هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة

هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
Anonim

يعد استخدام نباتات عشب الخنزير في المطبخ إحدى طرق إدارة هذا النبات الذي يسميه العديد من البستانيين الآفات أو الحشائش. من الشائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أن عشبة الخنزير صالحة للأكل من أوراقها وتنبع من بذورها الصغيرة.

ما هو Pigweed؟

Pigweed (Amaranthus retroflexus) هي واحدة من أكثر الحشائش شيوعًا في المراعي في الولايات المتحدة ، ولكن من المحتمل أيضًا أن تراها في حديقتك. مثل الأعشاب الأخرى ، فهو قاسٍ ، ينمو في ظروف متنوعة ويقاوم العديد من مبيدات الأعشاب.

هناك في الواقع أنواع عديدة من النباتات تسمى عشب الخنزير ، وهي عائلة كبيرة تعرف أيضًا باسم القطيفة. ربما نشأت العائلة في الأمريكتين ولكنها تنمو الآن في جميع أنحاء العالم. وتشمل الحبوب المزروعة وكذلك العديد من النباتات التي تعتبر من الأعشاب.

تبدو جميع أعشاب الخنزير التي من المحتمل أن تصادفها في حدائق الولايات المتحدة متشابهة وقد تنمو في ارتفاع يتراوح بين 4 بوصات (10 سم) إلى أكثر من 6 أقدام (2 م). الأوراق بسيطة وذات شكل بيضاوي ، وغالبًا ما يكون مع بعض اللون الأحمر. السيقان متينة والزهور غير ملحوظة

هل Pigweed صالح للأكل؟

نعم ، الأعشاب في الحديقة التي نطلق عليها عشب الخنزير ، بما في ذلك عشب الخنزير السجود ، من عائلة القطيفة ، صالحة للأكل.يمكن أن تؤكل كل جزء من النبات ، ولكن الأوراق الصغيرة ونصائح النمو على النباتات القديمة هي الذوق والأكثر رقة. البذور مغذية وصالحة للأكل وليس من الصعب حصادها.

إذن ، كيف يمكنك أن تأكل عشب الخنزير؟ استخدمه في معظم الطرق التي تستخدمها مع أي لون أخضر صالح للأكل. للأكل النيء ، التزم بالأوراق الصغيرة والبراعم الجديدة. يمكن استخدامها مثل سلطة الخضار أو السبانخ. يمكن أيضًا تقليب الأوراق الصغيرة والكبيرة أو طهيها على البخار ، واستخدامها كما تفعل مع السلق أو اللفت الأخضر. تحتوي الاوراق على فيتامينات A و C والحديد والكالسيوم.

تشمل استخدامات نبات الخنزير حصاد البذور وأكلها ، نيئة أو مطبوخة. البذور مغذية بشكل خاص وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات A و C. يمكنك أكل البذور نيئة ومحمصة ومطبوخة كحبوب ساخنة وحتى الفشار.

إذا كنت تستمتع بعشب الخنزير من حديقتك ، فتأكد من عدم رش المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب عليها قبل الحصاد. اعلم أيضًا أن بعض الأصناف ، مثل Amaranthus spinosus ، لها أشواك حادة يجب تجنبها أو إزالتها.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.

موصى به:

اختيار المحرر

زراعة زهور الأوكليف الكوبية - نصائح حول العناية بالهدرانج وصيانتها

هل تزهر نباتات الثوم: تعرف على ازدهار نبات الثوم

كيفية العناية بالأزاليا في المزارع - دليل لزراعة الأزاليات في حاويات

لماذا تتفاعل النباتات مع المغناطيس: تعرف على كيفية تأثير المغناطيس على نمو النبات

تحديد ذبابة فاكهة الكرز الغربية: نصائح حول التحكم في ذبابة فاكهة الكرز

نباتات الخضروات المنحدرة - ما هي الخضروات المنحدرة ونصائح حول تزايد المنحدرات

رفقاء نباتات الثوم - النباتات التي تنمو بشكل جيد مع الثوم

لا زهور على العنب البري: ماذا تفعل لشجيرة عنبية لا تزهر أو تثمر

منع اللافندر الخشبي - كيفية تقليم اللافندر بالسيقان الخشبية

معلومات عن نبات الهيدريلا - تعرف على كيفية قتل أعشاب نبات الهيدريلا

زراعة أنواع مختلفة من القرع - أصناف القرع الصغيرة والعملاقة الشهيرة للحديقة

تكاثر نبات البلسان - كيف ومتى يتم أخذ غرائز نبات البلسان

ما هي الآفات التي يحصل عليها الكون - كيفية التعامل مع الحشرات التي تأكل زهور الكون

صيانة أدوات الحدائق الشتوية - تعرف على كيفية تحضير أدوات الحديقة لفصل الشتاء

وقت حصاد الأناناس - متى وكيف يتم حصاد نبات الأناناس