هل تزرع المكسرات أو البذور: ما الفرق بين المكسرات والبذور

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:17

محتار حول الفرق بين المكسرات والبذور؟ ماذا عن الفول السوداني؟ هل هم مجنون؟ يبدو الأمر كذلك ، لكن المفاجأة لم تكن كذلك. قد تعتقد أنه إذا كانت كلمة جوز في الاسم الشائع فستكون جوزة ، أليس كذلك؟ تابع القراءة لتوضيح الفرق بين المكسرات والبذور.

مكسرات أم بذور؟

لإزالة الغموض عن الفرق بين المكسرات والبذور ، نحتاج إلى تعريف عملي. إليكم سبب الارتباك. الجوز عبارة عن فاكهة جافة ذات خلية واحدة ذات قشرة صلبة (بريكارب). لذلك ذكرنا للتو أنه يحتوي على بذرة ، فلماذا ليست بذرة؟

حسنًا ، لشيء واحد ، تميل المكسرات إلى التشبث بقذائفها وفقط كسارة البندق أو المعدات الميكانيكية هي التي تفصل بين الاثنين. أيضا ، البذور هي جزء التكاثر من النبات وتؤكل مع الفاكهة. قد يحتوي الجوز على بذرة واحدة أو بذرتين ، وهذه هي النبات الجنيني.

البذور من ناحية أخرى ، هي نبات صغير محاط بغلاف البذرة ، والذي يتم تخزينه كغذاء لتغذية النبات أثناء نموه. تحتاج بعض البذور إلى إزالة قشرتها الخارجية قبل الأكل والبعض الآخر ، مثل السمسم وبذور الخشخاش ، لا تحتاج.

المكسرات غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون والبذورغنية بالبروتينات وفيتامين ب والمعادن والدهون والألياف الغذائية.

الآن بعد أن فهمنا ما إذا كان هناك شيء ما هو جوزة أم بذرة ، فقط للإضافة إلى الارتباك ، لدينا شيء يسمى دروب. غالبًا ما يتم جمع الدروب مع المكسرات. الثمرة عبارة عن فاكهة تتكون من لب من الداخل ومغطاة بقشرة صلبة تحتوي على بذرة. الخوخ والبرقوق عبارة عن نفايات ، ويتم التخلص من بذورها الداخلية بينما يؤكل اللب اللحمي. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، تؤكل البذور الموجودة داخل الفاكهة ، والتي يشار إليها غالبًا باسم الجوز. ومن الأمثلة على ذلك اللوز وجوز الهند والبقان والجوز.

نوع المكسرات

إذن ما هي المكسرات التي هي في الواقع مكسرات؟ كما ذكرنا ، في بعض الأحيان يشار إلى drupes على أنه أنواع من المكسرات. ومع ذلك ، من الناحية النباتية ، فإن الجوز والكستناء والبندق / البندق هي المكسرات الحقيقية.

ماذا عن المكسرات البرازيلية ، فهي بالتأكيد بندق؟ لا ، ليس الجوز. إنها بذرة. ماذا عن الفول السوداني السابق ذكره؟ حسنًا ، إنها في الواقع بقوليات. ماذا عن حبات الصنوبر؟ لقد خمنت ذلك ، إنها بذرة.

البذور مقابل البندق مقابل البقوليات

ما الفرق بين البذور مقابل الجوز والبقوليات إذن؟ في حين أن الفول السوداني (الفول السوداني) متشابه في الذوق ويشبه المكسرات ، ناهيك عن "الجوز" في اسمه ، فهو في الواقع من البقوليات. تأتي البقوليات في جراب (قشرة الفول السوداني) يحتوي على فواكه متعددة. تنقسم الثمار عندما تكون جاهزة للحصاد. تحتوي المكسرات على فاكهة واحدة فقط داخل القشرة. البازلاء والخروب وجميع أصناف الفاصوليا من البقوليات.

للتلخيص:

• المكسراتلها قشرة خارجية صلبة تحتوي على فاكهة جافة وواحدة أو اثنتينبذور. لا تنفصل القشرة عندما تكون الفاكهة جاهزة للأكل ولكن يجب نزعها عمليًا.
• البذورهي نباتات جنينية ذات طبقة بذرة غنية بالمغذيات. تحتاج بعض البذور إلى إزالة قشرتها الخارجية قبل الأكل والبعض الآخر لا يحتاج. إذا تمت إزالة القشرة الخارجية ، فيمكن عادةً تقسيمها يدويًا وإزالتها بسهولة.
• Drupesهي ثمار تحتوي على بذور داخلية صلبة يمكن التخلص منها ، كما هو الحال مع الفاكهة الصخرية ، أو تناولها ، كما هو الحال مع اللوز والجوز.
• البقولياتبها قرون (قشور ، إذا صح التعبير) تحتوي على فواكه متعددة ، مثل حبات البازلاء أو الفول السوداني.

ومع ذلك ، فإن المكسرات والبذور والنباتات (ناهيك عن الفول السوداني) ، غالبًا ما تكون متقاطعة ، وهذا هو السبب في أنها تصبح مربكة للغاية.