استخدامات الريحان المثيرة للاهتمام: تعرف على الطرق غير التقليدية لاستخدام الريحان

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

بالتأكيد ، أنت تعرف استخدامات نبات الريحان في المطبخ. من صلصة البيستو إلى المزيج الكلاسيكي من الموزاريلا الطازجة والطماطم والريحان (كابريس) ، لطالما فضل الطهاة هذه العشبة ، ولكن هل جربت أي استخدامات أخرى للريحان؟ تابع القراءة لاكتشاف بعض الاستخدامات الغريبة للريحان.

استخدامات غريبة للريحان

في إيطاليا ، كان الريحان دائمًا رمزًا للحب. كان للثقافات الأخرى استخدامات أكثر إثارة للاهتمام للريحان ، أو بالأحرى استخدامات غريبة تمامًا للريحان. بغض النظر عما كان يستخدمه الإغريق والرومان القدماء ، فقد اعتقدوا أنه لن ينمو إلا إذا صرخت ولعنت النبات.

إذا لم يكن ذلك غريباً بما فيه الكفاية ، فقد اعتقدوا أيضًا أن ورقة من النبات المتروكة تحت الإناء ستتحول إلى عقرب ، على الرغم من أن من أراد القيام بهذا العمل المعجزة يتجاوزني. استمرت الفكرة في العصور الوسطى ، حيث اتخذت خطوة إلى الأمام. كان يعتقد أن مجرد استنشاق رائحة الريحان من شأنه أن يولد عقربًا في عقلك!

مثيرة للاهتمام يستخدم الريحان

الكوكتيلات الحرفية هي كل الغضب في الوقت الحالي وما هي أفضل طريقة لاستخدام فائض من الريحان. حاول إضافة بعض الأوراق المكدومة إلى الكوكتيلات الأساسية مثل الجن والتونيك والفودكا والصودا أو حتى موخيتو العصري.

التفكير خارج الصندوق ، جرب العشب الموجود في الخيار والريحانكوكتيل الفودكا ، الفراولة والريحان مارغريتا ؛ او راوند و فراولة و ريحان بيليني

لا يجب أن تكون استخدامات نبات الريحان مدمنة على الكحول فقط. جرب صنع عصير ليموناضة من الريحان أو الخيار والنعناع وصودا الريحان التي تروي العطش وغير الكحولية. محبي العصير سوف يسعدون بتناول مشروب الموز والريحان.

يستخدم نبات الريحان الطبي

استخدم الريحان لعدة قرون لخصائصه الطبية. وجدت دراسات جديدة أن الفينولات الموجودة في العشب تعمل كمضادات للأكسدة. في الواقع ، يحتوي الريحان الأرجواني على نصف الكمية الموجودة في الشاي الأخضر.

يقال أيضًا أن الريحان يقلل من أضرار أكسدة الحمض النووي لإبطاء نمو خلايا سرطان الدم. يمكن أن يساعد في تخفيف اضطراب المعدة ، ويعمل بمثابة ارتخاء للعضلات ، وله خصائص مسكنة ، وهو شيء يجب مراعاته قبل تناول الأسبرين.

للصداع ، صب الماء الساخن على وعاء من الأوراق المتكدمة. علق رأسك فوق الوعاء وقم بتغطية الوعاء ورأسك بمنشفة. يستنشق البخار العطري.

طريقة أخرى سهلة لجني فوائد هذه النبتة العشبية هي صنع الشاي. ما عليك سوى تقطيع بعض الريحان الطازج وإضافته إلى إبريق شاي مليء بالماء - ثلاث ملاعق كبيرة (44 مل) إلى كوبين (نصف لتر). اتركيه ينقع لمدة خمس دقائق ثم صفي الأوراق من الشاي. إذا أردت ، قم بتحلية الشاي بالعسل أو الستيفيا.

يعمل الريحان أيضًا كمطهر ويمكن أن يساعد في إزالة حب الشباب. نقع الريحان في الزيت مثل الجوجوبا أو زيت الزيتون واتركه لمدة ثلاثة إلى ستة أسابيع. استخدم الزيت لتهدئة لدغات الحشرات أو افركها في العضلات المتألمة.

نباتات أخرى للريحانيستخدم

قرن من الاستخدام يثبت صحة نباتات الريحان كعشب طبي ، وبالطبع ، فقد تركت بصمتها بالفعل في عالم الطهي ، ولكن لا تزال هناك بعض الطرق الأخرى الأكثر غرابة لاستخدام الريحان في المطبخ.

استخدم الريحان بدلاً من الخس على السندويشات أو حتى لفائف. أضف الريحان (كل ما تحتاجه هو القليل من الداب) وعصير الليمون إلى قاعدة الآيس كريم لصنع الآيس كريم محلي الصنع. اصنع زبدة أعشاب الريحان التي يمكن تجميدها لاستخدامها لاحقًا. إذا كنت تريد مشروع هدية DIY ، فحاول صنع الصابون من العشب.

إذا لم يكن لديك الوقت لصنع البيستو ولكنك بحاجة إلى طريقة سريعة للحفاظ على وفرة من أوراق الريحان ، فأضفها إلى معالج الطعام. اخفق مع القليل من الماء حتى تصبح ناعمة. يُسكب الريحان المهروس في صواني مكعبات الثلج ويُجمّد. عندما يتم تجميد المكعبات ، أخرجيها من الدرج وضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وأعيديها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا في الصلصات أو الحساء.