ما هو الخس الجليدي - نصائح لزراعة الخس الجليدي في الحديقة

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:07

ربما يكون Iceberg هو أكثر أنواع الخس شهرة في متاجر البقالة والمطاعم حول العالم. على الرغم من أنها ليست الأكثر مذاقًا ، إلا أنها تحظى بتقدير كبير بسبب قوامها ، مما يضفي هشاشة على السلطات والسندويشات وأي شيء آخر قد يحتاج إلى مزيد من القرمشة. ماذا لو كنت لا تريد رئيس متجر البقالة القديم المعتاد رغم ذلك؟

هل يمكنك زراعة نبات الخس الجليدي الخاص بك؟ يمكنك بالتأكيد! استمر في القراءة لتتعلم كيف.

ما هو الخس الجليدي؟

اكتسب خس Iceberg شعبية واسعة في عشرينيات القرن الماضي ، عندما نما في وادي ساليناس في كاليفورنيا ثم تم شحنه في جميع أنحاء الولايات المتحدة بالقطار على الجليد ، وهو ما أكسبه اسمه. منذ ذلك الحين ، أصبح الخس واحدًا من أكثر المطاعم شهرة وطاولات العشاء ، إن لم يكن الأكثر شهرة ، بفضل قوامه المقرمش.

يحظى خس آيسبرغ بشعبية كبيرة ، في الواقع ، لدرجة أنه حصل على شيء من الراب السيئ في السنوات الأخيرة ، ودعا إلى انتشاره في كل مكان وافتقاره إلى النكهة وتم التخلي عنه لأبناء عمومته الأكثر تعقيدًا وحيوية. Iceberg له مكانه الخاص ، ومثل أي شيء تقريبًا ، إذا قمت بزراعته في حديقتك الخاصة ، فستجده أكثر إرضاءً مما لو قمت بشرائهفي ممر الإنتاج.

معلومات نبات الخس الجليدي

Iceberg هو رأس خس ، مما يعني أنه ينمو على شكل كرة بدلاً من شكل ورقي ، وهو معروف برؤوسه الصغيرة نسبيًا والمكتظة بكثافة. الأوراق الخارجية خضراء زاهية اللون ، بينما الأوراق الداخلية والقلب أخضر فاتح إلى أصفر وأحيانًا حتى بيضاء.

مركز الرأس هو أحلى جزء ، على الرغم من أن نبات خس آيسبرغ بأكمله له نكهة خفيفة جدًا ، مما يجعله مثاليًا كخلفية لسلطة أكثر قوة ومكونات شطيرة.

كيفية زراعة الخس الجليدي

زراعة خس آيسبيرج مشابه لزراعة أي نوع آخر من الخس. يمكن زرع البذور مباشرة في الأرض بمجرد أن تصبح التربة صالحة للعمل في الربيع ، أو يمكن أن تبدأ في الداخل من أربعة إلى ستة أسابيع قبل الزرع. هذه الطريقة هي الأفضل إذا كنت تزرع محصولًا خريفيًا ، حيث قد لا تنبت البذور في الهواء الطلق في حرارة منتصف الصيف.

يختلف العدد الدقيق للأيام حتى النضج ، وقد تستغرق نباتات الخس الجليدي ما بين 55 و 90 يومًا لتكون جاهزة للحصاد. مثل معظم أنواع الخس ، يميل Iceberg إلى الظهور بسرعة في الطقس الحار ، لذلك يوصى بزراعة محاصيل الربيع في أقرب وقت ممكن. للحصاد ، قم بإزالة الرأس بالكامل بمجرد أن يصبح كبيرًا ويشعر بأنه محكم الإغلاق. الأوراق الخارجية صالحة للأكل ، لكنها ليست ممتعة للأكل مثل الأوراق الداخلية الحلوة.