طماطم للبرجر والسندويتشات - ما هي الطماطم الجيدة للتقطيع

2026 مؤلف: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. آخر تعديل: 2025-01-22 15:26:09

يحب الجميع تقريبًا الطماطم بطريقة أو بأخرى ، وبالنسبة للأمريكيين غالبًا ما يتم تناولها على قطعة برجر أو ربما شطيرة. هناك طماطم لجميع أنواع الاستخدامات من تلك المثالية لصنع الصلصة والطماطم المثالية للتقطيع. ما هي الطماطم الأفضل للبرغر والسندويشات؟ تقطيع الطماطم … تابع القراءة لمعرفة المزيد.

أنواع الطماطم للبرجر والسندويتشات

لكل شخص طماطم مفضلة له ولأن لدينا جميعًا ذوقنا الشخصي ، فإن نوع الطماطم الذي تستخدمه في البرجر هو عملك. ومع ذلك ، يرى معظم الناس أن تقطيع الطماطم مقابل المعجون أو طماطم روما هي أصناف ساندويتش الطماطم المثالية.

الطماطم للتقطيع تميل إلى أن تكون كبيرة ، لحمية ، وعصيرية - من الأفضل استخدام نصف رطل من اللحم البقري. نظرًا لأن تقطيع الطماطم كبير الحجم ، فإنها تقطع جيدًا ويمكن أن تغطي كعكة أو شريحة من الخبز بسهولة.

أصناف ساندويتش الطماطم

مرة أخرى ، أفضل طماطم للتقطيع تمليها براعم التذوق لديك ، ولكن تم إدراج الأصناف التالية كمفضلة:

• Brandywine- من المحتمل أن يكون Brandywine هو المفضل اليدوي ، وهو الطماطم الأصلية الكبيرة من شرائح اللحم البقري الوردي. بل هو أيضامتوفر باللون الأحمر والأصفر والأسود ، لكن اللون الوردي الأصلي Brandywine هو الأكثر شهرة.
• Mortgage Lifter- أحد الأشياء المفضلة لدي هو Mortgage Lifter ، الذي سمي على اسم مطور هذا الجمال الكبير الذي استخدم أرباح بيع نباتات الطماطم الخاصة به لسداد رهنه العقاري
• Cherokee Purple- Cherokee Purple هو إرث يُعتقد أنه جاء من قبيلة Cherokee. هذه الطماطم الكبيرة ذات اللون الأحمر الداكن مع اللون الأرجواني / الأخضر هي مرافقة حلوة للبرغر و BLT.
• Beefsteak- Beefsteak هو وضع الاستعداد القديم. إرث مع فاكهة كبيرة مضلعة غنية باللحم والعصير ، وطماطم مثالية للتقطيع والأكل البسيط مع الخبز أو بدونه!
• Black Krim- Black Krim هو إرث آخر لتقطيع الطماطم ، أصغر قليلاً من تلك المذكورة أعلاه ولكن بنكهة غنية مدخنة / مالحة.
• Green Zebra- لشيء مختلف قليلاً ، حاول تقطيع Green Zebra ، المسمى بخطوطه الخضراء المضاءة من الخلف بقاعدة صفراء ذهبية. نكهة هذا الإرث منعشة وليست حلوة ، وتغيير لطيف ولون رائع.

ليس كل شرائح الطماطم يجب أن تكون موروثة. هناك أيضًا بعض الأنواع الهجينة التي تصلح بشكل لذيذ مثل طماطم شطيرة. جرّب تقطيع Big Beef أو Steak Sandwich أو Red October أو Buck’s County أو Porterhouse على البرجر أو صنع الساندويتش التالي.