معلومات عن فاكهة يونيو بيري - تعرف على وقت انتقاء وكيفية استخدام توت جونبيري

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:14

Juneberries ، المعروف أيضًا باسم serviceberries ، هو جنس من الأشجار والشجيرات التي تنتج وفرة من التوت الصالح للأكل. شديدة البرودة ، يمكن العثور على الأشجار في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. لكن ماذا تفعل بكل تلك الفاكهة؟ استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية ووقت حصاد التوت البري ، وكيفية استخدام التوت البري في المطبخ.

متى تختار جونبيري

هناك دليل سرّي لوقت حصاد العنبر. هل رصدتها؟ تميل Junberries إلى أن تكون جاهزة للقطف في وقت ما - ألا تعرف ذلك - يونيو (أو يوليو) هنا في الولايات المتحدة بالطبع ، تمتلك النباتات نطاقًا واسعًا جدًا (عبر معظم أمريكا الشمالية) ، لذا فإن الوقت المحدد للحصاد يختلف التوت بعض الشيء.

كقاعدة عامة ، تزهر النباتات في أوائل الربيع. يجب أن تكون الفاكهة جاهزة للقطف بعد 45 إلى 60 يومًا بعد ذلك. ينضج التوت إلى اللون الأرجواني الغامق ويبدو مثل التوت الأزرق. عندما تنضج الثمار مذاقها معتدل وحلوة

ضع في اعتبارك أن الطيور تحب أيضًا أكل فاكهة التوت ، لذلك قد يكون من المفيد أن تضع شباكًا أو أقفاصًا فوق شجرتك إذا كنت تريد حصادًا كبيرًا.

كيفية استخدام جونبيري

فاكهة جونبيري هي فاكهة شعبية تؤكل طازجة. من الممكن ايضايمكن تحويلها إلى جيلي ومربى وفطائر وحتى نبيذ. إذا تم قطفه وهو قليل النضج ، فإنه يحتوي على قوام حامض يترجم جيدًا إلى فطائر ومعلبات. كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين سي.

إذا كنت تخطط لتناول التوت العادي أو عصره للحصول على العصير أو النبيذ ، فمن الأفضل تركه ينضج ميتًا (أزرق داكن إلى أرجواني وقليل من النعومة) قبل قطفه.