إرشادات حصاد الأعشاب: حصاد الأعشاب من الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:05

قد يبدو قطف الأعشاب مهمة سهلة ، وهي كذلك بشكل عام ، لكن هناك طرق صحيحة وخاطئة للقيام بذلك. حدد وقت الحصاد للحصول على أفضل نكهة ، واختر الأوراق أو السيقان أو الزهور للتأكد من أن النبات سيستمر في النمو والإنتاج. من المهم معرفة متى يتم حصاد الأعشاب للحصول على نكهة مثالية وكيفية القيام بذلك.

كيفية حصاد الأعشاب - نصائح عامة

سيختلف حصاد الأعشاب قليلاً حسب نوع النبات. هناك أيضًا إرشادات عامة لجميع الأعشاب المزروعة في الحديقة. فيما يلي بعض النصائح الهامة لتعظيم حصادك:

• حصاد الأعشاب المورقة السنوية ، مثل الريحان ، بقرص الأوراق عند أطراف السيقان.
• حصاد النباتات المعمرة المورقة - المريمية ، الطرخون ، الزعتر ، الزعتر - عن طريق إزالة السيقان الأطول للأوراق.
• الأعشاب المشتقة ، مثل اللافندر ، وإكليل الجبل ، والبقدونس ، والكزبرة ، يجب حصادها بقطع السيقان من القاعدة.
• عند حصاد الأعشاب السنوية ، يمكنك تقليص نصف إلى ثلاثة أرباع النبات في وقت واحد.
• للأعشاب المعمرة ، لا تأخذ أكثر من الثلث في المرة الواحدة.
• في حالة حصاد الأعشاب للزهور ، قم بإزالة الأزهار قبل أن تصبح كاملة الزهرة.

متى يتم حصاد الأعشاب

يمكنك حصاد الأعشاب عندما تكون كبيرة بما يكفي للحفاظ على نمو جديد. طالما انكاتبع الإرشادات المذكورة أعلاه بالنسبة للنباتات الحولية والمعمرة ، تختلف الكمية التي تحصل عليها في محصول واحد ، ولكن يجب أن يجدد النبات أوراق الشجر.

التوقيت ضروري للحصول على الأعشاب في ذروة مذاقها. الهدف هو اختيارهم عندما تكون الزيوت العطرية واللذيذة في النباتات في أعلى مستوياتها. يحدث هذافي الصباح، بعد جفاف الندى ولكن قبل أن يكون الجو حارًا في الخارج.

جانب آخر مهم للتوقيت هوقطف الأوراق قبل أن تنمو الأزهار. إذا كنت تستخدمها بعد ظهور الزهور ، فلن يكون طعمها جيدًا. يمكنك قرصة الزهور عندما تبدأ في الظهور للاستمرار في الحصول على حصاد الأوراق.

ماذا تفعل مع حصاد الأعشاب الخاص بك

اختر واستخدم الأعشاب الطازجة كلما أمكنك ذلك للحصول على أفضل النكهات. ومع ذلك ، من المحتمل أن تحصل على أكثر مما يمكنك استخدامه ولا يوجد سبب لتركها تذهب سدى. أفضل طرق الحفظ هي التجميد والتجفيف.

تجفيف الصينية بسيط وسهل. اغسل وجفف الأعشاب ورتبهم بالتساوي وفي طبقة واحدة. اقلب الأوراق حسب الحاجة. عندما يجف تماما ، احفظه في برطمانات. طريقة سهلة لتجميد الأعشاب هي غسلها وتقطيعها وإضافتها إلى الماء في صواني مكعبات الثلج. عند التجميد احفظ المكعبات في كيس في الفريزر