هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة

هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
Anonymous

يعد استخدام نباتات عشب الخنزير في المطبخ إحدى طرق إدارة هذا النبات الذي يسميه العديد من البستانيين الآفات أو الحشائش. من الشائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أن عشبة الخنزير صالحة للأكل من أوراقها وتنبع من بذورها الصغيرة.

ما هو Pigweed؟

Pigweed (Amaranthus retroflexus) هي واحدة من أكثر الحشائش شيوعًا في المراعي في الولايات المتحدة ، ولكن من المحتمل أيضًا أن تراها في حديقتك. مثل الأعشاب الأخرى ، فهو قاسٍ ، ينمو في ظروف متنوعة ويقاوم العديد من مبيدات الأعشاب.

هناك في الواقع أنواع عديدة من النباتات تسمى عشب الخنزير ، وهي عائلة كبيرة تعرف أيضًا باسم القطيفة. ربما نشأت العائلة في الأمريكتين ولكنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم. وتشمل الحبوب المزروعة وكذلك العديد من النباتات التي تعتبر من الأعشاب.

تبدو جميع أعشاب الخنزير التي من المحتمل أن تصادفها في حدائق الولايات المتحدة متشابهة وقد تنمو في ارتفاع يتراوح بين 4 بوصات (10 سم) إلى أكثر من 6 أقدام (2 م). الأوراق بسيطة وذات شكل بيضاوي ، وغالبًا ما يكون مع بعض اللون الأحمر. السيقان متينة والزهور غير ملحوظة

هل Pigweed صالح للأكل؟

نعم ، الأعشاب في الحديقة التي نطلق عليها عشب الخنزير ، بما في ذلك عشب الخنزير السجود ، من عائلة القطيفة ، صالحة للأكل.يمكن أن تؤكل كل جزء من النبات ، ولكن الأوراق الصغيرة ونصائح النمو على النباتات القديمة هي الذوق والأكثر رقة. البذور مغذية وصالحة للأكل وليس من الصعب حصادها.

إذن ، كيف يمكنك أن تأكل عشب الخنزير؟ استخدمه في معظم الطرق التي تستخدمها مع أي لون أخضر صالح للأكل. للأكل النيء ، التزم بالأوراق الصغيرة والبراعم الجديدة. يمكن استخدامها مثل سلطة الخضار أو السبانخ. يمكن أيضًا تقليب الأوراق الصغيرة والكبيرة أو طهيها على البخار ، واستخدامها كما تفعل مع السلق أو اللفت الأخضر. تحتوي الاوراق على فيتامينات A و C والحديد والكالسيوم.

تشمل استخدامات نبات الخنزير حصاد البذور وأكلها ، نيئة أو مطبوخة. البذور مغذية بشكل خاص وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات A و C. يمكنك أكل البذور نيئة ومحمصة ومطبوخة كحبوب ساخنة وحتى الفشار.

إذا كنت تستمتع بعشب الخنزير من حديقتك ، فتأكد من عدم رش المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب عليها قبل الحصاد. اعلم أيضًا أن بعض الأصناف ، مثل Amaranthus spinosus ، لها أشواك حادة يجب تجنبها أو إزالتها.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.

موصى به:

اختيار المحرر

أفضل بقعة لبيت زجاجي - كيفية وضع دفيئة في المناظر الطبيعية

أوراق بانسي تتسبب في اصفرار: تشخيص وعلاج أوراق بانسي المشوهة

زهور البانسيز الخاصة بي تحتضر - تعرف على المشكلات الشائعة مع زهور البانسيز

ما الذي يسبب مرض أنثراكنوز التين - التعرف على أعراض أنثراكنوز التين

تطبيق شاي السماد: تعرف على كيفية استخدام شاي السماد في الحديقة

معلومات عن صدأ العنب البرتقالي - إدارة وعلاج العليق المصاب بمرض صدأ البرتقال

رالف شاي Crabapples - نصائح لزراعة السلطعون المزهرة "رالف شاي"

العناية بالنباتات المخملية المكسرة - زراعة ميلر مخملي مجروش

ما هي العصارة هاردي - تعرف على النباتات النضرة الباردة المتسامحة

سيطرة مكنسة الساحرات على الكرز - علاج أعراض الكرز الخاصة بالمكنسة السحرية

تقليم شجرة أكاسيا: متى يجب عليك قص أكاسيا

هل يمكنك أكل زهور البانسي: تعرف على وصفات وأفكار بانسي

زراعة نباتات الأزهار الجميلة - مجموعة متنوعة من الأفكار والأفكار

هل يمكنك زراعة Amsonia في حاوية: رعاية نباتات Amsonia المحفوظة بوعاء

كيفية تقليم نبات عصاري: نصائح حول تقليم النباتات النضرة