هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة

هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
Anonim

يعد استخدام نباتات عشب الخنزير في المطبخ إحدى طرق إدارة هذا النبات الذي يسميه العديد من البستانيين الآفات أو الحشائش. من الشائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أن عشبة الخنزير صالحة للأكل من أوراقها وتنبع من بذورها الصغيرة.

ما هو Pigweed؟

Pigweed (Amaranthus retroflexus) هي واحدة من أكثر الحشائش شيوعًا في المراعي في الولايات المتحدة ، ولكن من المحتمل أيضًا أن تراها في حديقتك. مثل الأعشاب الأخرى ، فهو قاسٍ ، ينمو في ظروف متنوعة ويقاوم العديد من مبيدات الأعشاب.

هناك في الواقع أنواع عديدة من النباتات تسمى عشب الخنزير ، وهي عائلة كبيرة تعرف أيضًا باسم القطيفة. ربما نشأت العائلة في الأمريكتين ولكنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم. وتشمل الحبوب المزروعة وكذلك العديد من النباتات التي تعتبر من الأعشاب.

تبدو جميع أعشاب الخنزير التي من المحتمل أن تصادفها في حدائق الولايات المتحدة متشابهة وقد تنمو في ارتفاع يتراوح بين 4 بوصات (10 سم) إلى أكثر من 6 أقدام (2 م). الأوراق بسيطة وذات شكل بيضاوي ، وغالبًا ما يكون مع بعض اللون الأحمر. السيقان متينة والزهور غير ملحوظة

هل Pigweed صالح للأكل؟

نعم ، الأعشاب في الحديقة التي نطلق عليها عشب الخنزير ، بما في ذلك عشب الخنزير السجود ، من عائلة القطيفة ، صالحة للأكل.يمكن أن تؤكل كل جزء من النبات ، ولكن الأوراق الصغيرة ونصائح النمو على النباتات القديمة هي الذوق والأكثر رقة. البذور مغذية وصالحة للأكل وليس من الصعب حصادها.

إذن ، كيف يمكنك أن تأكل عشب الخنزير؟ استخدمه في معظم الطرق التي تستخدمها مع أي لون أخضر صالح للأكل. للأكل النيء ، التزم بالأوراق الصغيرة والبراعم الجديدة. يمكن استخدامها مثل سلطة الخضار أو السبانخ. يمكن أيضًا تقليب الأوراق الصغيرة والكبيرة أو طهيها على البخار ، واستخدامها كما تفعل مع السلق أو اللفت الأخضر. تحتوي الاوراق على فيتامينات A و C والحديد والكالسيوم.

تشمل استخدامات نبات الخنزير حصاد البذور وأكلها ، نيئة أو مطبوخة. البذور مغذية بشكل خاص وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات A و C. يمكنك أكل البذور نيئة ومحمصة ومطبوخة كحبوب ساخنة وحتى الفشار.

إذا كنت تستمتع بعشب الخنزير من حديقتك ، فتأكد من عدم رش المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب عليها قبل الحصاد. اعلم أيضًا أن بعض الأصناف ، مثل Amaranthus spinosus ، لها أشواك حادة يجب تجنبها أو إزالتها.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.

موصى به:

اختيار المحرر

رعاية Guajillo في المناظر الطبيعية: تعرف على شجيرات Guajillo Acacia

Sweet Cherry Crinkle - علاج الكرز بمرض إزالة التجاعيد والوريد

أصناف بانسي للحديقة - الأنواع الشائعة من البانسيز واختلافاتهم

مكعبات الثلج الصالحة للأكل: كيفية صنع مكعبات الثلج الزهرية

الآفات الشائعة لنباتات Dracaena: كيفية إدارة مشاكل آفات Dracaena

علاج تعفن الكرز البني - تعرف على التعفن البني في أشجار الكرز

معلومات عن الصمغ العربي - من أين تأتي صمغ الأكاسيا

معلومات وولف ريفر أبل: كيفية زراعة تفاح وولف ريفر في المناظر الطبيعية

الكرز المصاب بمرض فسيفساء الركوز - أعراض فسيفساء الروجوز الشائعة وعلاجها

نيماتودا عقدة جذر العنب - نصائح للتحكم في نيماتودا عقدة الجذر في العنب

يستخدم Jonagold: تعرف على زراعة شجرة Jonagold Apple

الرخويات تأكل الخس: كيفية الحصول على نباتات الخس الخالية من الحلزون / البزاقة في الحديقة

ما هي تفاح السيدة الوردية: تعرف على زراعة التفاح بينك ليدي

أصناف الأكاسيا الشائعة - تعرف على أشجار وشجيرات الأكاسيا المختلفة

التعرف على أعراض الجانوديرما: تعرف على تعفن جذور الجانوديرما