موسم نمو الخس: كيف ومتى نزرع الخس

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:24

زراعة الخس (Lactuca sativa) هي طريقة سهلة وغير مكلفة لوضع خضار سلطة الذواقة الطازجة على الطاولة. كمحصول موسم بارد ، ينمو الخس جيدًا مع الطقس البارد الرطب المتاح في الربيع والخريف. في المناخات الباردة ، يمكن أيضًا تمديد موسم نمو الخس على مدار العام باستخدام نظام الزراعة المائية في الأماكن المغلقة.

متى نزرع الخس

يبدأ موسم نمو الخس في أوائل الربيع ويمتد حتى الخريف في مناخات شمال الولايات المتحدة. في المناطق الأكثر دفئًا ، مثل جنوب فلوريدا ، يمكن أيضًا زراعة الخس في الهواء الطلق طوال فصل الشتاء. تؤدي زيادة ساعات النهار ودرجات الحرارة المرتفعة إلى تحفيز الخس على الالتصاق ، مما يجعل زراعة الخس أكثر صعوبة خلال أشهر الصيف.

كمحصول موسم بارد ، يمكن زرع بذور الخس مباشرة في الحديقة بمجرد عمل التربة في الربيع. إذا كانت الأرض لا تزال مجمدة ، انتظر حتى تذوب. يمكن أيضًا أن يبدأ الخس أو يزرع في الداخل. جرب زراعة أنواع متتالية من الخس وزراعة أنواع مختلفة من الخس بأوقات نضج مختلفة لحصاد نباتات الخس طوال موسم النمو.

كيفية زراعة الخس

يفضل الخس الظروف الرطبة والباردة ، ولا داعي للقلقعن الطقس البارد لأن الشتلات يمكن أن تتحمل الصقيع الخفيف. في الواقع ، تنمو هذه النباتات بشكل أفضل عندما تتراوح درجات الحرارة بين 45 و 65 فهرنهايت (7-18 درجة مئوية).

طعم الخس أكثر طعمًا وتبقى الأوراق طرية عندما ينمو بسرعة. قبل الزراعة ، قم بتشغيل السماد العضوي أو الأسمدة عالية النيتروجين في تربة الحديقة لتشجيع النمو السريع للأوراق. يفضل الخس درجة حموضة التربة بين 6.2 و 6.8.

نظرًا لصغر حجم بذورها ، فمن الأفضل رش بذور الخس فوق التربة الناعمة ، ثم تغطيتها برفق بطبقة رقيقة من الأوساخ. يمكن أيضًا استخدام آلة بذارة صغيرة محمولة باليد أو شريط بذور للتباعد المناسب بين النباتات. تجنب الزراعة بعمق ، لأن الخس يتطلب ضوء الشمس لينبت.

لتجنب طرد البذور المزروعة حديثًا ، قم بالمياه عن طريق رش المنطقة برفق برذاذ ناعم حتى تصبح التربة رطبة. عند البذر المباشر في الحديقة ، ضع في اعتبارك استخدام غطاء صف بلاستيكي أو إطار بارد أو جزء نافذة خردة لحماية البذور من الانجراف بفعل الأمطار الغزيرة. لتحقيق النمو الأمثل ، يتطلب الخس 2.5 إلى 5 سم من المطر أو الماء الإضافي أسبوعيًا.

امنح الخس مساحة كبيرة لينضج عن طريق التباعد بين النباتات من 8 إلى 12 بوصة (20 إلى 30 سم). ستؤدي الزراعة في الشمس الكاملة إلى إنتاج أوراق أسرع ، ولكن يمكن أن تشجع على الانزلاق أثناء الطقس الحار. ومع ذلك ، سوف يزدهر الخس في الواقع في القليل من الظل أيضًا ، مما يجعله رائعًا للزراعة بين المحاصيل الأطول ، مثل الطماطم أو الذرة ، والتي ستوفر الظل مع تقدم الموسم. يساعد هذا أيضًا في توفير المساحة في الحدائق الصغيرة.

نصائح لحصاد الخسالنباتات

• للحصول على خس هش ، احصد في الصباح. اغسل الأوراق بالماء البارد وجففها بمنشفة ورقية. ضع الخس في كيس بلاستيكي واحفظه في الثلاجة.
• يمكن حصاد أوراق الخس بمجرد أن تصل الأوراق الخارجية إلى الحجم القابل للاستخدام. قطف الأوراق الخارجية الصغيرة الرقيقة سيشجع الأوراق الداخلية على مواصلة النمو.
• حصاد الخس وأوراق الخس كطفل رضيع عن طريق القطع المستقيم عبر النبات 1 أو 2 بوصة (2.5 إلى 5 سم) فوق مستوى التربة. تأكد من ترك نقطة النمو القاعدية لمزيد من تطوير الأوراق.
• حصاد رأس الخس (حسب الصنف) عندما يصل إلى الحجم المناسب. إذا سمحت للخس أن يصبح ناضجًا جدًا ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الخس المر.
• حصاد الجبل الجليدي عندما يشكل الرأس كرة ضيقة والأوراق الخارجية خضراء شاحبة. يمكن سحب النباتات أو قص الرؤوس
• يمكن حصاد أنواع رومين (كوس) من الخس عن طريق إزالة الأوراق الخارجية الرقيقة أو الانتظار حتى تشكل الرأس. عند إزالة الرأس ، قم بقطع النبات فوق القاعدة لتشجيع إعادة النمو أو إزالة النبات بالكامل إذا لم تكن إعادة النمو مرغوبة.