خضروات عائلة الباذنجان: قائمة خضروات الباذنجان

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

الباذنجانيات هي عائلة كبيرة ومتنوعة من النباتات. معظم هذه النباتات سامة وخاصة الثمار غير الناضجة. في الواقع ، بعض النباتات الأكثر شهرة في هذه العائلة تشمل نباتات الزينة مثل بيلادونا (الباذنجان القاتل) ، الداتورة وبوقمانسيا (بوق الملاك) ، ونيكوتيانا (نبات التبغ) - وكلها تحتوي على خصائص سامة يمكن أن تسبب أي شيء من الجلد. تهيج وسرعة ضربات القلب وهلوسة للنوبات وحتى الموت. لكن ، هل تعلم أن بعض الخضروات المفضلة لديك قد تنتمي أيضًا إلى هذه المجموعة من النباتات؟

ما هي الخضروات الباذنجانية؟

إذن ماذا تعني خضروات الباذنجانيات بالضبط؟ ما هي خضروات الباذنجانيات وهل هي آمنة للأكل؟ تندرج العديد من خضروات عائلة الباذنجانيات تحت نوعي Capscium و Solanum

على الرغم من أنها تحتوي على جوانب سامة ، إلا أنها لا تزال تحمل أجزاء صالحة للأكل ، مثل الفاكهة والدرنات ، اعتمادًا على النبات. تُزرع العديد من هذه النباتات في حديقة المنزل وتُعرف باسم خضروات الباذنجانيات. في الواقع ، تلك الصالحة للأكل تشتمل على بعض الخضروات الأكثر شيوعًا التي يتم تناولها اليوم.

قائمة الخضار الباذنجانية

فيما يلي قائمة بالخضروات الأكثر شيوعًا (وربما ليست شائعة جدًا) فيعائلة الباذنجان.

في حين أن هذه النباتات آمنة تمامًا للأكل في ظل الظروف العادية ، قد يكون بعض الأشخاص حساسين تجاه هذه النباتات بغض النظر عن المعاناة من الحساسية. إذا كان من المعروف أنك حساس للغاية لأي من نباتات الباذنجانيات ، فمن المستحسن الابتعاد عنها كلما أمكن ذلك.

• طماطم
• توماتيلو
• نارانجيلا
• الباذنجان
• بطاطا (باستثناء البطاطا الحلوة)
• فلفل (يشمل الأصناف الساخنة والحلوة بالإضافة إلى التوابل مثل الفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار وتاباسكو)
• بيمنتو
• غوجي بيري (ولفبيري)
• تاماريلو
• كيب عنب الثعلب / الكرز المطحون
• بيبينو
• حديقة التوت