التوابل في الحديقة: ما هي التوابل التي يمكن أن تنمو في المنزل

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:05

يجب أن يحتوي المخزن المجهز جيدًا على العديد من التوابل للاختيار من بينها. تضيف التوابل الحياة إلى الوصفات وتحافظ على قائمتك من الشعور بالملل. توجد توابل من جميع أنحاء العالم ، ولكن يمكنك أيضًا زراعة العديد من التوابل في الحديقة. تضمن زراعة التوابل الخاصة بك نضارتها وتوفرها. ما التوابل التي يمكنك أن تزرع؟ استمر في القراءة للحصول على قائمة بماذا وكيف تزرع توابلك الخاصة.

هل يمكنك زراعة التوابل؟

بكل تأكيد. تعد زراعة التوابل الخاصة بك من النباتات طريقة رائعة للحفاظ على التنوع في نظامك الغذائي وإضافة الاهتمام إلى أبسط الأطعمة. إنه المفتاح لتوفير ذوق متنوع لعائلتك. هناك العديد من التوابل التي يمكنك أن تزرعها بنفسك ، مما يخلق مجموعة متنوعة غنية من النكهات.

البهارات والأعشاب هي مصطلحات تستخدم بالتبادل لكنها في الحقيقة أشياء مختلفة. ومع ذلك ، من أجل أغراضنا ، سنعتبرها هي نفسها ، لأنها تضيف نكهة وأبعادًا إلى الطعام. ربما يجب فقط أن يتم جمعهم تحت مصطلح التوابل.

على سبيل المثال ، تُعد أوراق الغار نكهة رائعة ومحسنًا للرائحة للشوربات واليخنات ولكنها تأتي من أوراق شجرة أو شجيرة وهي من الناحية الفنية عشب. بغض النظر عن الأشياء الفنية ، هناك الكثير من التوابل ، أو البهارات ، من النباتات التي ستنمو في الحديقة المتوسطة.

زراعة التوابل الخاصة بك

العديد من البهارات المفضلة لديناتأتي من النباتات التي هي أصلية في المناطق الدافئة. لذلك ، يجب أن تفكر في منطقة النمو الخاصة بك وسرعة النضج في النبات. على سبيل المثال ، يأتي الزعفران من نبات الزعفران ويكون شديد التحمل للمناطق 6-9. ومع ذلك ، حتى البستانيين في المناطق الباردة يمكنهم رفع المصابيح خلال الشتاء وإعادة زراعتها في الربيع عندما ترتفع درجات حرارة التربة. أنت تحصد الوصمات الملونة الزاهية لتتبيل طعامك وتلوينه.

تحتاج جميع التوابل الموجودة في الحديقة تقريبًا إلى تربة جيدة التصريف ، وضوء الشمس ، ومتوسط درجة الحموضة.

ما هي التوابل التي يمكن أن تنمو؟

اعتمادًا على منطقتك ، يمكن أن تكون التوابل الطازجة في متناول اليد خارج باب المطبخ. يمكنك أن تنمو:

• كزبرة
• زعفران
• الزنجبيل
• الكركم
• الحلبة
• كمون
• شمر
• بذور الخردل
• كراوية
• بابريكا
• لافندر
• Bay Leaf
• كايين
• جونيبر بيري
• سماق

بينما لن تتمكن جميع التوابل من تحمل درجات حرارة الشتاء ، سيعود الكثير في الربيع والبعض الآخر ينمو في موسم واحد ويكون جاهزًا للحصاد قبل وصول الصقيع. يمكن أيضًا زراعة عدد قليل ، مثل الزنجبيل ، في الداخل في حاويات.

قم ببحثك عما سيبقى على قيد الحياة في المناظر الطبيعية الخاصة بك وأضف الكثير من الأعشاب الطازجة لحديقة توابل جيدة الاستدارة.