2024 مؤلف: Chloe Blomfield | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-15 23:50
عندما يذكر شخص ما البنجر ، ربما تفكر في الجذور ، لكن الخضر اللذيذة تزداد شعبية. هذه الخضار المغذية سهلة النمو وغير مكلفة للشراء. يعتبر البنجر من أوائل الخضروات التي تصل إلى أسواق المزارعين لأنه ينمو جيدًا في درجات حرارة الربيع الباردة ويكون جاهزًا للحصاد بعد أقل من شهرين من الزراعة. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد البنجر الأخضر وكيفية استخدام خضار البنجر من الحديقة.
ما هو البنجر الخضر؟
خضار البنجر هي الأوراق المورقة التي تنمو فوق جذر البنجر. تم تطوير بعض أصناف البنجر ، مثل بنجر Green Top Bunching ، فقط لزراعة الخضر. يمكنك أيضًا حصاد قمم البنجر الورقية من أصناف قياسية من البنجر ، مثل Early Wonder و Crosby Egyptian.
عند زراعة البنجر من أجل الخضر فقط ، قم بزرع البذور بعيدًا عن بعضها بمسافة 1/2 بوصة (1 سم) ولا تقللها.
هل البنجر صالح للأكل؟
خضار البنجر ليست صالحة للأكل فقط ، فهي مفيدة لك. تشمل فوائد البنجر الأخضر كميات كبيرة من الفيتامينات C و A و E. نصف كوب (118.5 مل) من خضار البنجر المطبوخ يحتوي على 30 في المائة من البدل اليومي الموصى به (RDA) من فيتامين سي
حصاد البنجر الورقي
يمكنك حصاد القليل من الخضرالآن وحفظ جذور البنجر لوقت لاحق. ما عليك سوى قص ورقة أو ورقتين من كل بنجر ، وترك 1 إلى 1 بوصة (2.5-4 سم) من الساق متصلة بالجذر.
عند حصاد البنجر والجذور في نفس الوقت ، قم بإزالة الخضر من الجذر في أسرع وقت ممكن ، مع ترك حوالي 2.5 سم من الساق على كل جذر. إذا تركت الخضر على الجذر ، يصبح الجذر ناعمًا وغير جذاب.
البنجر هي الأفضل عند حصادها قبل استخدامها مباشرة. إذا كان لا بد من تخزينها ، اشطف الأوراق وجففها وضعها في كيس بلاستيكي في درج الخضار بالثلاجة.
كيفية استخدام البنجر الخضر
تعد خضار البنجر إضافة منعشة للسلطات وطعمها رائع عندما تقترن بجبنة الفيتا والمكسرات. لطهي خضار البنجر ، ضعها في الميكروويف لمدة سبع إلى عشر دقائق أو اغليها حتى تنضج.
للحصول على علاج خاص ، اقليهم في كمية قليلة من زيت الزيتون مع الثوم المفروم. جرب استبدال خضار البنجر في وصفاتك المفضلة التي تتطلب الخضر.
موصى به:
هل Daylily صالح للأكل: أجزاء صالحة للأكل Daylily
زنبق النهار سهل النمو وينتج أزهارًا رائعة. طبيعتها غير المتكافئة والصلابة تجعلها نباتات المناظر الطبيعية المثالية. إذا كنت ترعى حديقة ، قد تتساءل ، هل يمكنني أكل زنابق النهار؟ وإذا كانت كذلك ، فما هي زنابق النهار الصالحة للأكل؟ الجواب الرائع وارد أدناه
هل عشب Pigweed صالح للأكل: تعرف على استخدام نباتات Pigweed في الحديقة
يعد استخدام نباتات عشب الخنزير في المطبخ إحدى طرق إدارة هذا النبات الذي يسميه العديد من البستانيين الآفات أو الحشائش. من الشائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أن عشبة الخنزير صالحة للأكل من أوراقها وتنبع حتى بذورها الصغيرة. تعرف على المزيد حول عشب الخنزير كغذاء في هذه المقالة
هل مرج الثوم صالح للأكل - تعرف على تناول نباتات الثوم البرية
بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تعلم كيفية التعرف بدقة على الأطعمة البرية يغير بشكل كبير الطريقة التي يدركون بها الطبيعة. قد يكون أحد النباتات التي تتغذى عادةً ، وهو ثوم المرج ، مختبئًا على مرأى من الجميع في العشب الأمامي في الوقت الحالي. يمكنك أن تأكل مرج الثوم الأعشاب؟ تجد هنا
هل حميض الأغنام صالح للأكل: نصائح وأفكار لاستخدام حميض الأغنام العشبي
قد تكون مهتمًا باستخدام حميض الأغنام في الحديقة بدلاً من القضاء على هذه الحشائش الشائعة. إذن ، هل حميض الأغنام صالح للأكل وما استخداماته؟ انقر هنا لمعرفة المزيد عن استخدام حميض الأغنام العشبي وقرر ما إذا كان هذا "الحشيش" مناسبًا لك
هل اليوكا صالح للأكل: معلومات عن زراعة اليوكا للأكل
الفرق بين Yuca و Yucca أوسع من C بسيط يفتقر إلى التهجئة. اليوكا ، أو الكسافا ، هي غذاء عالمي مهم ، في حين أن نظيرتها ، اليوكا ، هي نبات الزينة. لذا ، هل اليوكا صالح للأكل أيضًا؟ انقر هنا لمعرفة المزيد
