هل يمكنك تناول الجينسنغ: ما هي الأجزاء الصالحة للأكل من نباتات الجنسنغ

2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50

مع Teo Spengler

الجينسنغ (Panax sp.) هو عشب شائع للغاية ، وله استخدامات طبية يعود تاريخها إلى مئات السنين. كان النبات عشبًا ثمينًا في الولايات المتحدة منذ أيام المستوطنين الأوائل ، واليوم لا يتم بيعه إلا بواسطة الجنكة بيلوبا. هل الجينسنغ صالح للأكل بالرغم من ذلك؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

أجزاء صالحة للأكل من الجنسنغ

هل تأكل الجينسنغ؟ تمت دراسة الاستخدامات العلاجية للعشب على نطاق واسع ولكن معظم الادعاءات المتعلقة بالصفات العلاجية للعشب لا أساس لها من الصحة. على الرغم من أن البعض يشعر أن الفوائد الصحية المشهورة لجذر الجنسنغ لم يتم إثباتها علميًا ، إلا أن الإجماع العام هو أن تناول الجينسنغ آمن تمامًا في معظم الحالات. في الواقع ، تم دمج الجينسنغ الصالح للأكل في منتجات تتراوح من الشاي ومشروبات الطاقة إلى رقائق الوجبات الخفيفة والعلكة.

طريقة شائعة لاستخدام الجينسنغ هي غلي أو تبخير الجذر لصنع الشاي. اغليها مرة ثانية والجذر جيد للأكل. إنه جيد أيضًا في الحساء. أضف شرائح من جذور الجينسنغ إلى الحساء الذي يغلي واتركه يطهى لبضع ساعات. ثم يمكنك إما هرس الشرائح في الحساء أو إزالتها عندما تكون طرية وتناولها بشكل منفصل. ليس عليك حتى طهيها ، يمكنك أيضًاأكل الجذر الخام.

كثير من الناس يستخدمون فقط جذر الجنسنغ للشاي ، والذي يُزعم أنه يخفف التوتر ، ويحافظ على القدرة على التحمل ، ويزيد من التركيز ، ويعزز المناعة. يقول آخرون إن الشاي المصنوع من أوراق نبات الجنسنغ المنقوع في الماء المغلي له نفس فعالية الجذور. يمكنك شراء أوراق الجينسنغ السائبة أو أكياس الشاي من معظم متاجر الأعشاب.

تُستخدم أوراق الجينسنغ في العديد من الحساء الآسيوي أيضًا ، وغالبًا ما تُطهى على البخار مع الدجاج أو تُمزج مع الزنجبيل والتمر ولحم الخنزير. يمكن أن تؤكل الأوراق طازجة ، على الرغم من أن لها نكهة غريبة إلى حد ما وغير سارة تشبه الفجل المر.

مركزات عصير الجينسنغ متوفرة في المتاجر المتخصصة وعبر الإنترنت. عادة ما يضاف التركيز إلى الشاي وغالبًا ما يتم تحليته بالعسل. من الآمن تناول التوت النيء أيضًا ، والذي يُقال إنه لاذع قليلًا ولكنه عديم النكهة.

نصائح حول تناول الجينسنغ بأمان

هل الجينسنغ آمن للأكل؟ عادة ما يعتبر الجينسنغ آمنًا للأكل. ومع ذلك ، لا تفرط في تناوله عند تناول الجينسنغ ، حيث يجب أن يستخدم باعتدال فقط. قد يؤدي تناول كميات كبيرة إلى حدوث آثار جانبية مثل خفقان القلب ، والإثارة ، والارتباك ، والصداع ، ومشاكل النوم لدى بعض الأشخاص.

لا ينصح باستخدام الجينسنغ إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تمر بمرحلة انقطاع الطمث. كما يجب عدم تناول الجينسنغ من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم أو ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب أو أولئك الذين يتناولون أدوية ترقق الدم.

Disclaimer: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أونبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية أو غيره من المتخصصين المناسبين للحصول على المشورة.