بدائل القهوة - زراعة بدائل القهوة في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-10-04 22:03:41

إذا كنت تبحث عن بدائل للقهوة ، فابحث عن الفناء الخلفي الخاص بك. هذا صحيح ، وإذا لم يكن لديك النباتات بالفعل ، فمن السهل زراعتها. إذا لم تكن صاحب الإبهام الأخضر ، فإن العديد من هذه "الجذور" البديلة متاحة في متاجر الأطعمة الصحية المحلية.

زراعة بدائل القهوة في الحديقة

يقول المدونون عبر الإنترنت الذين جربوا نباتات البن البديلة هذه ، على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها لا تتذوق مثل القهوة. ومع ذلك ، فهي دافئة وعطرية ولذيذة وحلوة إذا أضفت العسل أو السكر. لذلك ، قاموا بضرب بعض أوراق القهوة الأخرى ، إلى جانب الذوق.

فيما يلي بعض البدائل المشابهة للقهوة والتي تظهر بانتظام في قوائم "بدائل القهوة". يمكن أيضًا إضافة هذه المشروبات إلى فنجان جافا المعتاد الخاص بك لتعزيز القهوة أو تمديدها. كنقطة انطلاق ، استخدم ملعقتين كبيرتين من الجذور المطحونة لكل كوب ماء عند تحضير القهوة.ملاحظة: بسبب نقص الدراسات الشاملة ، يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب البدائل "البرية" ما لم يناقشا الطبيب.

• الشاي الأسود- إذا كنت تقلل من تناول الكافيين ولكنك لا تزال تريد القليل من الانتعاش ، ففكر في الشاي ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة. يحتوي كوب 8 أونصات من القهوة المخمرة على 95 إلى 165 مجم. من الكافيين ، وفقًا لمايو كلينك. 8 أوقيةكوب من الشاي الأسود المخمر يحتوي على 25 إلى 48 ملغ. من الكافيين.
• شاي تشاي- إذا كنت تحب التوابل ، فإن شاي تشاي هو شاي أسود متبل بالقرفة والهيل والفلفل الأسود والزنجبيل والقرنفل. للحصول على لاتيه ، فقط أضف الحليب الدافئ أو الكريمة حسب الرغبة. يمكنك شراء شاي شاي أو تجربة صنعه بنفسك عن طريق إضافة التوابل بنفسك. نقع ثم يصفى.
• نبات الهندباء- من بين جميع مشروبات القهوة البديلة ، يُشار إلى الهندباء (Cichorium intybus) على أنها أقرب مذاق للقهوة العادية ، ولكن بدون الكافيين. يتم تنظيف الجذور وتجفيفها وطحنها وتحميصها وتخميرها للحصول على نكهة "خشبية وجوزية". اجمع الجذور قبل زهور النبات ، إن أمكن. تشير الدراسات إلى أن الألياف قد تحسن صحة الجهاز الهضمي وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، مثل المنجنيز وفيتامين ب 6. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح أو حبوب اللقاح تجنب شرب قهوة الهندباء ، حيث قد يكون هناك رد فعل سلبي.
• نبات الهندباء- نعم. تقرأ ذلك بشكل صحيح. هذه الحشائش المزعجة (Taraxacum officinale) في العشب تجعل مشروب القهوة لذيذًا. كثير من الناس يستخدمون بالفعل أوراق الشجر والزهور في السلطات وقد لا يعرفون أن الجذر صالح للاستخدام أيضًا. يتم جمع الجذور وتنظيفها وتجفيفها وطحنها وتحميصها. اجمع الجذور قبل زهور النبات ، إن أمكن. يقول المدونون إن قهوة الهندباء هي الأفضل على الإطلاق.
• Golden milk- يُعرف أيضًا باسم الكركم ، هذا البديل الشبيه بالقهوة له لون ذهبي. أضف إلى تلك البهارات مثل القرفة والزنجبيل والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة الهيل والفانيليا والعسل للحصول على مشروب مريح. قم بتدفئة ما يليالمكونات في قدر على نار خفيفة إلى متوسطة: 1 كوب (237 مل) حليب مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ، 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ورشة فلفل أسود. أضف العسل حسب الرغبة. قلّب كثيرًا.
• Kentucky coffeetree- إذا كان لديك قهوة كنتاكي (Gymnocladus dioicus) في الفناء الخاص بك ، فهناك تذهب. طحن الحبوب وتحميصها للحصول على مشروب مثل القهوة. كلمة تحذير: تحتوي أجزاء من الشجرة على قلويد سام يسمى سيتيسين. عندما يتم تحميصها بشكل صحيح ، يتم تحييد المادة القلوية الموجودة في البذور والقرون.

مهما كان سبب تقليص القهوة أو التخلص منها ، جرب هذه البدائل.