محلي الصنع Sloe Gin - كيفية حصاد Sloes لمشروبات العطلات

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:03

سلو جين هو مشروب كحولي بنكهة تشبه الخوخ ، ولا عجب أن السلو هو نوع من البرقوق. تباع كتميمة عيد الميلاد التقليدية في بريطانيا العظمى ، يمكنك في الواقع صنع سلو الجن في المنزل. كما يقولون ، التوقيت هو كل شيء ، لذلك من المهم معرفة متى يجب صنع سلو جين لعيد الميلاد ، لأن العملية بسيطة ولكنها تستغرق بعض الوقت. تابع القراءة لتتعلم متى تختار البطلين وكيف تصنع سلو الجن من الصفر لقضاء العطلات.

متى تختار Sloes

Prunus spinosa أو شجيرة بلاكثورن هي نوع من النباتات المزهرة التي تنمو عادة على طول الأنهار والقنوات وفي سياج الشجيرات. تفسح الأزهار الطريق لفاكهة أرجوانية عميقة في الخريف.

لقد أصبح اختيار الكرات البطيئة موضوعًا مثيرًا للجدل إلى حد ما ، ولكن ما هو مؤكد عند اختيار الكرات البطيئة لوصفة سلو الجن ، يجب عليك إما الاختيار بعد التجميد أو الاختيار في وقت سابق وتجميد الفاكهة بنفسك. يجب أن تكون الدروب أرجوانية داكنة وناعمة.

الفكرة هنا هي أن التجميد ، سواء كان طبيعيًا أو من صنع الإنسان ، سوف يقسم قشرة النقط بحيث تتزوج العصائر بسهولة أكبر في الجن.

متى تصنع سلو الجن لعيد الميلاد

إذا كنت ترغب في صنع مشروب السلو في المنزل لعيد الميلاد ، فقد قامت الطبيعة الأم بتوقيت الأمور بشكل مثالي. فاكهة السلو ليست جاهزة حتى وقت لاحق من الخريف عندما يكون الصقيع وشيكًا أو قد يكون بالفعلأصابت. هذا يعطي وقت الفاكهة ليتم قطفها وغرسها في الجن والسكر لإنشاء الياقوت الأحمر وأوه مشروب الكحوليات اللذيذة.

كيفية جعل Sloe Gin من الصفر

ليس هناك الكثير من الاختلافات من وصفة مشبعة إلى أخرى. المكونات هي ببساطة الفاكهة السلوية والجن والسكر. يعتمد مقدار السكر الذي تستخدمه على أسنانك الحلوة. بالنسبة لاختيارك من الجن ، استخدم الجن الصالح للشرب ، لكن لا يجب أن يكون أغلى ثمناً.

املأ إناءً زجاجيًا نظيفًا ومعقمًا بحوالي ثلث الطريق بفاكهة السلو المجمدة. أضف نصف إلى 1 1/4 كوب (150-300 جم) سكر إلى الفاكهة وقم بتغطيتها بلتر من الجن. يقلب لتوزيع السكر.

غطاء الزجاجة وخزن الخليط على جانبها في منطقة مظلمة ، مع قلب الزجاجة كل يوم.

بعد ثلاثة أشهر (يقول البعض شهرين) ، تكون المسكرات جاهزة لفرحة عيد الميلاد. صفي سلو الجن في زجاجات معقمة واستمتع بها.