساسية في ذروتها وستكون نكهة الريحان التايلاندي المتنامي أعلى من سعرها. أيضا ، سقي الريحان التايلاندي قبل الحصاد لتكثيف النكهة.

تميل زراعة الريحان التايلاندي إلى أن تكون أكثر إحكاما من الأنواع الأخرى من الريحان ، لذلك قم بالحصاد في الجزء العلوي من مجموعة من الأوراق ؛ خلاف ذلك ، سوف يتعفن الجذع. إذا أخطأت ، قص الجذع إلى المجموعة التالية من الأوراق. ما لم تكن تزرع الريحان التايلاندي كزينة ، قم بقطع الزهرة قبل عدة أيام من الحصاد حتى يتمكن النبات من تركيز كل طاقته على الأوراق. عندما تحصد نبات الريحان التايلاندي المتنامي ، قم بإنزاله إلى حوالي 15 سم.

يستخدم باسل التايلاندية

الآن بعد أن حصدت الريحان ، ماذا ستفعل بههو - هي؟ بعض استخدامات الريحان التايلاندي هي نقع الخل أو الزيت ، لتذوق Pho بالنعناع والفلفل الحار ، أو صنع الشاي ، أو إقرانه مع أي طبق دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقري تقريبًا. تشمل الوصفات على الإنترنت واحدة لصنع بيرة الريحان التايلاندية ووصفة لبيستو الريحان التايلاندي بالفول السوداني ، وخل الأرز ، وصلصة السمك ، وزيت السمسم ، والتي ستحتفظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع. يم!

يستخدم الريحان التايلاندي عادة طازجًا ، ويفضل بعد وقت قصير من الحصاد ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعه أو تشغيله من خلال معالج الطعام وتجميده في صواني مكعبات الثلج. بمجرد التجميد ، أخرجه من الدرج وخزنه في أكياس قابلة للإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

يمكن أيضًا استخدام الريحان التايلاندي كعلاج بالروائح عن طريق كدمات الأوراق واستنشاق رائحتها. يمكن أيضًا أن يتعرضوا للكدمات والفرك تحت العينين وعلى الجبهة من أجل استرخاء مريح من يوم طويل ومرهق.