الخضر البرية: الأعشاب الصالحة للأكل في الفناء الخاص بك

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-06-01 04:39:51

هل تعلم أنه يمكنك قطف الخضر البرية ، والمعروفة أيضًا باسم الأعشاب الصالحة للأكل ، من حديقتك وأكلها؟ يمكن أن يكون التعرف على الأعشاب الصالحة للأكل ممتعًا وقد يشجعك على التخلص من حديقتك كثيرًا. دعونا نلقي نظرة على أكل الخضر البرية في الهواء الطلق التي لديك في الفناء الخاص بك.

تحذير من الحشائش الصالحة للأكل

قبل أن تبدأ في أكل الحشائش من حديقتك ، تأكد من أنك تعرف ما تأكله. ليست كل الحشائش صالحة للأكل وبعضها (الزهور والنباتات أيضًا) شديدة السمية. لا تأكل أبدًا أي نبات من حديقتك دون أن تعرف أولاً أنه صالح للأكل وما إذا كان سامًا أم لا.

لاحظ أيضًا أنه ، تمامًا مثل نباتات الفاكهة والخضروات ، ليست كل أجزاء الأعشاب الصالحة للأكل صالحة للأكل. لا تأكل إلا أجزاء الأعشاب الصالحة للأكل التي تعرف أنها آمنة للأكل.

حصاد الحشائش الصالحة للأكل

الحشائش الصالحة للأكل لا تكون صالحة للأكل إلا إذا كانت المنطقة التي ستقطفها منها لم تعالج بالمواد الكيميائية. مثلما لا تريد أن تأكل الخضار من حديقتك إذا قمت برش العديد من المواد الكيميائية غير الآمنة حولك ، فأنت لا تريد أن تأكل الأعشاب الضارة التي تم رشها بالكثير من المواد الكيميائية غير الآمنة.

انتقاء الحشائش فقط من المناطق التي تكون متأكدًا من أنها لم تعالج بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب أومبيدات الفطريات.

بعد حصاد الخضر البرية ، تأكد من غسلها جيدًا.

قائمة الأعشاب الصالحة للأكل والخضراوات البرية

• الأرقطيون- الجذور
• Chickweed- براعم صغيرة ونصائح رقيقة للبراعم
• الهندباء- الأوراق والجذور
• تشارلي الزاحف- أوراق ، تستخدم غالبًا في الشاي
• الهندباء - الأوراق والجذور والأزهار
• خردل بالثوم- الجذور والأوراق الصغيرة
• اليابانية Knotweed- براعم صغيرة أقل من 8 بوصات (20 سم) والسيقان (لا تأكل الأوراق الناضجة)
• أرباع الخراف- الأوراق والسيقان
• ليتل Bittercress أو Shotweed- نبات كامل
• نبات القراص- أوراق صغيرة (يجب طهيها جيدًا)
• Pigweed- أوراق وبذور
• لسان الحمل- أوراق (إزالة السيقان) والبذور
• الرجلة- الأوراق والسيقان والبذور
• حميض الأغنام- يترك
• البنفسج- أوراق الشجر والزهور
• الثوم البري- الأوراق والجذور

تحتوي ساحات الفناء وزهورك على ثروة من الخضر البرية اللذيذة والمغذية. يمكن أن تضيف هذه الأعشاب الصالحة للأكل بعض الاهتمام والمتعة إلى نظامك الغذائي وأعمال إزالة الأعشاب الضارة.

تعرف على المزيد حول كيف يمكن أن تكون الحشائش شيئًا جيدًا في هذا الفيديو: