من أين تأتي البذور: أنواع البذور والغرض منها

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:14

تبدأ معظم الحياة النباتية العضوية كبذرة. ما هي البذرة؟ يوصف تقنيًا بأنه البويضة الناضجة ، لكنه أكثر من ذلك بكثير. تؤوي البذور جنيناً ، والنبتة الجديدة تغذيه وتحميه. تحقق جميع أنواع البذور هذا الغرض ، ولكن ماذا تفعل البذور لنا خارج زراعة نباتات جديدة؟ يمكن استخدام البذور كغذاء للإنسان أو للحيوان والتوابل والمشروبات وحتى تستخدم كمنتجات صناعية. ليست كل البذور تلبي كل هذه الاحتياجات ، وفي الواقع ، بعضها سام.

ما هي البذور؟

تبدأ الحياة النباتية بالبذور ما لم يتكاثر النبات عن طريق الجراثيم أو نباتيًا. من أين تأتي البذور؟ هم نتاج ثانوي للزهرة أو هيكل يشبه الزهرة. أحيانًا يتم تغليف البذور بالفاكهة ، ولكن ليس دائمًا. البذور هي الطريقة الأساسية للتكاثر في معظم العائلات النباتية. تبدأ دورة حياة البذرة بالزهرة وتنتهي بالشتلة ، لكن العديد من الخطوات بينهما تختلف من نبات لآخر.

تختلف البذور في حجمها وطريقة التشتت والإنبات والاستجابة للصور والحاجة إلى محفزات معينة والعديد من العوامل المعقدة الأخرى. على سبيل المثال ، انظر إلى بذرة نخيل جوز الهند وقارنها ببذور الأوركيد الدقيقةوستحصل على فكرة عن التنوع الكبير في الأحجام. لكل منها أيضًا طريقة مختلفة للتشتت ولها متطلبات إنبات معينة توجد فقط في بيئاتها الطبيعية.

يمكن أن تختلف دورة حياة البذور أيضًا من بضعة أيام فقط من الصلاحية إلى 2000 عام. بغض النظر عن الحجم أو العمر الافتراضي ، تحتوي البذرة على جميع المعلومات اللازمة لإنتاج نبات جديد. إنها حالة مثالية كما ابتكرتها الطبيعة.

من أين تأتي البذور؟

الإجابة البسيطة على هذا السؤال هي من زهرة أو فاكهة ، لكنها أكثر تعقيدًا من ذلك. توجد بذور الصنوبريات ، مثل أشجار الصنوبر ، في قشور داخل المخروط. توجد بذور شجرة القيقب داخل طائرات الهليكوبتر الصغيرة أو السمارا. توجد بذور عباد الشمس في زهرة كبيرة مألوفة لدى معظمنا لأنها أيضًا وجبة خفيفة شهيرة. تحتوي الحفرة الكبيرة من الخوخ على بذرة داخل الهيكل أو القشرة الداخلية.

في كاسيات البذور ، تُغطى البذور بينما تكون البذور عارية في عاريات البذور. معظم أنواع البذور لها هيكل مماثل. لديهم جنين ونباتات تحتوى وجذر. يوجد أيضًا السويداء ، وهو الطعام الذي يدعم الجنين عندما يبدأ في النبتة وغطاء بذرة من نوع ما.

أنواع البذور

يختلف مظهر البذور من مختلف الأنواع بشكل كبير. بعض بذور الحبوب التي نزرعها عادة هي الذرة والقمح والأرز. لكل منها مظهر مختلف والبذرة هي الجزء الأساسي من النبات الذي نأكله.

البازلاء والفاصوليا والبقوليات الأخرى تنمو من البذور الموجودة فيهاالقرون. بذور الفول السوداني هي مثال آخر على البذور التي نأكلها. يحتوي جوز الهند الضخم على بذرة داخل الهيكل تشبه إلى حد كبير الخوخ.

تزرع بعض البذور فقط من أجل بذورها الصالحة للأكل ، مثل بذور السمسم. البعض الآخر يصنع في المشروبات كما في حالة القهوة. تستخدم بذور الكزبرة والقرنفل كتوابل. العديد من البذور لها قيمة زيت تجارية قوية أيضًا ، مثل الكانولا.

استخدامات البذور متنوعة مثل البذور نفسها. في الزراعة ، هناك بذور مفتوحة التلقيح ، هجينة ، معدلة وراثيًا وبذور موروثة فقط لتضيف إلى الارتباك. لقد تلاعبت الزراعة الحديثة بالعديد من البذور ، لكن التركيب الأساسي لا يزال كما هو - تؤوي البذرة الجنين ومصدره الغذائي الأولي ونوعًا من الغطاء الواقي.