Epazote Herb Growing - كيفية زراعة نباتات Epazote

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:22

إذا كنت تبحث عن شيء مختلف لإضافة بعض الرمز البريدي إلى أطباقك المكسيكية المفضلة ، فقد يكون زراعة عشبة الإبازوت هو ما تحتاجه تمامًا. استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول استخدامات epazote للوحة الأعشاب الخاصة بك.

ما هو Epazote؟

Epazote (عسر الضأن أمبروزيويدس ، Chenopodium ambrosioides سابقًا) ، هو عشب في عائلة Chenopodium ، جنبًا إلى جنب مع أرباع الخراف وأعشاب الخنزير. على الرغم من أن نباتات الإبازوت غالبًا ما يُنظر إليها على أنها حشائش ، إلا أنها تتمتع في الواقع بتاريخ طويل من الاستخدام الطبي والطهي. هذا النبات القابل للتكيف موطنه أمريكا الاستوائية ويوجد بشكل شائع في جميع أنحاء تكساس وجنوب غرب الولايات المتحدة. تشمل الأسماء الشائعة paico macho و hierba homigero و yerba de Santa Maria.

النبات مقاوم للجفاف وينمو حتى ارتفاع 3 أقدام (1 م) عند النضج. لها أوراق ناعمة مسننة وأزهار صغيرة يصعب رؤيتها. يمكن شم رائحة الإيبازوت عادة قبل رؤيتها ، حيث أن لها رائحة نفاذة للغاية. في الجرعات الكبيرة تكون الأزهار والبذور سامة وقد تسبب الغثيان والتشنجات وحتى الغيبوبة.

استخدامات Epazote

تم جلب نباتات Epazote إلى أوروبا من المكسيك في القرن السابع عشر حيث تم استخدامها في عدد من الأدوية. استخدم الأزتيك العشب كطهي وعشب طبي. تحتوي أعشاب Epazote على خصائص مضادة للغازات يُعتقد أنها تقلل من انتفاخ البطن. تُعرف أيضًا باسم بذور الديدان ، وغالبًا ما تضاف هذه العشبة إلى طعام الحيوانات ويُعتقد أنها تمنع الديدان في الماشية.

تستخدم أطباق الجنوب الغربي عادة نباتات الإبازوت لتذوق الفاصوليا السوداء والحساء والكيساديلا والبطاطس والانتشلادا والتاماليس والبيض. لها نكهة مميزة حتى أن البعض يسميها خليط بين الفلفل والنعناع. الأوراق الصغيرة لها نكهة خفيفة.

كيف ينمو Epazote

زراعة عشب Epazote ليس بالأمر الصعب. هذا النبات ليس من الصعب إرضاءه بشأن ظروف التربة ولكنه يفضل الشمس الكاملة. إنه هاردي في منطقة صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية من 6 إلى 11.

زرع البذور أو الشتلات في أوائل الربيع بمجرد عمل الأرض. في المناطق الدافئة ، يعتبر epazote معمرًا. ومع ذلك ، نظرًا لطبيعته الغازية ، فمن الأفضل زراعته في حاويات.