حصاد أشجار البقان - تعلم متى وكيف يتم حصاد جوز البقان

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

إذا كنت مهووسًا بالمكسرات وكنت تقيم في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ، فقد تكون محظوظًا بما يكفي للوصول إلى قطف البقان. السؤال هو متى حان وقت حصاد البقان؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية حصاد جوز البقان.

متى يتم حصاد البقان

تبدأ أشجار البقان الفخمة والتماثيل في التخلص من جوزها في الخريف ، قبل سقوط الأوراق. اعتمادًا على التنوع والمناخ ، يتم حصاد أشجار البقان من أواخر سبتمبر وحتى نوفمبر.

قبل أن تبدأ المكسرات في التساقط ، لا تبدو مثل المنتج النهائي - المكسرات ذات اللون البني الفاتح ، والمكسرات المخططة الداكنة. يتشكل الجوز داخل قشرة خضراء يتحول لونها تدريجيًا إلى اللون البني أثناء تجفيفها وتنضج الجوز. عندما ينضج البقان ، تبدأ قشور البقان في الانفتاح ، مما يشير إلى استعداد قطف البقان.

هذا المؤشر شيء جميل لمن يكره المرتفعات منا. ليست هناك حاجة لتسلق الشجرة للتحقق من جاهزية الصواميل. بمجرد أن ينضج البقان تمامًا ، يتسرب من القشور ويسقط على الأرض.

هذه الحقيقة تؤدي إلى السؤال عما إذا كان من الجيد حصاد البقان مبكرًا. المبكر هو مصطلح نسبي. يجب أن تكون قشور البقان مفتوحة على الأقل ، لكننعم ، إذا كنت ترغب في تسلق الشجرة وإزالة تلك التي تبدو جاهزة ، فافعل ذلك بكل الوسائل. النهج الاستباقي ، مثل الانتقاء من الشجرة ، سيخفف من احتمالية بقاءها على الأرض لفترة طويلة. إذا تُرك البقان ليظل على الأرض ، وخاصة الأرض الرطبة ، فإن احتمالية أن يبدأ في التعفن أو يتم نقله بواسطة الطيور أو الحيوانات البرية الأخرى.

بمجرد سقوط الجوز من الشجرة ، بشرط أن تجف الأرض ، تبدأ في الجفاف وعلاجها مما يحسن جودتها. يزيد العلاج من نكهة وملمس ورائحة البقان. تعمل الأرض الرطبة على تغميق طبقة البذرة وزيادة مستويات الأحماض الدهنية ، مما يؤدي إلى زنخ المكسرات وتعفنها.

إذا كان لديك سقوط دافئ بشكل غير عادي ، يمكن إزالة القشر من المكسرات قبل أن تصبح القشرة بنية تمامًا ، ولكن من الحكمة تأخير حصاد البقان حتى يصبح القشر بنيًا بالكامل لضمان تطوير الجوز بالكامل.

كيفية حصاد أشجار البقان

حصاد البقان ، بالطبع ، بسيط للغاية إذا سمح لهم بالتسرب من الشجرة بشكل طبيعي. يمكنك أيضًا تشجيع المكسرات على السقوط عن طريق ضربها من الشجرة بعمود طويل أو هز الأغصان. مفتاح حصاد البقان من الأرض هو التقاطه في أسرع وقت ممكن أو أنك تطلب فقط الهجوم من النمل والطيور والعفن.

بالنسبة للجزء الأكبر ، ستسقط الهياكل من البقان أو تبقى في الشجرة. قد تظل بعض الهياكل (القذائف) عالقة في الصواميل ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى تقشيرها. إذا كان هناك العديد من المكسرات ذات الهياكل عالقة بإحكام ، فمن المحتمل أن تكون المكسرات غير ناضجة تمامًا.

بمجرد حصاد البقان ، يجب تجفيفه أو معالجته قبل تخزينه. قم بتجفيفها ببطء ، وانتشر في طبقة رقيقة على ورقة بلاستيكية في منطقة منخفضة الإضاءة والهواء المنتشر. قلّب المكسرات كثيرًا لتسريع عملية التجفيف وفكر في نفخ المروحة عبر المكسرات. اعتمادًا على الظروف ، سيستغرق التجفيف ما بين 2-10 أيام. البقان المجفف بشكل صحيح سيكون له نواة هشة ويجب فصله بسهولة عن الخارج.

بمجرد تجفيف البقان ، يمكنك إطالة مدة صلاحيتها عن طريق تبريدها أو تجميدها. البقان الكامل (في القشرة) سوف يخزن لفترة أطول بكثير من المكسرات المقشرة. يمكن تخزين الحبات الكاملة لمدة عام عند 32-45 درجة فهرنهايت (0 إلى 7 درجة مئوية) أو لمدة عامين أو أكثر عند درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت (-17 درجة مئوية). يمكن تخزين البقان المقشر لمدة عام عند 32 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية) أو لمدة عامين أو أكثر عند 0 درجة فهرنهايت (-17 درجة مئوية).