ما هو عسل النحل: العناية بالعسل والمعلومات المتزايدة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:19

توت العسل هو علاج لا ينبغي تفويته حقًا. ما هي عسل النحل؟ تمت زراعة هذه الفاكهة الجديدة نسبيًا في مناطق أكثر برودة من قبل أسلافنا. لقرون ، عرف المزارعون في آسيا وأوروبا الشرقية كيفية زراعة العسل. تعود أصول هذه النباتات إلى روسيا ولديها قدرة تحمُّل رائعة للبرودة ، وتظل على قيد الحياة في درجات حرارة تصل إلى -55 درجة فهرنهايت (-48 درجة مئوية). يُعرف أيضًا باسم haskap berry (من الاسم الياباني للنبات) ، يعتبر عسل النحل منتجًا مبكرًا للموسم وقد يكون أول ثمار يتم حصادها في الربيع.

ما هي عسل النحل؟

فواكه الربيع الطازجة شيء ننتظره طوال فصل الشتاء. طعم عسل النحل الأول يشبه خليط بين توت العليق والعنب البري. أنها ممتازة تؤكل طازجة أو تستخدم في الحلويات والآيس كريم والمعلبات. فيما يتعلق بالتوت الأزرق والتوت ، فإن haskap berry عبارة عن مصنع إنتاج ثقيل يتطلب القليل من العناية الخاصة.

Honeyberries (Lonicera caerulea) تنتمي إلى نفس عائلة زهر العسل ، لكنها تنتج ثمارًا صالحة للأكل. تحب الطيور والحياة البرية الأخرى التوت وتنمو الشجيرات الجذابة دون الكثير من التشجيع في المناطق المعتدلة والباردة إلى ارتفاع يتراوح من 3 إلى 5 أقدام (1 إلى 1.5 متر). مصطلح haskapيشير إلى الأصناف اليابانية ، بينما زهر العسل الصالحة للأكل يشير إلى الهجينة السيبيرية.

ينتج النبات توت أزرق مستطيل 1 بوصة (2.5 سم) مع نكهة لا يصنفها معظم الأشخاص الذين يتناولون الطعام. ويقال أنه يتذوق مثل التوت ، والتوت الأزرق ، والكيوي ، والكرز أو العنب ، حسب المذاق. تحظى التوت الحلو والعصير بشعبية جديدة بين البستانيين في أوروبا وأمريكا الشمالية.

نشر العسل

يتطلب عسل النحل نباتين لإنتاج الفاكهة. تحتاج النباتات إلى شجيرة لا علاقة لها بالجوار للتلقيح بنجاح.

جذور النباتات بسهولة من عقل الساق الخامدة والفواكه في غضون سنتين إلى ثلاث سنوات. ستؤدي عمليات القطع إلى نباتات متوافقة مع السلالة الأم. يمكن أن تتجذر القصاصات في الماء أو في الأرض ، ويفضل أن يكون خليطًا بدون تربة حتى تتكون مجموعة جيدة من الجذور. ثم ، قم بنقلها إلى سرير مُجهز حيث يكون الصرف جيدًا. قد تكون التربة رملية أو طينية أو أي مستوى من الأس الهيدروجيني تقريبًا ، لكن النباتات تفضل الرطبة المعتدلة ودرجة الحموضة 6.5 والمخاليط المعدلة عضوياً.

لا تتطلب البذور معالجة خاصة ، مثل الخدش أو التقسيم الطبقي. سوف ينتج عن إكثار عنب العسل من البذور أنواعا مختلفة وتستغرق النباتات وقتًا أطول حتى تثمر من نباتات قطع الساق.

كيفية زراعة عسل النحل

نباتات الفضاء متباعدة من 4 إلى 6 أقدام (1.5 إلى 2 متر) في مكان مشمس وزرعها في العمق الذي كانت مزروعة فيه في الأصل أو أعمق في أسرة الحديقة المعدلة. تأكد من وجود مجموعة متنوعة غير مرتبطة بالعسل بالقرب من التلقيح المتبادل.

الماء بانتظام الأولعام ولكن اترك السطح العلوي للتربة يجف بين فترات الري. نشارة عميقة من 2 إلى 4 بوصات (5 إلى 10 سم) حول منطقة جذر النبات مع أوراق الشجر أو قصاصات العشب أو أي نشارة عضوية أخرى. سيساعد هذا أيضًا في إبعاد الحشائش التنافسية أيضًا.

ضع السماد أو السماد الطبيعي في الربيع لإضافة العناصر الغذائية. سمد وفقا لاختبار التربة.

الآفات عادة لا تمثل مشكلة ، ولكن الحماية من الطيور جزء مهم من رعاية عسل النحل إذا كنت ترغب في الحفاظ على الفاكهة. استخدم إطارًا لشبك الطيور فوق النباتات لمنع أصدقائك من الاستمتاع بكل جهودك.

العناية الإضافية بعسل النحل قليلة ولكنها قد تتضمن بعض التقليم والري.