اختيار أوراق الخس السائبة - كيفية حصاد أوراق الخس

2025 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26

يعتقد العديد من البستانيين الجدد أنه بمجرد قطف الخس السائب ، هذا كل شيء. هذا لأنهم يميلون إلى الاعتقاد بأنه يجب حفر رأس الخس بالكامل عند حصاد أوراق الخس. ليس كذلك يا أصدقائي. سيؤدي قطف الخس ذو الأوراق الفضفاضة بطريقة "التقطيع والعودة مرة أخرى" إلى إطالة فترة النمو ويزودك بالخضار جيدًا حتى أشهر الصيف. تابع القراءة لمعرفة كيفية حصاد أوراق الخس باستخدام هذه الطريقة.

متى تختار أوراق الخس

الخس هو محصول في الطقس البارد ، وعلى الرغم من أنه يحتاج إلى الشمس ، فهو أحد المحاصيل القليلة التي ستعمل بشكل جيد في الظل الجزئي. على عكس الخس مثل الجبل الجليدي ، فإن أوراق الخس السائبة لا تشكل رأسًا بل أوراقًا سائبة بدلاً من ذلك. هذا يعني أنه بينما يتم حصاد رأس الجبل الجليدي بالكامل ، فإن قطف الخس ذو الأوراق السائبة هو مجرد قطف الأوراق.

إذن متى تختار أوراق الخس؟ يمكن أن يبدأ حصاد الخس ذو الأوراق السائبة في أي وقت تتشكل فيه الأوراق ولكن قبل تكوين ساق البذور.

كيفية حصاد أوراق الخس

لزراعة الخس باستخدام طريقة "التقطيع والعودة مرة أخرى" ، من الأفضل أن تبدأ بأصناف الأوراق السائبة مثل mesclun في مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات والقوام. جمال زراعة أصناف الأوراق السائبةذو شقين. يمكن تباعد النباتات بشكل أقرب من بعضها في الحديقة (4-6 بوصات (10-15 سم)) من خس الرأس ، مما يعني عدم الحاجة إلى التخفيف وزيادة مساحة الحديقة. أيضًا ، يمكنك الزراعة كل أسبوع أو كل أسبوعين للحصول على حصاد مستمر من أوراق الخس.

بمجرد أن تبدأ الأوراق في الظهور ويبلغ طولها حوالي 4 بوصات (10 سم) ، يمكنك البدء في حصاد أوراق الخس. ما عليك سوى قص الأوراق الخارجية المفردة أو الاستيلاء على مجموعة منها وقطعها بمقص أو مقص بوصة (2.5 سم) فوق تاج النبات. إذا قمت بقطع التاج أو تحته ، فمن المحتمل أن يموت النبات ، لذا كن حذرًا.

مرة أخرى ، يمكن قطف أوراق الخس في أي وقت بعد تشكل الأوراق ، ولكن قبل أن تنبت النبتة (تشكل ساق البذور). غالبًا ما يتم تجريد الأوراق القديمة من النباتات أولاً ، مما يسمح للأوراق الصغيرة بالاستمرار في النمو.

من الناحية المثالية ، بالنسبة لحديقة الخس "اقطع وعاد مرة أخرى" ، سيكون لديك صفوف متعددة من زراعة الخس. بعضها في نفس مرحلة النضج وبعضها متأخر بأسبوع أو أسبوعين. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على إمداد متجدد من الخضر. احصد من صفوف مختلفة في كل مرة تختار فيها الخس للسماح لتلك التي تم قطفها بإعادة النمو ، بعد حوالي أسبوعين من الحصاد لمعظم الأصناف.

لحماية أوراق الخس ، قم بتغطية الصفوف بقطعة قماش الظل أو أغطية الصفوف لإبطاء ميلها للانغلاق في الطقس الحار. إذا فعلوا ذلك ، فمن المحتمل أن يكون دافئًا جدًا لزراعة أوراق الخس. انتظر حتى الخريف ثم قم بزراعة محصول آخر. يمكن حماية محصول الخريف هذا تحت غطاء الصف أو الأنفاق المنخفضة لتمديد حصاد أوراق الخس في الطقس البارد. باستخدام هذاطريقة حصاد الخس وزراعة محاصيل متتالية ، يمكنك الحصول على سلطة خضراء طازجة لمعظم أيام السنة.

يمكن تخزين الخس لمدة أسبوع إلى أسبوعين إذا تم تبريده.