هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة

هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
Anonim

يعد استخدام نباتات عشب الخنزير في المطبخ إحدى طرق إدارة هذا النبات الذي يسميه العديد من البستانيين الآفات أو الحشائش. من الشائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أن عشبة الخنزير صالحة للأكل من أوراقها وتنبع من بذورها الصغيرة.

ما هو Pigweed؟

Pigweed (Amaranthus retroflexus) هي واحدة من أكثر الحشائش شيوعًا في المراعي في الولايات المتحدة ، ولكن من المحتمل أيضًا أن تراها في حديقتك. مثل الأعشاب الأخرى ، فهو قاسٍ ، ينمو في ظروف متنوعة ويقاوم العديد من مبيدات الأعشاب.

هناك في الواقع أنواع عديدة من النباتات تسمى عشب الخنزير ، وهي عائلة كبيرة تعرف أيضًا باسم القطيفة. ربما نشأت العائلة في الأمريكتين ولكنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم. وتشمل الحبوب المزروعة وكذلك العديد من النباتات التي تعتبر من الأعشاب.

تبدو جميع أعشاب الخنزير التي من المحتمل أن تصادفها في حدائق الولايات المتحدة متشابهة وقد تنمو في ارتفاع يتراوح بين 4 بوصات (10 سم) إلى أكثر من 6 أقدام (2 م). الأوراق بسيطة وذات شكل بيضاوي ، وغالبًا ما يكون مع بعض اللون الأحمر. السيقان متينة والزهور غير ملحوظة

هل Pigweed صالح للأكل؟

نعم ، الأعشاب في الحديقة التي نطلق عليها عشب الخنزير ، بما في ذلك عشب الخنزير السجود ، من عائلة القطيفة ، صالحة للأكل.يمكن أن تؤكل كل جزء من النبات ، ولكن الأوراق الصغيرة ونصائح النمو على النباتات القديمة هي الذوق والأكثر رقة. البذور مغذية وصالحة للأكل وليس من الصعب حصادها.

إذن ، كيف يمكنك أن تأكل عشب الخنزير؟ استخدمه في معظم الطرق التي تستخدمها مع أي لون أخضر صالح للأكل. للأكل النيء ، التزم بالأوراق الصغيرة والبراعم الجديدة. يمكن استخدامها مثل سلطة الخضار أو السبانخ. يمكن أيضًا تقليب الأوراق الصغيرة والكبيرة أو طهيها على البخار ، واستخدامها كما تفعل مع السلق أو اللفت الأخضر. تحتوي الاوراق على فيتامينات A و C والحديد والكالسيوم.

تشمل استخدامات نبات الخنزير حصاد البذور وأكلها ، نيئة أو مطبوخة. البذور مغذية بشكل خاص وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات A و C. يمكنك أكل البذور نيئة ومحمصة ومطبوخة كحبوب ساخنة وحتى الفشار.

إذا كنت تستمتع بعشب الخنزير من حديقتك ، فتأكد من عدم رش المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب عليها قبل الحصاد. اعلم أيضًا أن بعض الأصناف ، مثل Amaranthus spinosus ، لها أشواك حادة يجب تجنبها أو إزالتها.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.

موصى به:

اختيار المحرر

Polianthes Tuberosa Care - كيفية زراعة لمبات مسك الروم

انقسام فاكهة الخيار - لماذا يتم فتح الكيكات الخاصة بي

حقائق مكسيكية عن خنفساء الفاصوليا - معلومات للتحكم في خنافس الفاصوليا

زراعة النعناع بالأناناس - استخدامات الأناناس والنعناع وظروف النمو

اصفرار الباذنجان - كيفية إصلاح أوراق الباذنجان الصفراء أو الفاكهة

Oxeye Daisy Control: إدارة Oxeye Daisy Perennials

معلومات عن نبات أندروميدا - تعرف على ظروف زراعة بيريس جابونيكا

علاج البديل - التعرف على أعراض البديل والوقاية منها

مرض أبواغ حليبي - كيفية تطبيق أبواغ اللبن في حدائق الخضروات أو المروج

التحكم في فسيفساء الاسكواش - كيفية اكتشاف مرض الفسيفساء في نباتات الاسكواش وعلاجه

رعاية وزراعة زنبق عيد الفصح - زراعة نباتات زنبق عيد الفصح في الهواء الطلق

نصائح لتقليم الجهنمية - متى وكيف تقليم شجيرات الجهنمية

رعاية الجاك فروت - كيفية زراعة أشجار الجاك فروت

مشاكل شجرة المانجو - لا توجد فاكهة مانجو على الشجرة

الفلفل الحار خفيف جدًا: لماذا لا تسخن الفلفل الحار