قطف فاكهة الفلفل - كيف ومتى يتم حصاد الفلفل

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

الفلفل ممتع للغاية في النمو نظرًا لوجود مصفوفات مذهلة للاختيار من بينها ؛ بمجموعة متنوعة من الألوان والنكهات من الحلو إلى الأكثر سخونة. بسبب هذا التنوع ، من الصعب أحيانًا معرفة متى تبدأ حصاد الفلفل.

متى يتم حصاد الفلفل

تمت زراعة الفلفل في أمريكا الوسطى والجنوبية والمكسيك وجزر الهند الغربية منذ العصور القديمة ، ولكن كان المستكشفون الأوائل مثل كولومبوس هم من جلبوا الفلفل إلى أوروبا. أصبحوا مشهورين ثم تم إحضارهم إلى أمريكا الشمالية مع المستعمرين الأوروبيين الأوائل.

الفلفل نباتات استوائية تزرع كموسم دافئ هنا. نظرًا لوفرة أشعة الشمس ، من السهل نسبيًا زراعة الفلفل. زرعها في تربة جيدة التصريف مع الكثير من المواد العضوية. بالطبع ، هذا يعتمد على نوع الفلفل ، ولكن يجب أن تكون المباعدة بين معظم الفلفل حوالي 12 إلى 16 بوصة (31-41 سم).

سيختلف حصاد الفلفل حسب نوع الفلفل الذي لديك. تنضج معظم الأصناف الحلوة في غضون 60 إلى 90 يومًا ، بينما قد يستغرق أبناء عمومتهم من كالينته ما يصل إلى 150 يومًا حتى ينضجوا. إذا بدأت الفلفل من البذور ، أضف ثمانية إلى عشرة أسابيع إلى المعلومات الموجودة على عبوة البذورحساب الوقت بين البذر والزرع. بالنسبة لمعظم الناس ، هذا يعني أن بذور الفلفل المزروعة ستبدأ في الداخل في يناير أو فبراير.

يُشار إلى وقت حصاد الفلفل للعديد من الأنواع الساخنة من الفلفل ، مثل jalapeños ، عندما تكون الثمرة خضراء داكنة عميقة. تنضج أصناف الفلفل الحار الأخرى مثل كايين أو سيرانو أو أنهايم أو تاباسكو أو سيليستيل بعد تغير اللون من الأخضر إلى البرتقالي أو البني المحمر أو الأحمر. قطف فاكهة الفلفل الحار أثناء نضوجها يشجع النبات على الاستمرار في الإثمار. يجب أن تستمر نباتات الفلفل الحار في الإثمار لكن الإنتاج يتراجع مع حلول الخريف.

الفلفل الحلو ، مثل الفليفلة الحلوة ، غالبًا ما يتم حصادها عندما تكون الثمار لا تزال خضراء ، ولكن بالحجم الكامل. السماح للفلفل بالبقاء على النبات والاستمرار في النضج ، وتغيير الألوان من الأصفر والبرتقالي إلى الأحمر قبل قطف ثمار الفلفل ، سوف ينتج عنه حلاوة الفلفل. يتم أيضًا حصاد فلفل حلو آخر ، وهو فلفل الموز ، عندما يكون أصفر أو برتقالي أو أحمر. يتم قطف pimientos الحلو عندما يكون أحمر وطوله حوالي 4 بوصات (10 سم) بمقدار 2 إلى 3 بوصات (5-8 سم). يختلف حجم ونكهة فلفل الكرز ، ويتم حصاده عندما يتحول لونه إلى البرتقالي إلى الأحمر الداكن.

كيفية اختيار الفلفل

يتطلب حصاد أنواع الفلفل الحلو بعض البراعة ، حيث أن الأغصان الرقيقة سوف تنكسر إذا شدتها. استخدم مقص اليد أو المقص أو سكين حاد لإزالة الفلفل من النبات.

عند حصاد الفلفل الحار ، استخدم القفازات أو اغسل يديك فور قطف الفاكهة. لا تلمس عينيك أو فمك بعد الحصاد أو زيت الكابسيسين ،التي ربما على يديك ستحرقك بلا شك

نباتات الفلفل بعد الحصاد

يمكن تخزين الفلفل في الثلاجة لمدة سبعة إلى عشرة أيام أو عند 45 درجة فهرنهايت (7 درجة مئوية) مع رطوبة نسبية تبلغ 85 إلى 90 بالمائة. قم بتحويلها إلى صلصة ، أو إضافتها إلى الحساء أو السلطات ، أو تحميصها ، أو حشوها ، أو تجفيفها ، أو مخللها. يمكنك أيضًا غسل الفلفل وتقطيعه وتجميده لاستخدامه في المستقبل.

بمجرد حصاد نبات الفلفل في معظم المناطق ، يتم الانتهاء منه للموسم وسوف يموت النبات مرة أخرى في أواخر الخريف. ومع ذلك ، في المناطق ذات درجات الحرارة الدافئة على مدار العام ، قد يستمر الفلفل في الإنتاج ، تمامًا كما يحدث في المناطق الاستوائية من أصله.

يمكنك أيضًا قضاء فصل الشتاء على نبات الفلفل عن طريق إحضاره إلى الداخل. مفتاح الشتاء هو الدفء والضوء. من الممكن الاحتفاظ بالفلفل لسنوات عديدة بهذه الطريقة. العديد من نباتات الفلفل نباتية تمامًا ، وستستمر في الثمار في الداخل وستضيف إضافة جميلة إلى ديكور المنزل.