كيفية الحفاظ على بذور الكمون - نصائح لتجفيف نبات الكراوية

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

تضيف بذور الكراوية المجففة نكهة حلوة ودقيقة تشبه عرق السوس إلى المخبوزات والأطباق الساخنة والحساء والجبن الطري ومجموعة متنوعة من أنواع الطهي الأخرى. قد تساعد بذور الكراوية المجففة على الهضم وتهدئة اضطراب المعدة. إذا كنت تتساءل عن كيفية حفظ بذور الكراوية من النباتات المزروعة في حديقتك ، فإن تجفيف الكراوية هو أسهل الطرق وأكثرها أمانًا. تريد أن تتعلم كيفية تجفيف بذور الكراوية؟ تابع القراءة للحصول على تعليمات سهلة.

كيفية تجفيف بذور الكراوية

حصاد نباتات الكمون الناضجة عندما تجف حبات البذور وتغير لونها ولكنها لم تتحطم بعد. قسّم النباتات إلى عناقيد صغيرة. (يمكنك أيضًا اقتلاع نباتات كاملة).

ضع كل مجموعة (أو نبات) في كيس ورقي مع تجميع الجزء العلوي من الكيس وربطه حول السيقان. اصنع بعض الثقوب الصغيرة في الكيس لتوفير دوران للهواء.

علق كل مجموعة مقلوبة في غرفة جافة حيث تتراوح درجات الحرارة باستمرار بين 70 و 80 درجة فهرنهايت (21-27 درجة مئوية). سوف تجف القرون في غضون أسبوعين إلى أربعة أسابيع. رج الكيس جيدًا لتحرير البذور من القرون. سوف يلتقط الكيس البذور لأنها تسقط من القرون.

طريقة أخرى لتجفيف بذور الكمون وهي نشر حبات البذور على شاشة أو صينية مغطاة بالشبكة. اضبط البوداتجانبا ليجف. يمكنك أيضًا تجفيفها في مجفف الطعام على أقل درجة حرارة. عندما تجف القرون تمامًا ، افركيها في يديك لفصل البذور.

تخزين بذور الكمون: حفظ بذور الكمون المجففة

تأكد من أن بذور الكمون جافة تمامًا ، وإلا فقد تتعفن. للتأكد من ذلك ، ضع البذور في مرطبان واتركها لمدة أسبوع تقريبًا. افحص البذور يوميًا. إذا لاحظت أي علامات للرطوبة ، أزل البذور واتركها تجف لبضعة أيام أخرى.

قم بتخزين بذور الكمون المجففة في مكان جاف وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في وعاء زجاجي داكن اللون أو وعاء من الصفيح. تجنب الحاويات الورقية أو الكرتون ، التي تمتص الزيوت اللذيذة وتتركك ببذور خفيفة لا طعم لها.