زراعة الفلفل التايلاندي: الاعتناء بالفلفل الحار التايلاندي واستخدامه

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

إذا كنت تحب الأطعمة التايلاندية الحارة من فئة الخمس نجوم ، فيمكنك أن تشكر الفلفل الحار التايلاندي على توفير الحرارة. تمتد استخدامات الفلفل التايلاندي إلى مطابخ جنوب الهند وفيتنام ودول أخرى في جنوب شرق آسيا أيضًا. تحتوي المقالة التالية على معلومات حول زراعة الفلفل التايلاندي لأولئك منا الذين يحبون هذه الركلة الإضافية في وجباتنا.

هل الفلفل التايلندي حار؟

ثمرة نبات الفلفل التايلاندي حارة بالفعل ، وأكثر سخونة من الهالبينو أو سيرانوس. لتقدير النكهات النارية حقًا ، ضع في اعتبارك تصنيف Scoville الخاص بهم عند 50.000 إلى 100.000 وحدة حرارية! مثل جميع أنواع الفلفل الحار ، يحتوي الفلفل الحار التايلاندي على مادة الكابسيسين المسؤولة عن حرارة وخز اللسان ويمكن أن تحرق الجلد لمدة تصل إلى 12 ساعة.

حول نباتات الفلفل التايلاندية

تم إدخال الفلفل الحار التايلاندي إلى جنوب شرق آسيا منذ مئات السنين من قبل الغزاة الأسبان. أنتج نبات الفلفل عددًا كبيرًا من الفاكهة الصغيرة مقاس 1 بوصة (2.5 سم). يصبح الفلفل أخضر عندما يصبح غير ناضج وينضج إلى اللون الأحمر اللامع.

الحجم الصغير لنباتات الفلفل الحار التايلاندي ، بارتفاع 30.5 سم فقط ، يجعل الحاوية مناسبة تمامًا. يدوم الفلفل لفترة طويلة على النبات ويبدو شديد الزينة.

كيفية زراعة الفلفل التايلاندي

عند النمو ، ضع في اعتبارك حب النبات للحرارة والرطوبة وحاجتها لموسم نمو طويل يتراوح بين 100-130 يوم. إذا كنت تعيش في منطقة ذات موسم أقصر ، فابدأ بالفلفل الحار في غضون ثمانية أسابيع قبل آخر موجة صقيع لمنطقتك.

زرع بذور الفلفل الحار التايلاندي تحت وسط بداية البذور جيد التصريف. حافظ على البذور رطبة ودافئة ، بين 80-85 فهرنهايت (27-29 درجة مئوية). يمكن أن تساعد حصيرة الحرارة في الحفاظ على درجة الحرارة. ضع البذور في نافذة مكشوفة جنوبية أو جنوبية غربية حتى تحصل على أقصى قدر من الضوء أو تكمل الضوء بشكل مصطنع.

عندما تنتهي فرصة الصقيع في منطقتك وعندما تكون درجة حرارة التربة لا تقل عن 50 فهرنهايت (10 درجة مئوية) ، قم بتقوية الشتلات على مدار أسبوع قبل زرعها. حدد موقعًا تحت أشعة الشمس الكاملة بتربة غنية جيدة التصريف تحتوي على درجة حموضة 5.5-7.0 بالإضافة إلى عدم وجود طماطم أو بطاطس أو أعضاء آخرين من Solanum ينمون فيها.

يجب وضع النباتات على مسافة 12-24 بوصة (30.5-61 سم) في صفوف بمسافة 24-36 بوصة (61-91.5 سم) أو تباعد بين النباتات 14-16 بوصة (35.5-40.5 سم).) وبصرف النظر في أسرة مرتفعة.

يستخدم الفلفل التايلاندي

بالطبع ، هذه الفلفل تنعش مجموعة متنوعة من المأكولات على النحو المذكور أعلاه. يمكن استخدامها طازجة أو جافة. أكاليل الفلفل المجففة ، أو غيرها من الشنق ، تضفي مجموعة من الألوان على الديكور الخاص بك كما يمكن لنبات الفلفل التايلاندي المحفوظ بوعائه بفاكهة حمراء وفيرة ومبهجة. لتجفيف الفلفل الحار التايلندي ، استخدم مجففًا أو فرنًا على أقل درجة.

إذا كنت لا ترغب في تجفيف الفلفل لاستخدامه أو تزيينه في المستقبل ، فقم بتخزين الفلفل في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. تذكر عندماالتعامل مع هذا الفلفل المعين لاستخدام القفازات وعدم لمس وجهك أو فرك عينيك أبدًا.