فوائد بذور السمسم: هل بذور السمسم مفيدة لك

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

أصبحت بذور العديد من الأصناف هي حبات الكرة مؤخرًا. مع تزايد شعبية الحبوب القديمة والزيوت الطبيعية والعلاجات العشبية وخيارات الحياة الصحية الأخرى ، فإن استخدام البذور في نظامك الغذائي له مجموعة من الآثار المفيدة. يبدو أن فوائد بذور السمسم ، على سبيل المثال ، تتجاوز إضافة الألياف والتغذية مع قرمشة لذيذة. تساعد فوائد بذور السمسم أيضًا على تشجيع مستويات أعلى من HDL ، ومحاربة الجذور الحرة ، وزيادة التمثيل الغذائي ، وزيادة مضادات الأكسدة ، وزيادة صحة العظام ، والعديد من الاستخدامات الأخرى الممكنة. تابع القراءة لتتكيف أكثر.

هل بذور السمسم مفيدة لك

ماذا سيكون العديد من أطباق الطعام الآسيوية المفضلة لدينا بدون بذور السمسم؟ تم استخدام هذه البذور البسيطة في الطبخ والعلاج الطبي لآلاف السنين - المصريون والبابليون وآسيا القديمة والإغريق وبلاد ما بين النهرين. تم العثور مؤخرًا على علامات على استخدامها في العصر البرونزي كدقيق وزيت وفي العصر الحديدي لمصابيح البخور. لذلك من الواضح أن نباتات بذور السمسم قد تم استخدامها لبعض الوقت ويجب أن يكون لها فوائد قوية لأنها أكثر من مجرد غذاء.

بذور السمسم عبارة عن نصف دهون تقريبًا من حيث الوزن ، وهذا ليس بالأمر السار في الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الدهون اليوم. ومع ذلك ، فإن الدهونمعظمها غير مشبعة وتحتوي البذرة أيضًا على البروتين والحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والثيامين والنحاس وفيتامين إي لتفتيتها 3 ملاعق كبيرة تحتوي على 160 سعرًا حراريًا مع 5 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف.

بشكل عام ، يبدو أن بذور السمسم تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية بالإضافة إلى اللبنات الأساسية للخلايا و "تبقيك ممتلئًا" بالألياف. أضف هذه المكونات القيمة ويبدو أن تناول بذور السمسم على الأقل علاج مفيد في بعض الأحيان.

فوائد بذور السمسم الخارجية

غالبًا ما يتم عصر البذور الصغيرة في زيت عطري ولذيذ. يستخدم هذا الزيت أيضًا بشكل تقليدي لتهدئة مشاكل البشرة. يُزعم أنه وقائي ممتاز لطفح الحفاض عند استخدامه على الأطفال. عند البالغين ، قد تساعد خصائص التنعيم في تأخير ظهور التجاعيد وعلامات تقدم العمر الأخرى.

يقترح بعض الخبراء أن الزيت هو أيضًا مضاد للجراثيم ويمكن استخدامه لمحاربة حب الشباب والعيوب الشائعة الأخرى. قد يرغب المصابون بالأكزيما والصدفية في ملاحظة ذلك. هناك دلائل تشير إلى أن زيت السمسم يمكن أن يساعد في تخفيف الحكة المؤلمة المصاحبة لكلا هذين المرضين الجلديين.

الفوائد الداخلية لبذور السمسم

لا ينصح بتناول بذور السمسم يوميًا لأنها تحتوي على مستويات عالية من الليكتين ، والتي يمكن أن تحفز استجابة المناعة الذاتية التي تهيج بطانة الأمعاء. بالطبع ، يجب أن تأكل الكثير من البذور والزيت للحصول على مثل هذه الاستجابة. بدلاً من ذلك ، دعونا نركز على الاستخدام البناء للبذور والزيت للأمراض الداخلية.

أظهرت الدراسات أن البذور يمكن أن تخفض الدمضغط ثماني نقاط في المتوسط. هناك أيضًا العديد من الدراسات حول تأثير البذور على الكوليسترول. يقول أحدهم أن البذور يمكن أن تخفضها بنسبة 10٪ بينما يقول البعض الآخر أن البذور غير حاسمة

يمكن أن يؤدي استخدام بذور السمسم في الطعام إلى زيادة مضادات الأكسدة والإنزيمات التي تحمي من الأكسدة. كما أنها تستخدم لعلاج هشاشة العظام ، ومحاربة مرض السكري ، وقد تعزز صحة العظام وتحمي من بعض أنواع السرطان. هذه قائمة بذرة صغيرة جدًا.