ما هو البروكوليني: تعرف على المزيد حول رعاية الطفل بالبروكلي في الحدائق

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

إذا ذهبت إلى مطعم لطيف إلى حد ما هذه الأيام ، فقد تجد أن جانبك من البروكلي قد تم استبداله بشيء يسمى البروكلي ، يشار إليه أحيانًا باسم البروكلي الصغير. ما هو البروكوليني؟ يبدو نوعًا ما مثل البروكلي ، لكن هل هو كذلك؟ كيف تزرع البروكلي الصغير؟ تابع القراءة للحصول على معلومات عن البروكوليني حول زراعة البروكوليني ورعاية الأطفال.

ما هو Broccolini؟

Broccolini هو مزيج من البروكلي الأوروبي و gai lan الصيني. في اللغة الإيطالية ، تعني كلمة "بروكوليني" طفل البروكلي ، ومن ثم فهي اسم شائع آخر. على الرغم من أنه يتكون جزئيًا من البروكلي ، على عكس البروكلي ، إلا أن البروكلي يحتوي على زهيرات صغيرة جدًا وساق طري (لا داعي للتقشير!) بأوراق كبيرة صالحة للأكل. لها نكهة حلوة / فلفل رقيق.

معلومات بروكوليني

تم تطويرBroccolini على مدى ثماني سنوات من قبل شركة Sakata Seed Company في يوكوهاما ، اليابان في ساليناس ، كاليفورنيا في عام 1993. كانت تسمى في الأصل "aspabroc" ، وهي طبيعية وليست معدلة وراثيًا.

تم اختيار الاسم الأصلي لـ "aspabroc" لدرجات الهليون التي تذكرنا بالهجين. في عام 1994 ، دخلت Sakata في شراكة مع Sanbon Inc. وبدأت في تسويق الهجين تحت اسم Asparation. بحلول عام 1998 ، شراكة مع Mann Packingأدت الشركة إلى تسمية المحصول Broccollini.

بسبب عدد لا يحصى من الأسماء التي مرت بها البروكلي ، لا يزال من الممكن العثور عليها تحت العديد من العناصر التالية: الهليون ، والهليون ، والقرنبيط الصغير الحلو ، والبيمي ، والبروكليتي ، والبروكلي ، والقرنبيط المنبت ، والجذع الطري.

غني بفيتامين C ، يحتوي البروكوليني أيضًا على فيتامين أ و هـ ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك ، والحديد ، والبوتاسيوم ، وكلها تحتوي على 35 سعرًا حراريًا فقط.

كيف ينمو الطفل البروكلي

زراعة البروكوليني لها متطلبات مشابهة للبروكلي. كلاهما من المحاصيل ذات الطقس البارد ، على الرغم من أن البروكلي أكثر حساسية للبرد من البروكلي ، إلا أنه أقل حساسية للحرارة من البروكلي.

تزدهر Broccolini في التربة برقم هيدروجيني بين 6.0 و 7.0. ابدأ البذور بالداخل في أوائل الربيع أو أوائل الخريف اعتمادًا على الوقت الذي تريد الحصاد فيه. ضع النباتات في الخارج عندما يكون عمرها من 4 إلى 6 أسابيع.

تباعد بين الزرع قدمًا (30 سم) و 2 قدمًا (61 سم) بعيدًا في صفوف. إذا كنت في شك ، فمن الأفضل وجود مساحة أكبر بين النباتات لأن البروكوليني يمكن أن يصبح نباتًا كبيرًا إلى حد ما.

رعاية الطفل القرنبيط

نشارة فوق جذور النبات للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة ، وتأخير الحشائش ، والحفاظ على برودة النبات. يحتاج Broccolini إلى الكثير من الماء ، على الأقل 1-2 بوصة (2.5-5 سم) أسبوعيًا.

سيكون Broccolini جاهزًا للحصاد عندما تبدأ الرؤوس في التكوين وتكون الأوراق خضراء لامعة ، داكنة ، عادةً بعد 60-90 يومًا من الزراعة. إذا انتظرت حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، فسوف تذبل رؤوس البروكوليني بدلاً من أن تكون مقرمشة.

كما هو الحال مع البروكلي ، بمجرد قطع الرأس ، بشرطلا يزال النبات أخضر ، وسوف يكافئك البروكوليني بآخر حصاد من الأزهار.