حصاد القرنبيط - كيف ومتى يتم حصاد القرنبيط

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

القرنبيط هو محصول حديقة مشهور. أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي نسمعها هو متى نقطع القرنبيط أو كيفية حصاد القرنبيط.

متى يكون القرنبيط جاهزًا للقطف؟

عندما يبدأ الرأس (الخثارة) بالنمو ، سوف يتغير لونه في النهاية ويصبح طعمه مريرًا من أشعة الشمس. لتجنب ذلك ، غالبًا ما يتم سلق القرنبيط لإبعاد الشمس عن الرأس وتبييض القرنبيط. بشكل عام ، يتم ذلك عندما يصل الرأس إلى حجم كرة التنس أو قطره من 2 إلى 3 بوصات (5-8 سم). اسحب حوالي ثلاثة أو أربعة أوراق كبيرة واربطها أو اربطها بشكل غير محكم حول رأس القرنبيط. بعض الناس يغطونهم أيضًا بجوارب طويلة

نظرًا لأن رأس القرنبيط يتطور بسرعة إلى حد ما في ظروف النمو المثالية ، فعادة ما يكون جاهزًا للحصاد في غضون أسبوع أو أسبوعين بعد عملية السلق. إنها لفكرة جيدة أن تراقبها لتحديد موعد حصاد القرنبيط وتجنب أن تصبح ناضجة جدًا ، مما ينتج عنه قرنبيط محبب. سترغب في قطف القرنبيط بمجرد امتلاء الرأس ولكن قبل أن يبدأ في الانفصال ، عادة ما يكون بقطر حوالي 6 إلى 12 بوصة (15-31 سم) هو وقت تقطيع القرنبيط.

كيفية حصاد القرنبيط

يجب أن يكون الرأس الناضج ثابتًا ومضغوطًاو أبيض. عندما تكون مستعدًا لحصاد رأس القرنبيط ، قم بقطعه من الساق الرئيسية ولكن اترك القليل من الأوراق الخارجية ملتصقة للمساعدة في حماية الرأس وإطالة جودتها الكلية حتى تصبح جاهزة للأكل. تأكد من التعامل مع الرأس بعناية لأنه يمكن أن يصاب بالكدمات بسهولة.

بعد حصاد القرنبيط

بمجرد حصادها ، يوصى عادةً بنقع الرأس في ماء مالح (2 ملعقة كبيرة إلى 1 غالون) لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا. سيساعد ذلك في طرد أي ديدان الكرنب التي قد تكون مختبئة داخل الرأس. ستخرج هذه الآفات بسرعة وتموت ، لذا لن يكون الرأس آمنًا للأكل فحسب ، بل يمكن تخزينه دون القلق بشأن تناوله. يحافظ القرنبيط في أفضل حالاته عندما يتم تجميده أو تعليبه ، لكنه سيحتفظ به لمدة تصل إلى أسبوع أو نحو ذلك في الثلاجة إذا تم لفه بغلاف واقي.