استخدام عشبي حبة البركة: تعرف على استخدام نباتات حبة البركة في حديقة الأعشاب

استخدام عشبي حبة البركة: تعرف على استخدام نباتات حبة البركة في حديقة الأعشاب
استخدام عشبي حبة البركة: تعرف على استخدام نباتات حبة البركة في حديقة الأعشاب
Anonim

حبة البركة ، غالبًا ما تسمى فقط حبة البركة أو الحبة السوداء ، هي عشب موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. لطالما استخدمت البذور في المطبخ لإضافة نكهة للأطباق والمخبوزات ولخصائص الشفاء المبلغ عنها. البحث الحديث يلحق بالممارسات التقليدية ، وهناك أدلة على أن استخدام عشبة حبة البركة له بعض الفوائد الصحية الحقيقية.

استخدام حبة البركة كعشب في المطبخ

إن زراعة حبة البركة في الحديقة لا تسمح لك بجمع البذور للاستخدامات العشبية والطبية فحسب ، بل تتيح لك أيضًا الاستمتاع بحياة سنوية جميلة. يبلغ طوله من 8 إلى 12 بوصة (20.5 إلى 30.5 سم) بأوراق ناعمة ناعمة وأزهار زرقاء أو بيضاء حساسة. دع الزهور تذبل وتتحول إلى قرون ويمكنك جمع البذور السوداء الصغيرة واستخدامها.

عند استخدام نبات حبة البركة لقيمة الطهي للبذور ، لديك عدة خيارات. يمكنك استخدام البذور كاملة أو طحنها ، ويمكنك تحميصها أولاً أو استخدامها نيئة. وصفت نكهة البذور بأنها مرّة ومزيج من الزعتر والفلفل والبصل.

استخدم بذور حبة البركة في الصلصات والكاري ، مطحونة كبديل للفلفل ، على السلطات والخضروات ، وفي البطاطس المقلية. تتضمن بعض الاستخدامات التقليدية لحبة البطاطس إضافتها إلى وصفات الجبن وأطباق البطاطس وفي الخبز ، إما مخلوطًا بالعجين أو رشه فوقها.

هناك العديد من العلاجات العشبية التقليدية من عدة ثقافات ، وعلى الرغم من أنها تعتبر عشبًا آمنًا بشكل عام ، فمن المهم دائمًا التحدث إلى طبيبك قبل استخدام أي عشب للأغراض الطبية. كان أحد الاستخدامات التقليدية لمشاكل الجهاز التنفسي ، بما في ذلك الربو والالتهابات والحساسية وانتفاخ الرئة. الاستخدامات الأخرى في ثقافات البحر الأبيض المتوسط هي لأمراض الكبد ، والإسهال ، والدوسنتاريا ، والمغص ، والطفيليات ، والخراجات.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن حبة البركة يمكن أن توفر تأثيرات علاجية لعدد من الحالات. ثبت أن البذور مضادة لمرض السكر ، ومضادة للميكروبات ، ومضادة للالتهابات ، وتخفيف الألم ، وتحسين التنفس في مرضى الربو ، وحماية الكبد والكلى ، وشفاء الضائقة المعوية.

قد تثبت بذور حبة البركة أنها مفيدة في مساعدة الناس على التغلب على إدمان المواد الأفيونية. وهناك المزيد من الأدلة من الأبحاث الجارية على أن المركبات الموجودة في حبة البركة قد تحمي من السرطان أو حتى تبطئ نمو الخلايا السرطانية والأورام.

حبة البركة نبات جميل ينمو في الحديقة ، والبذور لذيذة في العديد من الأطباق. قد توفر أيضًا فوائد صحية مهمة.

ملاحظة: الحبة السوداء ، أو زهرة الحب في الضباب ، تزرع عادة في الحدائق لزهور الزينة. في حين أن ابن العم هذا ليس هو نفسه حبة البركة المذكورة في هذه المقالة ، إلا أنه يقال أيضًا أنه يحتوي على بذور صالحة للأكل ، على الرغم منمذاق أحلى قليلا

موصى به:

اختيار المحرر

زراعة زهور الأوكليف الكوبية - نصائح حول العناية بالهدرانج وصيانتها

هل تزهر نباتات الثوم: تعرف على ازدهار نبات الثوم

كيفية العناية بالأزاليا في المزارع - دليل لزراعة الأزاليات في حاويات

لماذا تتفاعل النباتات مع المغناطيس: تعرف على كيفية تأثير المغناطيس على نمو النبات

تحديد ذبابة فاكهة الكرز الغربية: نصائح حول التحكم في ذبابة فاكهة الكرز

نباتات الخضروات المنحدرة - ما هي الخضروات المنحدرة ونصائح حول تزايد المنحدرات

رفقاء نباتات الثوم - النباتات التي تنمو بشكل جيد مع الثوم

لا زهور على العنب البري: ماذا تفعل لشجيرة عنبية لا تزهر أو تثمر

منع اللافندر الخشبي - كيفية تقليم اللافندر بالسيقان الخشبية

معلومات عن نبات الهيدريلا - تعرف على كيفية قتل أعشاب نبات الهيدريلا

زراعة أنواع مختلفة من القرع - أصناف القرع الصغيرة والعملاقة الشهيرة للحديقة

تكاثر نبات البلسان - كيف ومتى يتم أخذ غرائز نبات البلسان

ما هي الآفات التي يحصل عليها الكون - كيفية التعامل مع الحشرات التي تأكل زهور الكون

صيانة أدوات الحدائق الشتوية - تعرف على كيفية تحضير أدوات الحديقة لفصل الشتاء

وقت حصاد الأناناس - متى وكيف يتم حصاد نبات الأناناس