2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09
يعد استخدام نباتات عشب الخنزير في المطبخ إحدى طرق إدارة هذا النبات الذي يسميه العديد من البستانيين الآفات أو الحشائش. من الشائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أن عشبة الخنزير صالحة للأكل من أوراقها وتنبع من بذورها الصغيرة.
ما هو Pigweed؟
Pigweed (Amaranthus retroflexus) هي واحدة من أكثر الحشائش شيوعًا في المراعي في الولايات المتحدة ، ولكن من المحتمل أيضًا أن تراها في حديقتك. مثل الأعشاب الأخرى ، فهو قاسٍ ، ينمو في ظروف متنوعة ويقاوم العديد من مبيدات الأعشاب.
هناك في الواقع أنواع عديدة من النباتات تسمى عشب الخنزير ، وهي عائلة كبيرة تعرف أيضًا باسم القطيفة. ربما نشأت العائلة في الأمريكتين ولكنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم. وتشمل الحبوب المزروعة وكذلك العديد من النباتات التي تعتبر من الأعشاب.
تبدو جميع أعشاب الخنزير التي من المحتمل أن تصادفها في حدائق الولايات المتحدة متشابهة وقد تنمو في ارتفاع يتراوح بين 4 بوصات (10 سم) إلى أكثر من 6 أقدام (2 م). الأوراق بسيطة وذات شكل بيضاوي ، وغالبًا ما يكون مع بعض اللون الأحمر. السيقان متينة والزهور غير ملحوظة
هل Pigweed صالح للأكل؟
نعم ، الأعشاب في الحديقة التي نطلق عليها عشب الخنزير ، بما في ذلك عشب الخنزير السجود ، من عائلة القطيفة ، صالحة للأكل.يمكن أن تؤكل كل جزء من النبات ، ولكن الأوراق الصغيرة ونصائح النمو على النباتات القديمة هي الذوق والأكثر رقة. البذور مغذية وصالحة للأكل وليس من الصعب حصادها.
إذن ، كيف يمكنك أن تأكل عشب الخنزير؟ استخدمه في معظم الطرق التي تستخدمها مع أي لون أخضر صالح للأكل. للأكل النيء ، التزم بالأوراق الصغيرة والبراعم الجديدة. يمكن استخدامها مثل سلطة الخضار أو السبانخ. يمكن أيضًا تقليب الأوراق الصغيرة والكبيرة أو طهيها على البخار ، واستخدامها كما تفعل مع السلق أو اللفت الأخضر. تحتوي الاوراق على فيتامينات A و C والحديد والكالسيوم.
تشمل استخدامات نبات الخنزير حصاد البذور وأكلها ، نيئة أو مطبوخة. البذور مغذية بشكل خاص وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات A و C. يمكنك أكل البذور نيئة ومحمصة ومطبوخة كحبوب ساخنة وحتى الفشار.
إذا كنت تستمتع بعشب الخنزير من حديقتك ، فتأكد من عدم رش المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب عليها قبل الحصاد. اعلم أيضًا أن بعض الأصناف ، مثل Amaranthus spinosus ، لها أشواك حادة يجب تجنبها أو إزالتها.
Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.
موصى به:
هل Daylily صالح للأكل: أجزاء صالحة للأكل Daylily
زنبق النهار سهل النمو وينتج أزهارًا رائعة. طبيعتها غير المتكافئة والصلابة تجعلها نباتات المناظر الطبيعية المثالية. إذا كنت ترعى حديقة ، قد تتساءل ، هل يمكنني أكل زنابق النهار؟ وإذا كانت كذلك ، فما هي زنابق النهار الصالحة للأكل؟ الجواب الرائع وارد أدناه
هل مرج الثوم صالح للأكل - تعرف على تناول نباتات الثوم البرية
بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تعلم كيفية التعرف بدقة على الأطعمة البرية يغير بشكل كبير الطريقة التي يدركون بها الطبيعة. قد يكون أحد النباتات التي تتغذى عادةً ، وهو ثوم المرج ، مختبئًا على مرأى من الجميع في العشب الأمامي في الوقت الحالي. يمكنك أن تأكل مرج الثوم الأعشاب؟ تجد هنا
هل كرز الشاطئ صالح للأكل - تعرف على استخدامات الكرز الشاطئي والأفكار
تعطي فاكهة الكرز الشاطئية للنبات مظهرًا تزيينيًا ، لكن هل يمكنك تناول كرز الشاطئ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فبجانب تناول كرز الشاطئ ، هل هناك استخدامات أخرى لكرز الشاطئ؟ انقر فوق هذه المقالة لمعرفة ما إذا كانت كرز الشاطئ صالحة للأكل وإذا كان الأمر كذلك ، فكيف يمكنك استخدامها
هل اليوكا صالح للأكل: معلومات عن زراعة اليوكا للأكل
الفرق بين Yuca و Yucca أوسع من C بسيط يفتقر إلى التهجئة. اليوكا ، أو الكسافا ، هي غذاء عالمي مهم ، في حين أن نظيرتها ، اليوكا ، هي نبات الزينة. لذا ، هل اليوكا صالح للأكل أيضًا؟ انقر هنا لمعرفة المزيد
هل نباتي المنزلي صالح للأكل: نباتات داخلية يمكنك تناولها
طيب عنوان هذا المقال هل نبتتي المنزلية صالحة للأكل ؟. هناك العديد من النباتات الداخلية التي يمكنك تناولها ، وتناقش المقالة التالية أي منها. انقر هنا للمزيد من المعلومات