لسان الحمل عريض الأوراق: تعرف على تناول الأعشاب الضارة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

لسان الحمل هو مجموعة من الأعشاب التي تنمو بغزارة في جميع أنحاء العالم. في الولايات المتحدة ، يوجد لسان الحمل الشائع ، أو لسان الحمل الكبير ، في فناء وحديقة كل شخص تقريبًا. يمكن أن يمثل هذا الحشيش المستمر تحديًا للسيطرة عليه ، ولكنه أيضًا عشب قد ترغب في التفكير في حصاده.

هل لسان الحمل الشائع صالح للأكل؟

إن تناول أعشاب لسان الحمل خارج حديقتك ليس جنونًا كما يبدو ، على الأقل طالما لم تقم بتغطيتها أولاً بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. لسان الحمل النظيف من الحديقة ليس فقط صالحًا للأكل ولكنه مغذي أيضًا. بمجرد أن تعرف كيفية التعرف على لسان الحمل ، فلن تكون قادرًا على عدم رؤيته. إنه في كل مكان ولكنه متفشي بشكل خاص في المناطق المضطربة.

أوراق لسان الحمل بيضاوية الشكل بيضة قليلاً. لديهم عروق متوازية تمتد على طول كل ورقة وأزهار صغيرة غير واضحة تنمو على شوكة طويلة. السيقان سميكة وتحتوي على خيوط مشابهة لتلك الموجودة في الكرفس.

لسان الحمل كعشب مغذي ولطالما استخدم طبيًا لخصائصه المضادة للميكروبات وللتئام الجروح ولعلاج الإسهال. لسان الحمل غني بفيتامينات A و C و K ، ويحتوي أيضًا على العديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد.

كيفأكل لسان الحمل الشائع

الحشائش عريضة الأوراق التي تجدها في حديقتك يمكن أن تؤكل بالكامل ، لكن الأوراق الصغيرة هي ألذها. استخدمها نيئة بأي طريقة تحبها من السبانخ ، مثل السلطات والسندويشات. يمكنك أيضًا استخدام الأوراق القديمة نيئة ، لكنها تميل إلى أن تكون أكثر مرارة وخيطية. إذا كنت تستخدم أوراقًا أكبر حجمًا ، ففكر في إزالة الأوردة أولاً.

طبخ الحشائش هو خيار آخر ، خاصة للأوراق الأكبر والأقدم. التقليب السريع أو القلي الخفيف سوف يخفف من المرارة ويلين الأوردة التي تجعلها خيطية وليفية. يمكنك حتى سلق الأوراق ثم تجميدها لاستخدامها لاحقًا في الحساء والصلصات. في بداية الموسم ، ابحث عن براعم الموز الجديدة. هذه لها نكهة خفيفة تشبه الهليون ، وقليها سريعًا سيعزز هذا الطعم.

يمكنك حتى أن تأكل بذور لسان الحمل ، لكن حصادها لا يستحق كل هذا الجهد ، لأنها صغيرة. بعض الناس يأكلون البذور بأكملها بمجرد انتهاء الأزهار. يمكن أن تؤكل حبات البذور هذه نيئة أو مطبوخة برفق. كيفما اخترت أن تأكل موز الجنة في فناء منزلك ، تأكد من غسله جيدًا أولاً وأنك لم تستخدم أي مبيدات أعشاب أو مبيدات حشرية عليه قبل الحصاد.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو أي متخصص آخر مناسب للحصول على المشورة.