أنواع نباتات الثوم - تعرف على أنواع الثوم الشائعة في الحدائق

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

في الآونة الأخيرة ، كان هناك الكثير في الأخبار حول الاحتمالات الواعدة التي قد يتمتع بها الثوم في تقليل والحفاظ على مستوى صحي من الكوليسترول. ما هو معروف على وجه اليقين ، أن الثوم مصدر رائع لفيتامينات A و C ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، والسيلينيوم ، وعدد قليل من الأحماض الأمينية. ليس فقط مغذي ، إنه لذيذ! لكن هل تساءلت يومًا عن الأنواع المختلفة لنباتات الثوم التي يمكنك زراعتها؟ اكتشف في هذا المقال.

أصناف الثوم لتنمو

تاريخ الثوم طويل ومعقد. في الأصل من آسيا الوسطى ، تمت زراعته في البحر الأبيض المتوسط لأكثر من 5000 عام. أكل المصارعون الثوم قبل المعركة وزُعم أن العبيد المصريين استهلكوه لمنحهم القوة لبناء الأهرامات.

هناك نوعان مختلفان من الثوم ، على الرغم من أن بعض الناس يقطعون ثوم الفيل كنوع ثالث. يعتبر ثوم الفيل في الواقع عضوًا في عائلة البصل ولكنه نوع مختلف من الكراث. يحتوي على بصيلات كبيرة جدًا مع عدد قليل جدًا من الفصوص ، ثلاثة أو أربعة ، وله نكهة حلوة من البصل / الثوم ونكهة مماثلة ، ومن هنا سبب الارتباك.

الثوم هو واحد من 700 نوع في عائلة Allium أو البصل. النوعان المختلفان من الثوم هما الثوم الناعم (Allium sativum) و Hardneck (Alliumophioscorodon) ، يشار إليها أحيانًا باسم stiffneck.

لينة الثوم

من بين أنواع الثوم الناعمة ، هناك نوعان شائعان من الثوم: الخرشوف والجلد الفضي. كلا النوعين الشائعين من الثوم يباعان في السوبر ماركت ولديك أكثر من استخدامهما على الأرجح.

تم تسمية الخرشوف لتشابهها مع خضروات الخرشوف ، مع طبقات متداخلة متعددة تحتوي على ما يصل إلى 20 فصًا. لونها أبيض إلى أبيض مصفر مع طبقة خارجية سميكة يصعب تقشيرها. جمال هذا هو عمرها الافتراضي الطويل - ما يصل إلى ثمانية أشهر. بعض أصناف الخرشوف والثوم تشمل:

• "آبلجيت"
• "كاليفورنيا إيرلي"
• "California Late"
• "أحمر بولندي"
• "ريد توش"
• "إيرلي ريد إيطالي"
• "جاليانو"
• "أرجواني إيطالي"
• "لورز إيطالي"
• "Inchelium Red"
• "الإيطالية المتأخرة"

جلود الفضة عالية الغلة ، وقابلة للتكيف مع العديد من المناخات وهي نوع الثوم المستخدم في ضفائر الثوم. أصناف نبات الثوم للجلد الفضي تشمل:

• "البولندية البيضاء"
• "Chet’s Italian Red"
• "Kettle River Giant."

هاردنيك ثوم

النوع الأكثر شيوعًا من الثوم القاسي هو "Rocambole" ، والذي يحتوي على فصوص كبيرة يسهل تقشيرها ولها نكهة أقوى من الثوم الطري. الجلد المترهل سهل التقشير يقلل من مدة الصلاحية إلى حوالي أربعة إلى خمسة أشهر فقط. على عكس الثوم الناعم ، ترسل الخشبة جذعًا مزهرًا ، أو سكيب ، يتحول إلى الخشب.

تشمل أصناف الثوم الصلبة التي يمكن زراعتها:

• "Chesnok Red"
• "بيضاء ألمانية"
• "Polish Hardneck"
• "النجمة الفارسية"
• "Purple Stripe"
• "بورسلين"

تميل أسماء الثوم إلى الظهور في جميع أنحاء الخريطة. هذا لأن الكثير من مخزون البذور تم تطويره بواسطة أفراد عاديين يمكنهم تسمية السلالة بأي شيء يرغبون فيه. لذلك ، قد تكون بعض أنواع نباتات الثوم متشابهة إلى حد كبير على الرغم من اختلاف الأسماء ، وبعضها قد يكون مختلفًا تمامًا عن بعضها البعض بالفعل.

أصناف نباتات الثوم "الحقيقية" غير موجودة ، ومن ثم يشار إليها على أنها سلالات. قد ترغب جيدًا في تجربة أنواع مختلفة حتى تجد الأنواع التي تفضلها والتي تعمل بشكل جيد في مناخك.