نباتات عشبية للحدائق التركية - كيفية زراعة حديقة عشب تركية

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:11

إذا زرت بازار التوابل في اسطنبول من قبل ، فسوف تتأرجح حواسك مع نشاز الروائح والألوان. تشتهر تركيا بتوابلها ، ولسبب وجيه. لطالما كان مركزًا تجاريًا رئيسيًا ، نهاية خط التوابل الغريبة التي كانت تنتقل على طول طريق الحرير. تُستخدم الأعشاب من تركيا في جميع أنحاء العالم لجعل رتابة الأجواء مذهلة. يمكنك تجربة العديد من هذه النكهات في حديقتك الخاصة عن طريق زراعة حديقة أعشاب تركية. دعونا نتعلم المزيد عن نباتات الحدائق التركية.

البهارات والاعشاب التركية الشائعة

الطعام التركي لذيذ وصحي في الغالب. وذلك لأنه يُسمح للطعام بالتألق مع القليل من التوابل هنا وهناك بدلاً من غرقه في الصلصات. أيضًا ، يوجد في تركيا العديد من المناطق ، كل منها مناسب تمامًا لزراعة الأعشاب والتوابل التركية المختلفة التي ستنعكس في مطبخ تلك المنطقة. هذا يعني أن قائمة جميع الأعشاب والتوابل التركية المختلفة المستخدمة يمكن أن تكون طويلة جدًا.

ستحتوي قائمة الأعشاب والتوابل التركية الشائعة على جميع المشتبه بهم المعتادين إلى جانب العديد من الأشياء التي لن يكون المواطن الأمريكي العادي على دراية بها. بعض الأعشاب المألوفة والمنكهات المراد تضمينها ستكون:

• البقدونس
• حكيم
• روزماري
• زعتر
• كمون
• الزنجبيل
• البردقوش
• شمر
• الشبت
• كزبرة
• قرنفل
• يانسون
• البهارات
• ورقة الخليج
• قرفة
• الهيل
• منت
• جوزة الطيب

تشمل الأعشاب والتوابل الأقل شيوعًا من تركيا:

• جرجير (صاروخ)
• الرشاد
• مسحوق كاري (في الواقع مزيج من العديد من التوابل)
• الحلبة
• العرعر
• مسك ملوخية
• نيجلا
• زعفران
• صليب
• سماق
• الكركم

هناك أيضًا لسان الثور ، وحميض ، ونبات القراص اللاذع ، على سبيل المثال لا الحصر ، ولكن هناك مئات أخرى.

كيفية زراعة حديقة عشب تركية

إذا كانت قراءة عدد كبير من الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخ التركي تثير صخبًا في معدتك ، فربما ترغب في معرفة كيفية زراعة حديقتك التركية. لا يجب أن تكون نباتات الحديقة التركية غريبة. يمكن العثور بسهولة على العديد منها ، مثل البقدونس والمريمية وإكليل الجبل والزعتر المذكورة أعلاه في مركز الحديقة المحلي أو الحضانة. قد يكون من الصعب الحصول على نباتات أخرى للحديقة التركية ولكنها تستحق الجهد الإضافي.

ضع في اعتبارك منطقة وزارة الزراعة الأمريكية ، والمناخ المحلي ، ونوع التربة ، والتعرض للشمس. العديد من الأعشاب تنحدر من البحر الأبيض المتوسط ، وبالتالي فهي من عشاق الشمس. تُشتق العديد من التوابل من البذور أو الجذور أو حتى زهور النباتات التي تفضل المناخات الاستوائية على المناخ شبه الاستوائي. من الأفضل إجراء بعض البحث قبل أن تبدأزراعة الأعشاب والتوابل التركية والبدء على نطاق أصغر وأقل طموحًا ؛ الجمع أسهل من الطرح.