شاي الهندباء محلي الصنع - كيفية صنع شاي الهندباء

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

لست مضطرًا دائمًا إلى اللجوء إلى العلامات التجارية الكبرى للشاي عندما تريد كوبًا لذيذًا من المشروبات الساخنة. اصنع خلطة لذيذة ومغذية من الأعشاب الضارة في حديقتك. بدلاً من شن معركة محبطة وغير مجدية تقريبًا ضد الهندباء ، تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع شاي الهندباء.

تزايد الهندباء للشاي

عرف أسلافنا شيئًا أو شيئين عن الصحة الطبيعية وكيفية استخدام فضل الطبيعة لعلاج جميع أنواع الأمراض. كان شاي الهندباء العشبي ثابتًا في العديد من المنازل وجميع أجزاء النبات صالحة للأكل. لديه بعض الإمكانات لفائدة مرضى السرطان ، ويحسن صحة الكبد ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية وخصائص مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنه مجاني (مما يجعله هبة من السماء للأفراد المقتصد) ولذيذ.

إذا لم تكن قلقًا بشأن سيطرة النباتات ، فزرع الهندباء الخاصة بك. أسهل طريقة هي ترك بعض الأزهار تدخل في البذور وإخراجها من النبات. نرش البذور في المنطقة المختارة ونثر عليها بعض التربة.

طريقة أخرى لزراعة الهندباء من أجل الشاي هي حصاد جزء من الجذر فقط. أي جذر متبقي في التربة سيعاد إنباته وينتج نباتًا جديدًا بسرعة كبيرة. هذه سمة جنونية من الحشائش بالنسبة إلى البستانيين الذين لا يرغبون في النبات ولكنها تجعل الأمر سهلاً على أولئك الذين تذوقوا طعمها.شاي الهندباء محلي الصنع وأريد إمداد جاهز.

لا تستخدم المواد الكيميائيةفي أي منطقة سيتم حصادها.

كيفية حصاد الهندباء من أجل الشاي

نظرًا لأن جميع أجزاء النبات صالحة للأكل ، فأنت بحاجة أولاً إلى حصاد المواد النباتية. حصاد من منطقة خالية من المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب. تصنع الأوراق والأزهار شايًا رقيقًا وذو نكهة خفيفة ، بينما تتمتع الجذور بمذاق أقوى. يمكنك استخدام الأوراق كشاي أو طازجة في السلطات لإضافة مقدار ضئيل من فيتامين سي

يجب قطف الزهور عندما تكون البتلات طازجة و صفراء زاهية. كما أن الزهور لذيذة مغموسة في الخليط ومقلية. يجب حصاد الجذور في الخريف وإخراجها برفق من التربة. اغسل أي أجزاء من النباتات المقطوعة بعناية قبل الشروع في معالجتها للحصول على شاي الهندباء العشبي.

وصفة شاي الهندباء

لكل شخص وصفة مختلفة قليلاً من شاي الهندباء. البعض يستخدم الجذور فقط ويفضلها محمصة. يسمى هذا أحيانًا بنبات الهندباء وينتج عنه شاي أعمق وأحلى. وصفة شاي الهندباء المحمص تجعلك تحمصها على ورقة خبز على 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية) لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. اقلب الجذور بانتظام لمنع الاحتراق. يجب أن تنكسر الجذور بشكل حاد عند الثني. إما أن تطحن الجذور أو تقطع إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة.

يمكنك أيضًا تقطيع الجذور الطازجة وتغطيتها بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة قبل تصفية الجذر. يمكن صنع نسخة فورية أخرى بالماء المغلي وبتلات الزهور أو الأوراق. انقع أجزاء النبات في الغليانماء لبضع دقائق ثم صفيهم أو اتركهم ، أيهما تفضل.