نصائح حول زراعة السلق السويسري: كيف أزرع السلق السويسري

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

إذا كنت من الأشخاص الذين يقدرون الخضر الورقية ، فقد ترغب في زراعة محصول من السلق السويسري الملون (Beta vulgaris subsp. cicla). بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون خطة أكل نباتي أو كيتو ، فإن السلق هو الرفيق المثالي للسبانخ واللفت.

مقرمشة قليلاً من السبانخ ، لكنها أكثر رقة من اللفت ، تأتي هذه الخضار الرائعة في مجموعة مذهلة من الألوان. من الناحية الفنية ، السلق هو بنجر ، لكن ليس له جذر بصلي. يشار إليها على أنها عضو في عائلة "goosefoot" بسبب شكل أوراقها.

ما الذي يجعلها سويسرية؟ تم التعرف عليه وتسميته من قبل عالم نبات سويسري. مليء بفيتامينات A و C ، يُعد السلق السويسري من مكونات الخضار الورقية الداكنة في نظامك الغذائي. سواء كان أبيض أو أحمر أو أصفر ، فهو مليء بالعناصر الغذائية. من السهل أن تنمو ، لذا تابع القراءة لتتعلم كل شيء عن العناية بالسلق السويسري في حديقتك.

كيف أزرع السلق السويسري؟

تعلم كيفية زراعة السلق السويسري في الحديقة أمر سهل وينمو النبات عند توفر الظروف المناسبة. شارد يحب منطقة مليئة بالشمس إلى الظل الجزئي. يجب أن تكون تربتك رخوة بدرجة كافية لتصريفها جيدًا.

اصنع صفًا في التربة وازرع بذورك حوالي نصف بوصة أو عميقًا ، مع ثمانية إلىعشرة بذور لكل قدم. احتفظ بمسافة حوالي 18 بوصة (20 سم) بين صفوفك. عندما يبلغ طول النباتات 5 سم ، ضعها على مسافة من 4 إلى 6 بوصات (10-15 سم). شارد سهل النمو بشكل عام. إنها تحتاج فقط إلى مساحة كافية وماء وربما القليل من السماد.

كجزء من حديقتك الربيعية ، ستحتاج إلى وضع بذور السلق السويسرية في الأرض في وقت مبكر إلى منتصف الربيع ، أو على الأقل عندما تكون متأكدًا من عدم وجود فرصة للصقيع. القاعدة العامة الجيدة هي التأكد من أن التربة لا تقل عن 50 فهرنهايت (10 درجة مئوية) ، وهي دافئة بدرجة كافية لتنبت البذور. إذا كنت ترغب في ضمان إمداد ثابت من السلق ، فيمكنك استخدام الزراعة المتتالية ، وزرع بذور جديدة كل أسبوعين ، لإطالة وقت الحصاد.

إذا كنت تفضل زراعة السلق السويسري خلال الشتاء ، ضع البذور في الأرض قبل شهر على الأقل من أول موجة صقيع في الخريف. كخضروات شتوية ، ينمو السلق جيدًا مع المحاصيل الجذرية الأخرى ، مثل الجزر واللفت والجزر الأبيض. كما أنه ينمو بشكل جيد مع السبانخ واللفت المذكورة أعلاه.

هذه الخضار اللذيذة والمغذية للغاية تكون أسعد عندما تكون درجات حرارة الربيع والخريف باردة ومعتدلة. ستظل تعمل بشكل جيد في طقس الصيف ، لكن الدفء سيجعلها تنمو بشكل أبطأ قليلاً.

حصاد السلق السويسري

يمكنك المضي قدمًا والبدء في حصاد الخضر عندما يبلغ ارتفاع نباتات السلق حوالي 9-12 بوصة (23-30 سم). إذا انتظرت حتى يصبحوا أطول من ذلك بكثير ، فسوف يفقدون بعضًا من نكهتهم. اقطع الأوراق الخارجية أولاً للسماح للأوراق الداخلية الرقيقة بالنمو.

مرة واحدةلقد حصدت نبتة السلق بالكامل ، فاستمر في سحبها وألقِ الجذور في سمادك. انتهى. سيعطي هذا مساحة أكبر لنباتاتك المتبقية للنمو. يمكن أن تنمو نباتات السلق حتى قدمين (60 سم) في موسم واحد إذا حصلت على كمية كافية من الماء! مرة أخرى ، إذا زرعت بذورًا جديدة كل أسبوعين ، يمكنك الاستمرار في حصاد النباتات طوال الموسم.

يُعد السلق السويسري إضافة رائعة للشوربات والكسرولات وأطباق القلي السريع والسلطات. الأوراق جاهزة للأكل نيئة أو مطبوخة. يمكن إزالة أضلاع شارد الأكثر صلابة وطهيها طريًا لأي طبق يحتاج إلى تعزيز إضافي من التغذية.