ما هو عشب الفطر - تعرف على استخدامات نبات الفطر وزراعته

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:14

ما هي عشبة الفطر وماذا أفعل بها بالتحديد؟ عشب الفطر (Rungia klossii) هو نبات أخضر مورق له نكهة مميزة تشبه الفطر ، ومن هنا جاءت تسميته. يحب الطهاة دمج نباتات عشب الفطر في صلصات المعكرونة أو الحساء أو السندويشات أو أي طعام يستفيد من نكهته المعتدلة مثل الفطر. هل أثار هذا اهتمامك بنبات عشب الفطر؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

معلومات الفطر عشب

نبات جذاب بأوراقه خضراء عميقة ولامعة وزهور زرقاء بنفسجية في فصل الربيع ، تتصدر نباتات عشب الفطر عادة حوالي 24 بوصة (61 سم) عند النضج. ومع ذلك ، فإن القرص المنتظم والحصاد المتكرر يمنعان طول الساق ويبقي النبات كثيفًا ومضغوطًا.

يزدهر نبات الفطر في التربة الغنية ، لذا احفر 2 أو 3 بوصات (5-8 سم) من السماد في التربة وقت الزراعة. ابحث عن مكان يكون فيه النبات في الظل الجزئي أو ضوء الشمس الخفيف ، حيث تميل نباتات عشب الفطر إلى أن تكون أصغر عند تعرضها للكثير من أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة الشديدة.

على الرغم من أن هذا النبات يتحمل الجفاف نسبيًا ، إلا أنه ينمو بشكل أسرع مع الري المنتظم.

عشب الفطر ينبع من المناخات الاستوائية ولن يتحمل البرد القارس. اذا عشتشمال منطقة الزراعة 9 التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، لن يكون من الممكن زراعة نباتات عشب الفطر في الحديقة. بدلًا من ذلك ، قم بزراعة عشب الفطر في وعاء وضعه في الداخل عندما تنخفض درجات الحرارة في الخريف.

يستخدم نبات الفطر

نبات الفطر نبات صحي بشكل مثير للدهشة ، حيث يوفر العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين والحديد والبيتا كاروتين والفيتامينات A و C.

أعشاب نبات الفطر رائعة للأشخاص الذين يختارون عدم تناول الفطريات لأسباب صحية ، أو أولئك الذين يستمتعون بنكهة الفطر ولكن ليس قوامه. الطبخ في الواقع يبرز النكهة المميزة التي تشبه الفطر. أضف الأوراق إلى الأطباق المطبوخة في اللحظة الأخيرة لمنع فقدان اللون والمغذيات.