زراعة الجزر الأبيض في حدائق الشتاء - كيفية تحديد توقيت حصاد الجزر الأبيض الشتوي

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:12

في فصل الربيع عندما تمتلئ أرفف المتاجر بعروض البذور ، يميل العديد من البستانيين إلى تجربة خضروات جديدة في الحديقة. من الخضروات الجذرية التي تُزرع بشكل شائع في جميع أنحاء أوروبا ، حاول العديد من البستانيين في أمريكا الشمالية زراعة صف من بذور الجزر الأبيض في الربيع مع نتائج مخيبة للآمال - مثل الجذور القاسية عديمة النكهة. يُعرف الجزر الأبيض بصعوبة نموه ، غالبًا لأن البستانيين يزرعونه في الوقت الخطأ. الشتاء هو الوقت المثالي للعديد من المناطق.

تزايد الجزر الأبيض في حدائق الشتاء

الجزر الأبيض عبارة عن خضروات جذرية موسم بارد وهي تقنيًا كل سنتين ، ولكنها تزرع عادة كشتاء سنوي. تنمو بشكل جيد تحت أشعة الشمس الكاملة لتقسيم الظل في أي تربة غنية وخصبة وفضفاضة وجيدة التصريف. ومع ذلك ، فإن الجزر الأبيض يواجه صعوبة في النمو في الظروف الحارة والجافة مثل تلك الموجودة في المناطق الجنوبية من الولايات المتحدة ، كما يمكن أن تكون مغذيات ثقيلة ، وقد تتشكل جذور مشوهة أو متقزمة إذا لم يكن هناك ما يكفي من العناصر الغذائية المتاحة في التربة.

سيخبرك مزارعو الجزر الأبيض ذوو الخبرة أن طعم الجزر الأبيض هو الأفضل فقط بعد تعرضهم لبعض الصقيع. لهذا السبب ، يزرع العديد من البستانيين محصولًا شتويًا من الجزر الأبيض فقط. تجميدتتسبب درجات الحرارة في تحول النشا في جذور الجزر الأبيض إلى سكر ، مما ينتج عنه خضروات جذرية شبيهة بالجزر ذات نكهة حلوة طبيعية.

كيفية توقيت حصاد الجزر الأبيض الشتوي

للحصول على حصاد شتوي لذيذ من الجزر الأبيض ، يجب السماح للنباتات بتجربة أسبوعين على الأقل من درجات حرارة ثابتة بين 32-40 فهرنهايت (0-4 درجة مئوية).

يُحصد الجزر الأبيض في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء ، بعد ذبول أوراقه من الصقيع. يمكن أن يحصد البستانيون كل الجزر الأبيض لتخزينه أو يمكن تركه في الأرض ليتم حصاده حسب الحاجة طوال فصل الشتاء.

من البذور ، يمكن أن يستغرق الجزر الأبيض من 105 إلى 130 يومًا حتى مرحلة النضج. عندما تزرع في الربيع ، تصل إلى مرحلة النضج في حرارة أواخر الصيف ولا تتطور طعمها الحلو. تزرع البذور عادة في منتصف إلى أواخر الصيف لحصاد الجزر الأبيض في الشتاء.

يتم بعد ذلك إخصاب النباتات في الخريف وتغطيتها بشكل كثيف بالقش أو السماد قبل الصقيع. يمكن أيضًا زراعة البذور في منتصف إلى أواخر الخريف لتنمو في الحديقة طوال الشتاء وحصدها في أوائل الربيع. عندما تزرع من أجل حصاد الربيع ، يجب حصاد الجذور في أوائل الربيع قبل ارتفاع درجات الحرارة.