كيفية تناول ورد الوركين - احصل على جرعتك اليومية من فيتامين سي مع الوركين الورد

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:03

بمجرد سقوط البتلات من الورود ، تترك الزهرة خلف الوركين. الوركين الوردية تزيينية ، خاصة عندما يتحول لونها البرتقالي الذهبي. يعد حصاد الوركين من أجل الشاي أمرًا شائعًا جدًا وله تاريخ طويل عريق في التقاليد ، ولكن يمكنك أكل الوركين أيضًا. هناك الكثير من الفوائد الغذائية لوركى الورد والطعم يذكرنا بمستحضرات الحمضيات.

تتشكل الوركين الوردية على العديد من أنواعنا ، لكن الوركين rosa rugosa هي واحدة من أكبر وألذ أنواع الوركين. تم استخدام وردة الورد البري لعدة قرون في العديد من الوصفات. يمكن استخدامها طازجة أو محفوظة من الورود الوردية المجففة للتمتع بها في غير موسمها. غنية بالفيتامينات والمعادن ، تضيف وردة الورد رائحة ونكهة لذيذة للوصفات اليومية.

حول الوركين روزا روجوسا

الوركين الوردية هي المبيض الناضج لزهرة الورد. إنها في الأساس فاكهة ، وتحظى بشعبية لدى الطيور والحيوانات البرية الأخرى. تنتج العديد من أنواع الورد الوركين ، والتي تختلف في الحجم واللون. الوركين الورد البري هي من أكبر وألذ أنواع الوركين. الورود الهجينة هي أزهار متكررة وتحتاج إلى قطع رأسها للترويج لمزيد من الإزهار. الورود البرية والشجيرة ليست ميتة ، مما يسمح للوركين بالتطور. الوركين الناضجة برتقالية إلى حمراء ، ممتلئة الجسم ، وناعمة عندما تكون جاهزة للحصاد. إنها مفيدة للبشر أيضًا. الثمرة منعشة وحمضية ولذيذة. الفاكهةيمكن طهيه أو تجفيفه لاستخدامات مختلفة.

فوائد الوركين الوردية

تسمى الوركين الوردية أيضًا زهرة الزعرور ، وهي مصدر كبير لفيتامين سي. ومن غير المفاجئ أن نكهة الحمضيات المشتقة من الوركين شائعة في النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. شاي. المستحضرات الشائعة هي المربى والهلام والشراب والمهروس. أواخر الموسم هو وقت حصاد الوركين. استخدم فقط الفاكهة التي لم تتعرض للمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. اغسلي الثمرة وقطعيها ، ثم انقعيها في الماء. هذا شاي بسيط. أو يمكنك إضافة فواكه أخرى مثل التفاح والسكر المغلي إلى شراب يمكنك تصفيته. تتبع المربى والهلام نهجًا مشابهًا لتحضيرات الفاكهة التقليدية.

الوركين المجففة

بعد حصاد الوركين ، استخدميها طازجة أو احفظيها لوقت لاحق. يعد الحفاظ على الوركين أحد الخيارات ، ولكن يمكن أيضًا تجفيفهما. اغسل وجفف الوركين ثم جففهما بالكامل أو اقطعيهما إلى نصفين. انشر الوركين على الشاشات ، أو استخدم مجففًا أو فرنًا على مستوى منخفض جدًا. تأكد من جفافها تمامًا قبل التخزين لمنع تشكل العفن. يمكنك تخزينها كما هي ، أو طحنها في الهاون والمدقة أو أي جهاز آخر. انقع الوركين المجففة في كرة شاي للحصول على شاي منعش وطازج على الفور.