هل يمكنك أن تأكل أوراق الفول - تعرف على تناول خضروات الفاصوليا العريضة

هل يمكنك أن تأكل أوراق الفول - تعرف على تناول خضروات الفاصوليا العريضة
هل يمكنك أن تأكل أوراق الفول - تعرف على تناول خضروات الفاصوليا العريضة
Anonim

الفول المدمس (Vica faba) ، الذي يشار إليه أيضًا باسم الفاصوليا العريضة ، هو حبوب كبيرة ولذيذة في عائلة Fabaceae ، أو عائلة البازلاء. مثل البازلاء أو الفاصوليا الأخرى ، تنقل الفول النيتروجين إلى التربة أثناء نموها وعندما تتحلل. الفاصوليا عنصر أساسي في العديد من المطابخ ولكن ماذا عن الفول الأخضر؟ هل أوراق الفاصوليا العريضة صالحة للأكل؟

هل يمكنك أكل أوراق الفول؟

معظم مزارعي الفول ربما لم يفكروا أبدًا في تناول قمم نباتات الفاصوليا العريضة ، لكن اتضح ، نعم ، أن أوراق الفاصوليا العريضة (المعروفة أيضًا باسم: الخضر) صالحة للأكل بالفعل. عجائب الفول! لا يقتصر الأمر على توفير النبات للفاصوليا المغذية وتعديل التربة بالنيتروجين ، ولكن الفول الأخضر صالح للأكل ولذيذ أيضًا.

أكل قمم الفاصوليا

الفول هي خضروات موسم بارد ومتعددة الاستخدامات للغاية. بشكل عام ، يتم زراعتها كحبوب تخزين. يُسمح للقرون بالنضوج حتى تصبح القشرة صلبة وبنية اللون. ثم يتم تجفيف البذور وتخزينها لاستخدامها لاحقًا. ولكن يمكن أيضًا حصادها في سن صغيرة عندما تكون الكبسولة بأكملها طرية ويمكن تناولها ، أو في مكان ما بينهما عندما يمكن قشر القرون وطهي الفاصوليا طازجة.

الأوراق هي الأفضلعندما تحصد صغيرة وناعمة حيث تظهر الأوراق والأزهار الجديدة في الجزء العلوي من النبات. قص الجزء العلوي من النبات بطول 4-5 بوصات (10-12.5 سم) لاستخدامه في السلطات ، مثل أوراق السبانخ الصغيرة. إذا كنت ترغب في طهي الخضار ، فاستخدم الأوراق السفلية واطبخها كما تفعل مع الخضر الأخرى.

الأوراق الصغيرة الرقيقة من أعلى النبات حلوة مع طعم زبداني خفيف. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة ، وتكون ممتازة عند تحويلها إلى بيستو أخضر. يمكن تقليب الخضروات القديمة أو ذبولها كما تفعل مع السبانخ واستخدامها بنفس الطريقة تمامًا في أطباق البيض أو أنواع المعكرونة أو كطبق جانبي.

موصى به:

اختيار المحرر

حاوية خضروات بالداخل - زراعة خضروات داخلية طوال العام

متطوعو الحدائق المجتمعية: كيفية تنظيم المتطوعين للحدائق المجتمعية

هل تزرع المكسرات أو البذور: ما الفرق بين المكسرات والبذور

حصاد مياه الأمطار لاستخدام الحديقة - أحواض تجميع مياه الأمطار وخصائص المياه

نمو شجرة البلوط العمودي - نصائح حول العناية بأشجار البلوط العمودية

مثيرة للاهتمام نباتات الزينة المنزلية - تزايد نباتات الزينة كنباتات داخلية

أصناف الشبت الحشائش - تعرف على أنواع مختلفة من نباتات الشبت

مخططات ألوان الحديقة - تعرف على هياكل الحدائق الملونة ويدعمها

يستخدم لأرونيا بيري - كيف ومتى تختار Aronia Chokecherries

ما هي الحديقة القديمة - أفكار لزراعة حديقة قديمة

أصناف الزنابق الشائعة - أنواع الزنابق ومتى تتفتح

وقت حصاد نبق البحر - عندما ينضج التوت البري وكيفية اختياره

طعم البرتقال الحامض - لماذا طعم البرتقال الحلو مر؟

أفكار مشروع Garden Club: أفكار لمشاريع الحدائق المجتمعية

مشاكل نبات الشبت: استكشاف أمراض نباتات الحشائش الشبت وإصلاحها