كيفية منع الخيار الأصفر ومتى تختار الخيار

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

الخيار عبارة عن خضروات طرية للموسم الدافئ تزدهر عند إعطائها الرعاية المناسبة. نباتات الخيار لها جذور ضحلة وتتطلب سقيًا متكررًا طوال موسم النمو. هم أيضًا مزارعون سريعون ، لذا فإن حصاد الخيار المتكرر مهم لمنع الحصول على الخيار الأصفر. دعونا نلقي نظرة على كيفية معرفة وقت نضج الخيار ، وفي ملاحظة ذات صلة ، لماذا يتحول لون خياري إلى اللون الأصفر؟

كيف تعرف متى ينضج الخيار

حصاد الخيار ليس علمًا دقيقًا. ومع ذلك ، يكون الخيار عمومًا ناضجًا وجاهزًا للحصاد في أي مكان من 50 إلى 70 يومًا بعد الزراعة. يعتبر الخيار عادة ناضجًا عندما يكون لونه متوسطًا إلى أخضر غامق وثابتًا.

يجب تجنب حصاد الخيار عندما يكون الخيار أصفر أو منتفخ أو به مناطق غائرة أو أطراف مجعدة. هذه الأشياء غير ناضجة تمامًا ويجب التخلص منها على الفور.

متى تختار الخيار

يؤكل الكثير من الخيار عندما يكون غير ناضج. يمكنك قطف الخيار في أي وقت قبل أن يصبح كثير البذور أو تصبح البذور قاسية. سيكون الخيار الرقيق عمومًا يحتوي على بذور أقل من تلك السميكة ، لذلك ، قد ترغب في اختيار بذور أصغر بدلاً من السماح لها بالبقاء على الكرمة. في الواقع ، معظم الخياريتم اختياره بشكل روتيني حسب الحجم ، يتراوح طوله بين 2 و 8 بوصات (5-20 سم).

عادة ما يعتمد الحجم الأفضل لوقت اختيار الخيار على استخدامه وتنوعه. على سبيل المثال ، الخيار الذي يزرع للمخللات أصغر بكثير من الخيار المستخدم للتقطيع. نظرًا لأن الخيار ينمو بسرعة ، يجب قطفه كل يومين على الأقل.

لماذا يتحول خياري إلى اللون الأصفر؟

يتساءل الكثير من الناس لماذا يتحول لون خياري إلى اللون الأصفر؟ يجب ألا تسمح للخيار بالتحول إلى اللون الأصفر. إذا صادفت خيارًا أصفر ، فعادة ما يكون قد نضج. عندما يصبح الخيار أكثر نضجًا ، يبدأ لونه الأخضر الناتج من الكلوروفيل في التلاشي ، مما ينتج عنه صبغة صفراء. يصبح الخيار مرًا بالحجم والخيار الأصفر بشكل عام غير صالح للاستهلاك.

يمكن أن يكون الخيار الأصفر أيضًا نتيجة لفيروس ، أو الكثير من الماء ، أو عدم توازن المغذيات. في بعض الحالات ، يُشتق الخيار الأصفر من زراعة صنف أصفر اللحم ، مثل خيار الليمون ، وهو صنف صغير أصفر شاحب على شكل الليمون.