تخزين بذور السمسم: نصائح لتجفيف بذور السمسم من الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:10

نباتات السمسم (Sesamum indicum) نباتات جميلة ذات أوراق خضراء داكنة جذابة وأزهار أنبوبية بيضاء أو وردية. أفضل للجميع ، هذه هي النباتات التي تنتج بذور السمسم. الجميع يحب بذور السمسم على الخبز والسوشي والبطاطا المقلية ، ويمكن أيضًا طحن البذور الصغيرة إلى زيت السمسم ومعجون الطحينة. إذا كان لديك حديقة ، فقد ترغب في البدء في تنمية حديقتك. تابع القراءة للحصول على نصائح حول تجفيف وتخزين بذور السمسم.

تجفيف بذور السمسم

تنمو نباتات السمسم بشكل جيد في الفناء الخلفي الخاص بك في منطقة مشمسة. يمكن أن يصل طولها إلى 6 أقدام (2 م). تحتاج النباتات ما بين 100 و 130 يومًا للنمو في الهواء الدافئ والتربة قبل أن تتمكن من حصاد البذور. تتطور الأزهار الأنبوبية إلى قرون بذرة طويلة وضيقة. عندما تنضج النباتات ، تنضج القرون. تصبح جاهزة للحصاد عندما تكون بنية اللون وتتشقق قليلاً.

في كثير من الأحيان ، تنضج قرون البذور الموجودة على الفروع السفلية لنبتة السمسم أولاً. في بعض الأحيان تنضج بينما لا يزال النبات العلوي مزهرًا. اجمع القرون عندما تنضج لأن القرون الناضجة تنفتح وتنسكب بذورها على الأرض. بعد جمع القرون ، تجفيف بذور السمسم هو الخطوة التالية

كيف تجفف بذور السمسم؟ وأنت تلتقطحبات البذور الناضجة ، وضعها على الجرائد حتى تجف. ليس عليك وضعها في الشمس ، ولكن عندما تقوم بتجفيف البذور ، يجب تخزينها في منطقة جافة.

ستعرف أنها قد انتهت من التجفيف عندما تكون القرون هشة. في هذا الوقت ، حصاد البذور عن طريق تكسير القرون. افعل ذلك برفق حتى تتمكن من الحصول على كل البذور ولا تفقد أيًا منها. البذور فاتحة اللون ومسطحة. كل جراب يحتوي على حوالي 50 إلى 80 بذرة. الحجم صغير جدًا ، ويقال إنك تحتاج إلى حوالي 15000 بذرة لكل رطل (0.5 كجم).

إذا اختلطت بعض قطع القرون بالبذور ، فاستخدم مصفاة لفرزها. بدلاً من ذلك ، يمكنك تنظيف القشر من البذور عن طريق تشغيل مروحة فوق البذور لتفجير قطع القرون المجففة.

تخزين بذور السمسم

بمجرد حصاد بذور السمسم من القرون المجففة ، يمكنك تخزينها لبعض الوقت. للتخزين على المدى القصير ، ضعها في أوعية زجاجية محكمة الغلق في خزانة مطبخ داكنة. لتخزين بذور السمسم على المدى الطويل ، قم بتجميد البذور.