كيفية زراعة الخضروات الصينية - أصناف الخضروات الصينية الشعبية

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

أصناف الخضار الصينية متعددة الاستخدامات ولذيذة. في حين أن العديد من الخضروات الصينية مألوفة لدى الغربيين ، يصعب العثور على البعض الآخر ، حتى في الأسواق العرقية. الحل لهذه المعضلة هو تعلم كيفية زراعة الخضروات من الصين في حديقتك.

البستنة النباتية الصينية

ربما ينحدر بعض أفراد عائلتك من الصين وقد نشأت وأنت تستمتع بالعديد من أطباق الخضار التقليدية. الآن ترغب في إحضار بعض تلك الذكريات العزيزة إلى المنزل من خلال زراعتها في حديقتك الخاصة.

إن زراعة معظم الخضروات الصينية ليس أمرًا معقدًا نظرًا لأن لديهم عمومًا متطلبات نمو مماثلة لنظرائهم الغربيين. الاستثناءات الرئيسية هي الخضروات المائية ، والتي تتطلب ظروفًا غير موجودة في معظم الحدائق الغربية.

أصناف الخضار الصينية

براسيكا هي مجموعة متنوعة من نباتات الطقس البارد القوية وسريعة النمو. إنها تزدهر في المناخات ذات الصيف البارد والشتاء المعتدل ، ولكن مع التخطيط الدقيق يمكن زراعتها في كل مكان تقريبًا. تشمل هذه العائلة من الخضروات الصينية:

• البروكلي الصيني
• ملفوف نابا
• بوك تشوي
• ملفوف صيني
• تشوي سوم
• خردل صيني
• تاتسوي
• فجل صيني (لو بوك)

أعضاء عائلة نباتات البقولسهلة النمو وتستخدم في ثلاثة أشكال: المفاجئة ، والقشرة ، والمجففة. كلهم بحاجة إلى الكثير من الدفء من أجل الازدهار.

• بازلاء الثلج
• فاصوليا طويلة
• حبوب مونج
• حبوب ادزوكي
• يام فول

مثل البقوليات ، يحتاج القرع إلى طقس دافئ. على الرغم من أن بعض أنواع الخضروات الصينية متوفرة في أشكال قزم أو مضغوطة ، إلا أن معظمها يحتاج إلى مساحة كبيرة للانتشار.

• شمام مشعر
• خيار الصويا الصيني (قرع الثعبان المنغولي)
• الشتاء البطيخ (الشمع القرع)
• تخليل البطيخ
• الحنظل
• بامية صينية (لوفا)

الجذور ، والدرنات ، والمصابيح ، والكورم نباتات ذات أجزاء صالحة للأكل تنمو إلى أسفل. هذه المجموعة من الخضار متنوعة في المظهر والنكهة والتغذية.

• تارو
• اليام الصيني
• خرشوف صيني (نعناع درني)
• شرقية تقطيع البصل
• راكيو (بيكر بالثوم)

يجب أن تتضمن قائمة أصناف الخضروات الصينية أعشاب مثل:

• عشب الليمون
• الزنجبيل
• فلفل سيتشوان
• سمسم

خضروات المياه هي نباتات مائية. يمكن زراعة معظمها في حاويات كبيرة بما يكفي لحمل النباتات المؤكسجة مع الأسماك الذهبية أو الكوي (اختياري) للحفاظ على المياه نظيفة وخالية من الآفات.

• كستناء ماء
• الجرجير
• ماء كالتروب
• جذر اللوتس
• ماء الكرفس
• Kangkong (ملفوف مستنقع أو سبانخ ماء)